Cum să crească ciuperci (cu ilustrații)

Ciupercile cresc rapid în comparație cu cele mai multe fructe și legume, și nu au nevoie să devieze un loc separat în grădină. Începătorii sunt cel mai potriviți pentru oiteries, deoarece sunt foarte ușor de crescut. Ulterior, veți avea experiență și puteți crește o varietate de ciuperci.

Pași

Partea 1 din 2:

Începeți să crească ciuperci

unu. Verificați răsadurile lui Veshnki. Aceste ciuperci sunt cele mai ușoare de a crește și sunt potrivite pentru începători. "Răsaduri" (litigiile sau micoliile din substrat - rumeguș, boabe sau agari) Warels pot fi achiziționate în magazinul de bunuri pentru grădină și grădină sau comandă prin Internet. Există ambele ciuperci separate și seturi întregi pentru creșterea stridii. Deși orice varietate de stridii este potrivită, este mai ușor să crească soiuri de culoare gri albastră și roz.

Dacă veți crește ciupercile pe stradă, este mai ușor să utilizați miceliu într-un substrat presat, deși el va germina mai mult. Doar găuri de găuri în trunchiul unui copac recent căzut (nu utilizați gradul de lemn și pinul "moale", deoarece împiedică creșterea ciupercilor), introduceți bucăți de substrat în ele și ploaie.

Imagine intitulată Creste ciuperci Pasul 2

2. Pregătiți un substrat pasteurizat. Dacă setul de ciuperci de creștere conține un pachet mare de paie, aveți deja un substrat gata, adică materialul care va servi ca un mediu pentru creșterea ciupercilor și le va furniza substanțe nutritive. Dacă aveți doar un mic container cu miceliu, va trebui să faceți acest lucru pentru a pregăti un substrat și încălziți-l astfel încât să rămână doar microorganisme utile în ea. Acest lucru se poate face în două moduri:

Carton:
Cel mai potrivit pentru miceliu în rumeguș
unu. Tăiați foaia de carton ondulat în aceleași pătrate de 5-10 centimetri.
2. Puneți bucățile de carton într-o găleată și apăsați-le cu un element greu.
3. Umpleți apa clocotită din carton.
4. Acoperiți găleata cu un capac și așteptați 8 ore, astfel încât apa să fie răcită.
cinci. Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian.
6. Cum să înclinați foile de carton.

Paie:
Cel mai potrivit pentru miceliul de cereale
unu. Alegeți culturi de sare, cum ar fi grâul sau orezul.
2. Tăiați-l pe o bucată de 7,5-10 centimetri cu un tocător sau o mașină de tuns iarbă.
3. Puneți paiele tocată în pachetul de pernă sau în ambalajul nailonului și legați bine.
Puneți paie într-o cratiță cu apă și puneți-o pe aragaz.
4. Dați o paie de o oră la o temperatură de 70-75 ° C.
cinci. Scurgeți apa și așteptați până când paie se răcește cel puțin până la 27 ° C.

3. Plasați miceliul în substrat. Acest proces se numește "inoculare". Pentru a nu pune alte dispute, spălați-vă mâinile și petreceți inocularea imediat de îndată ce substratul este gata:

Set pentru ciuperci în creștere cu substrat finit. Seringa seringii și inelul miceliu într-un ambalaj cu un substrat printr-o gaură mică sau un palet cu un substrat în mai multe locuri.

Substrat de carton. Pliați foile de carton din pachetul de polietilenă alimentară. În același timp, puneți un mic miceliu între foile adiacente. Dacă miceliul stătea, deschideți bucățile cu degetele.

Substratul de paie de casă. Ștergeți tabelul de 70% soluție de alcool izopropilic. Răspândiți pe masă cu o paie, presărați cu miceliu și cum să se amestece. Posed amestecul în pachete de polietilenă alimentară (nu înțelegeți în același timp).

Nu există o relație strictă între miceliu și substrat. Pentru a începe, puteți adăuga la substrat 2-3% miceliu în greutate. Dacă utilizați mai mult miceliu, colonia va crește mai repede și va avea mai mult succes pentru a rezista la poluare.

4. Împachetați pachetul. Legați un pachet și faceți în partea laterală a deschiderii la o distanță de aproximativ 7-8 centimetri unul de celălalt. Faceți mai multe găuri în partea de jos a pachetului, astfel încât apa excesivă curge din ea. Că ciupercile cresc rapid și stabile, au nevoie de ventilație normală, altfel creșterea lor va înceta din cauza acumulării de dioxid de carbon.

Cele mai multe pachete de la seturi pentru ciuperci în creștere au deja găuri sau sistem de filtrare a aerului, iar în acest caz acest pas poate fi omis.

Imagine intitulată Creste ciuperci Pasul 5

cinci. Selectați o locație cu o temperatură constantă. După pașii anteriori, miceliul este gata să germineze în substrat. Cele mai multe tulpini cresc la temperaturi 16-24 ° C. Chiar și diferențele de temperatură mici pot reduce ciupercile de cultură sau pot provoca poluarea, deci încercați să găsiți camera cu cele mai mici fluctuații de temperatură.

