Cum se taie Bowway

Pădurea aparține legumelor verzi de lemn cu gust moale, ca și ceapă. Poate fi folosit în formă brută, dar mai des utilizat în procesul de preparare a diferitelor feluri de mâncare. Tăierea arcului-atium poate părea complexă, dar acest proces este de fapt destul de simplu. Veți putea tăia un praz ca bucătar profesionist în cel mai scurt timp posibil!

Pași

Metoda 1 din 3:

Semilună

unu. Tăiați capătul cu rădăcina. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia aproximativ 6 mm la bază, separarea rădăcinii de conducere.

De asemenea, trebuie să curățați arcul din orice strat exterior care arată întunecat sau săpate. În timp ce nu veți folosi tulpini verzi închise, mai multe tulpini pot fi printre procesele ecologice necesare. În acest caz, este important să separăm pene care arată deranjante sau prea murdare.

2. Tăiați prazul, mergeți la partea albă a tulpinii. Faceți o tăietură în centrul cilindrului, începând cu partea verde ușoară și tăierea la NIZ. Tăiați complet tulpina.

Opriți tăierea în fața unei părți verzi închise a tulpinii. Partea verde închisă a rândului de ceapă are un gust amar și o textura rigidă, neplăcută, deci nu este de obicei folosită pentru gătit.

3. Tăiați prazul din nou împreună. Extindeți Leek 90 de grade în așa fel încât incizia pe care ați făcut-o înainte de a se întoarce la cealaltă parte. Faceți o altă incizie în centru de-a lungul tijei, aceeași lungime, la fel ca cea mai mare, împărțită, deci ceapă pe trimestru.

Dacă doriți să tăiați piesele mai mari, săriți acest pas, lăsându-l tăiat pe jumătate și nu pentru un sfert.

4. Tăiați prazul în segmente mici. Efectuați reduceri scurte de 1,25 cm peste întreaga lățime a tijei. Deplasați-vă de jos, opriți din nou înainte de partea verde închisă a cepei.

Aceste tăieturi trebuie să separe complet piesele finite din restul tulpinii.

Părțile obținute ar trebui să arate ca niște semiscenți mici.

cinci. Separați inelele cu degetele. Cu degetele separate unele de la celălalt. De obicei, se poate face, pur și simplu păstrând puțină piese.

Metoda 2 din 3:

Tăierea meciurilor groase

unu. Rădăcină separată și frunze verzi închise. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia partea inferioară a cepei de aproximativ 6 mm, pentru a îndepărta capătul cu rădăcina. De asemenea, tăiați vârfurile cepei de ceapă în locurile în care se termină culoarea verde deschis și începe verde închis.

Tulpinile verzi închise sunt gustul amar și textura rigidă, deci este mai bine să evitați să le utilizați.

2. Tăiați prazul de-a lungul jumătate. Tăiați tulpina albă rămasă în jumătate, tăind din nou suprafața spre NIZ.

Tulpina trebuie împărțită în jumătăți egale.

3. Puneți moașele cepei de pe tabla de tăiere. Puneți-le cu o latură tăiată pe placa de tăiere, astfel încât suprafețele rotunjite să fie localizate în partea de sus.

În această poziție, prazul nu se va roti și va fi posibil să se facă următoarele acțiuni.

4. Continuați să tăiați prazul. Tăiați fiecare jumătate în bucăți mici, mult timp ca meciul.

Lucrați de la o margine la altul, și nu de la mijloc.

Piesele ar trebui să fie de aproximativ 0,6 -1,25 cm grosime.

cinci. Fragmente separate, dacă este necesar. Piesele se pot zdrobi, dar dacă unele elemente de "meciuri" lipite împreună, amestecați ușor cu mâinile până când părțile sunt complet împărțite.

Metoda 3 din 3:

Tăierea tehnicii șef

unu. Piesele separate de rădăcină și verde închis. Tăiați partea inferioară a cepei de aproximativ 6 mm și vârfuri verzi închise ale tulpinilor. Tulpina rămasă trebuie să fie alb și verde deschis.

De asemenea, este posibil să aveți nevoie să eliminați orice tulpini exterioare dure. Aceste tulpini vor fi dificil de tăiat în benzi înguste și pot avea o textură neplăcută.
Tulpinile verzi închise sunt amare și dure, deci nu sunt de obicei mâncate.

2. Tăiați prazul de-a lungul jumătate. Tăiați prazul în două jumătăți egale, tăind din partea inferioară a tijei în partea de sus.

3. Tăiați tulpina pe o porțiune de 5 cm. Tăiați întreaga lățime a tijei cât mai mult timp pentru a împărți întreaga tulpină în mai multe părți mai mici.

4. Plasați fiecare dintre piesele tăiate în partea de sus. Partea rotunjită a fiecărei piese de 5 centimetri trebuie să fie presată la placă, iar partea plată trebuie să fie implementată.

cinci. Tăiați lungimea fiecărei părți a tijei pentru a crea o paie subțire. Efectuați secțiuni longitudinale înguste pe fiecare parte. Tăieturile ar trebui să fie aceleași ca în grosimea și lățimea fiecărui strat interior.

Țineți o mână în loc când o tăiați. Poziționați mâna prin lățimea piesei de prelucrat și tăiați lungimea, pornind de la partea opusă. Treptat lucrează de-a lungul lățimii cepei, până când ajungeți la lateral, care este mai aproape de tine.

Destul de bine apăsați prazul când o țineți, altfel straturile vor începe să se împrăștie după ventilator.

Având în vedere faptul că piesele sunt bune și, luând în considerare tehnica cămășii, nu aveți nevoie să separați prazul după tăiere.

6. Gata.

sfaturi

Spălați prazul după ce ați tăiat. Puneți bucăți separate de ceapa într-un castron mare cu apă rece. Se amestecă cu mâinile pentru a spăla orice contaminare. Așezați piesele pe colander perforate cu o lingură sau o mână și clătiți sub apă curgătoare pentru a spăla chiar mai bine. Lăsați să se usuce în aer sau să se usuce manual cu un prosop.

De ce ai nevoie

Bord de tăiere
Cuțit acut