Cât de repede și ușor de gătit cupcake

Poate că ați vrut să gătiți cupcake, dar nu ați avut suficient timp sau forțe? În multe cazuri, este necesară o mare cantitate de timp și efort pentru gătit și coacere, dar din fericire, există multe rețete de cupcake care pot fi rapid și ușor de gătit. Unii dintre ei nici măcar nu trebuie să se coace! Alegeți o rețetă potrivită pentru a pregăti un cupcake delicios cât mai curând posibil!

Ingrediente

Cupcake galben simplu

1 cană (100 de grame) de făină universală
1 lingurita (4,8 grame) a unei pulberi de panificatie
¼ de linguriță (1,8 grame) săruri
½ ceasca (120 mililitri) lapte
1 lingură (14 grame) ulei de cremă
2 oua
1 linguriță (5 mililitri) extract de vanilie
1 cană (225 de grame) de nisip de zahăr

Cupcake cu iaurt

1 cană (250 de grame) iaurt
3 ouă
1 cană (225 de grame) de nisip de zahăr
½ ceasca (120 mililitri) ulei vegetal
2 lingurițe de zest de lămâie (aproximativ două lămâi)
½ linguriță (2,5 mililiți) extract de vanilie
1½ cană (150 de grame) de făină universală
2 lingurițe (9,6 grame) ale unei pulberi de panificație
½ linguriță (3,5 grame) săruri

Cremă (dacă se dorește)

⅓ Glakana (75 de grame) de nisip de zahăr
⅓ Glakana (80 mililitri) Suc de lămâie

Glazura (dacă se dorește)

1 cană (125 grame) de nisip de zahăr
2 linguri (30 mililitri) Suc de lămâie

Capccake de căpșuni fără coacere

3 ½ cani (820 mililitri) de cremă uleioasă
⅓ Sticlă (40 grame) Nisip de zahăr
1 linguriță (5 mililitri) extract de vanilie pură
4 cani (800 de grame) căpșuni proaspete și căpșuni suplimentare pentru decorare
25-30 de curățare de făină de cereale integrale

Cremă de ciocolată cremoasă (dacă se dorește)

60 de grame de crumb de ciocolată neagră
¼ ceașcă (60 mililitri) de cremă uleioasă

Folosind un amestec pentru coacerea cupcakes

1 amestec de ambalare pentru cupcakes
Aproximativ ½ ceasca (115 grame) de ulei futut (depinde de pachet)
Aproximativ 1⅓ Cup (320 mililitri) de lapte sau apă caldă
Ouă (indicate pe ambalaj Numărul amestecului și unul mai mare)

Pași

Metoda 1 din 4:

Cupcake galben simplu

unu. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și pregătiți forma de coacere. Ușor lubrifiați forma pătrată de 20 centimetri cu grăsime și presărați-o cu făină. Pentru a face cupcake mai ușor de obținut, mai întâi blocat pergament de copt sau folie de aluminiu.

Imaginea intitulată Faceți o pasare rapidă și ușoară

2. Purtați ouă pentru a îngroșa. Acest lucru se poate face folosind un mixer electric sau manual sau o bucătărie combină cu o duză de biciuire. Ouăle pot fi biciuite cu un mutadru manual într-un castron mare, totuși va dura mai mult.

3. Să adăugăm treptat zahăr la ouă și apoi extract de vanilie. În același timp, continuați să bateți ouă și zahăr, astfel încât acestea să fie complet amestecate, apoi adăugați un extract de vanilie.

4. Făină de squash, pudră de panificație și sare într-un castron separat. Deci, distribuiți în mod egal făină, pudră de panificație și sare pe tot parcursul plăcinței și nu se vor aduna în bucăți.

cinci. Adăugați treptat amestecul de făină la ouă. Se amestecă cu o lamă de cauciuc. În același timp, nu uitați să grăbiți pereții și partea de jos a vasului - nu ar trebui să existe benzi și parcele uscate pe ele.

Dacă utilizați un mixer electric sau un procesor de alimente, puteți amesteca amestecul de făină și ouă pentru câteva secunde.

6. Preîncălziți într-un castron mic de lapte și unt până când uleiul este complet turnat. Astfel încât cupcaa se oprește pufos și aer, trebuie să încălziți laptele. Dacă laptele este prea rece, cupcake va ieși greu și gros. Cu toate acestea, nu aduceți lapte la fierbere.