Miceliul poate crește la orice nivel de iluminare, cu excepția luminii directe ale soarelui. Uneori, cele mai bune rezultate sunt obținute cu o cantitate mică de lumină (naturală sau artificială), dacă utilizați o paie, prea multă lumină poate duce la germinarea cerealelor, ceea ce va împiedica creșterea ciupercilor.

Temperatura optimă depinde de tulpina specifică a ciupercilor. Dacă instrucțiunile de cultivare sunt aplicate micelului, urmați-le.

6. În următoarele câteva săptămâni, controlați nivelul de umiditate. După 2-5 săptămâni de la substrat, pufosul alb "rădăcini" vor fi germeni (miceliu sau ciuperci). În această perioadă, doar o dată câteva zile verifică nivelul de umiditate. Dacă substratul este uscat la atingere, pulverizați-l cu apă prin găurile din ambalaj. În cazul în care excesul de apă este adunat în ambalaj, faceți găuri suplimentare de drenaj în partea inferioară a acestuia.

Micelul are culoare albă. Dacă observați pete mari de o altă culoare, înseamnă că mucegaiul a apărut în pachet. În acest caz, aruncați pachetul și ștergeți alcoolul izopropilic la locul unde a fost înainte de a planta un mic miceliu.

7. Transferați pachetul într-un loc favorabil. Fiți pregătiți pentru apariția ciupercilor după ce un strat gros de miceliu este format în pachet. În acest stadiu, fungamii au nevoie de condiții diferite, astfel să transfere pachetul într-un alt loc și să urmeze următoarele reguli:

Pentru apariția ciupercilor necesită lumină. În timpul zilei, lumina ar trebui să fie destul de cel puțin astfel încât, cu ea a fost posibil să se citească. Utilizați lumina soarelui indirectă, lampă pentru plante, lumina care seamănă cu o lampa de incandescență naturală sau non-rigidă (este mai ieftină, deși mai puțin eficientă).

Ciupercile au nevoie de aer curat, altfel dioxidul de carbon se acumulează în jurul lor, ceea ce împiedică creșterea sau duce la faptul că ciupercile sunt prea mici. Deschideți pachetul și asigurați-vă că există o schiță ușoară.

Coborâți temperatura (temperatura optimă este de 13-16 ° C). Crește umiditatea aerului cel puțin până la 80%, și mai bine până la 90-95% - utilizați un umidificator de aer pentru acest lucru sau înconjoară un pachet cu ciuperci de film din plastic. Nu sunt probleme dacă nu reușiți să atingeți valori ideale, deoarece alți factori pot afecta cantitatea, forma și culoarea ciupercilor.

opt. Ciuperci de apă ușor. În acest stadiu, o irigare excesivă sau insuficientă este o problemă comună. Astfel încât ciupercile să fie uscate, una sau de două ori pe zi pulverizați pereții interiori ai ambalajului cu o cantitate mică de apă.

Dacă ciupercile devin maro sau prin ciuperci vechi vor începe să germineze noi, atunci substratul este prea uscat.

Dacă pălăriile de ciuperci sunt umede și lipicioase la atingere, atunci substratul este impregnat cu exces de umiditate.

nouă. Colectați ciupercile când caută cum. În primul rând, germenii vor apărea sub formă de "pini" mici, care, în condiții favorabile, vor crește rapid în următoarele câteva zile. După ce ciupercile ajung la dimensiuni normale, aduceți-le împreună: puneți substratul cu o mână, iar al doilea ia apuca ciupercile din partea inferioară a piciorului și se întoarce pentru a se separa de rădăcini. După aceea, puteți mânca imediat ciuperci sau le puteți pune.

Dacă nu știți cum arată o zidiri coapte, așteptați până când marginile capului celei mai vechi ciuperci nu vor fi ondulate. În această etapă, ciupercile sunt deja răsucite, dar se potrivesc încă în alimente. Colectați toate celelalte ciuperci până când au ajuns la prima ciupercă.

Unele tulpini întâlnesc adesea ciuperci mici subdezvoltate. Nu le rupeți.

10. Continuați să colectați ciuperci. De obicei, miceliul oferă cel puțin două randamente, iar unele continuă să fie froning timp de 3-4 luni. Asigurați-vă că substratul rămâne ușor umed și continuați să colectați ciupercile până când nu mai pot apărea.

Partea 2 din 2:

Îmbunătățiți procesul

unu. Încercați să crească alte tipuri de ciuperci. În principalele caracteristici, procesul de creștere a Madges este potrivit pentru alte ciuperci, cu toate acestea, sunt necesare unele modificări. La cumpărarea miceliului, acordați atenție instrucțiunilor atașate sau aflați de la vânzător despre următoarele:

Substratul preferat (unele specii necesită compost special);
temperatura optimă în timpul creșterii coloniei;
Temperatura și umiditatea optimă în timpul perioadei de fructe (creșterea ciupercilor).

Astfel de ciuperci sunt bine potrivite, ca o binecuvântare, Brutalik Lacquered, Shiitaka, iarna sau cântarele comestibile - cresc aproape la fel de simple ca și sinniza.

Imagine intitulată Creste ciuperci Pasul 12

2. Păstrați ciupercile curate. Dacă substratul cade mucegai sau alți poluanți, va trebui să scăpați de acest joc de ciuperci. Pe măsură ce ciupercile și cele mai multe alte tipuri de ciuperci nu pot rezista la o astfel de poluare, sprijinirea curățeniei utilizând următoarele măsuri:

Înainte de a face față ciupercilor, spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian;

Asteuriza cu atenție substratul - dacă încălzirea de pe sobă nu este suficientă, gândiți-vă la prelucrarea cu abur sau chimică;

Substratul din compost necesită o prelucrare complexă, iar în acest caz este posibil să aveți nevoie de ajutorul unei persoane cu experiență.

Imagine intitulată creste ciuperci Pasul 13

3. Acoperiți substratul. Acoperiți paletul cu stratul de substrat de material steril - de obicei, pentru acest lucru este utilizat un amestec de mușchi de turbă și calcar măcinat. Acest strat exterior trebuie să rămână umed astfel încât apa să se scurgă treptat în substrat. Cu toate acestea, substratul nu trebuie să fie prea umed.

Stratul exterior nu necesită tot felul de miceliu. Consultați acest lucru cu vânzătorul sau cu altă persoană cu experiență.

Nu efectuați camera până când pe suprafața stratului exterior apare primele germeni sub formă de "pini" mici. Ventilația prematură provoacă creșterea ciupercilor înainte de a se rupe prin stratul exterior și, ca rezultat, ciupercile vor crește sub ea.

4. Controlați condițiile de creștere. Mențineți temperatura și umiditatea optimă pentru a obține o cultură în creștere de fiecare dată. Dacă sunteți în mod serios fascinat de ciuperci în creștere, pregătiți o cameră separată cu ventilatoare sau extracții pentru circulația normală a aerului și a sistemului de încălzire și / sau a aerului condiționat pentru a menține temperatura dorită. Înregistrați temperatura și umiditatea utilizând un termometru și un higrometru.

La nivelul podelei și în apropierea tavanului, temperatura poate fi diferită. Dacă crești ciupercile pe rafturi, setați termometrele la toate nivelurile.

Proiectul puternic poate fi distructiv pentru unele tipuri de ciuperci. Protejați ciupercile de vânt drept.

cinci. Aruncați substratul după ce colectați întreaga recoltă. Dacă veți crește ciupercile în aceeași cameră, din nou pasteurizați substratul pentru a scăpa de mucegai și bacterii. Substratul din compost pasterează de obicei feribotul timp de 8-24 ore la o temperatură de aproximativ 70 ° C. Deși substratul utilizat este prea slab în substanțele nutritive pentru a restabili ciupercile în el, poate fi utilizat pe un site de uz casnic ca compost sau mulci pentru peluze.

Substratul utilizat are o concentrație ridicată a sarei, care sunt sensibile la unele plante. Cu toate acestea, această problemă poate fi rezolvată: Scoateți substratul în curte, astfel încât acesta "mutat" timp de 6 luni.

Imagine intitulată Creste ciuperci Pasul 16

6. Pregătiți-vă propriul miceliu. Pentru a nu cumpăra ciuperci de fiecare dată, le puteți crește din dispută singur. Deși aceasta este o sarcină destul de dificilă, există multe manuale (inclusiv pe Internet), unde acest proces este descris. Încercați, de asemenea, contactați și cu Societatea Micilă Locală. Una dintre modalitățile de a crește un fungouncing este de a Face o preluare a disputei. Cu ajutorul buclelor bacteriologice, transferați disputele într-o ceașcă de Petri cu agar. Puneți litigiile în mai multe feluri de mâncare Petri în caz, dacă nu germinează în unele dintre ele.

Pentru a elimina miceliul, este nevoie de un mediu steril perfect. Înainte de a începe să lucrați, îndepărtați toate așternuturile și perdelele din cameră, care poate fi colectată praf. Curățați toate suprafețele, inclusiv plafonul, dezinfectantul ușor. Închideți toate găurile și lacunele din folie de plastic și curdurne Un alt strat de ușa din față a filmului din plastic.

sfaturi

În timp, ciupercile sunt degradate. Încercați să plasați miceliul la substrat cât mai curând posibil și puneți-l în frigider, dacă nu îl veți folosi imediat.

Avertizări

În majoritatea țărilor, este interzisă să crească, să transporte, să stocheze și să folosească ciuperci halucinogene ("magice"). Încălcarea legilor poate duce la privarea lungă de libertate.
Ciupercile sunt eliberate de disputele aeriene care pot provoca probleme la persoanele cu sensibilitate crescută a respirației sau a alergiilor. Dacă vă simțiți despre numărul lor, purtați un aparat respirator când vă aflați în apropierea ciupercilor cultivate.