Imaginea intitulată face un tort rapid și ușor

7. Adăugați treptat un amestec de lapte într-un aluat cremos. Asigurați-vă că laptele este fierbinte, dar nu se fierbe. Adăugați puțin câte puțin. Dacă ați mers prea repede lapte fierbinte, ouă fierbe.

opt. Coaceți cupcake pentru 25 de minute. El va fi gata atunci când părțile vor opri zidurile formei, iar mijlocul va izbucni înapoi după ce faceți clic pe el sau când intrați în scobitorul său central și va rămâne curat.

nouă. Așteptați 10-15 minute în timp ce cupcake se răcește înainte de ao transforma pe o farfurie. Dacă ați folosit o formă de arc de coacere, pur și simplu deschideți-o și zburați de pe partea laterală a cupcake.

Imaginea intitulată Faceți un tort rapid și ușor

10. Se presară cu pudră de zahăr sau acoperiți-o cu cremă. Pentru a da Kekce un gust suplimentar, tăiați-l în jumătate, aplicați blocajul preferat pe o jumătate, și apoi pliați împreună.

Metoda 2 din 4:

Cupcake cu iaurt

unu. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C și lubrifiați ușor grăsimea pentru coacere. Lubrifiați suprafața interioară a formei de copt pentru coacerea pâinii de 22 × 11 × 6 centimetri. Plush-l cu făină, apoi scuturați făina suplimentară.

De asemenea, puteți utiliza o formă rotundă de coacere cu un diametru de 20 de centimetri.

2. Purtați ouă la gălbenușurile împărțite. Acest lucru se poate face manual și cu un mixer electric. Dacă utilizați un mixer electric, veți avea nevoie de aproximativ 30 de secunde.

3. Adăugați iaurt, zahăr, ulei vegetal, zestul de lămâie și extract de vanilie și se amestecă încă o dată pentru a obține o masă omogenă. Biciați amestecul până când toate ingredientele sunt amestecate și va dobândi o culoare omogenă. Ca rezultat, nu ar trebui să existe benzi din gălbenușurile de ouă. Dacă utilizați un mixer electric, va dura aproximativ un minut.

4. Adăugați făină, pudră de panificație și sare și bateți aproximativ un minut. Asigurați-vă că nu mai sunt lăsate oreion și au o masă omogenă.

cinci. Achiziționați aluatul în forma de coacere și coaceți-l timp de 50-55 de minute. Pentru a verifica dacă cupcake este gata, scrieți-l în centrul scobitorului - ar trebui să rămână curat. Dacă utilizați o formă circulară cu un diametru de 20 de centimetri, cupcake-ul va fi gata după 30-40 de minute.

6. Așteptați 10-15 minute în timp ce cupcake se răcește, după care o transformă la vasul de servire. După aceea, cupcake va fi pregătit pentru hrana pe masă, deși puteți face ceva pentru al servi.

Dacă aveți de gând să trimiteți un cupcake în acest formular, așa cum este, puteți presara ușor cu pulbere de zahăr.

7. Pregătiți-vă într-un castron mic de sticlă (75 de grame) de zahăr și ⅓ Ochelari (80 mililitri) Suc de lămâie și se toarnă acest amestec. Preîncălziți într-un zahăr mic de cratiță cu suc de lămâie, amestecându-le periodic. Când zahărul este dizolvat, se toarnă amestecul încă cald cupcake. Dați cupcake-ului să fie înmuiat într-un amestec de zahăr și suc de lămâie, astfel încât să devină mai umed.

Imaginea intitulată Faceți o tată rapidă și ușoară

opt. Pregătiți glazura și turnați-o cupcake. Se amestecă într-o ceașcă de 1 cană (125 grame) de nisip de zahăr și 2 linguri (30 mililitri) Suc de lămâie. Se toarnă un amestec de cupcake și așteptați până când o face.

Metoda 3 din 4:

Capccake de căpșuni fără coacere

unu. Pregătiți căpșuni. Spălați căpșuni și curgeți ușor să se usuce. Tăiați tulpinile și tăiați căpșunile cu felii subțiri. Severă unele dintre cele mai frumoase fructe de padure pentru a decora cupcake de sus.

Dacă nu vă place căpșunile, puteți utiliza alte fructe moi, cum ar fi banane, afine sau mango.

2. Bate crema de grăsime, astfel încât ei au format diapozitive dense. Acest lucru se poate face folosind un mixer electric sau manual sau o bucătărie combină cu o duză de biciuire.

3. Adăugați extract de zahăr și vanilie. Încă o dată, luați ingredientele pentru a obține o masă omogenă. Dacă frisca a rămas prea lichidă, adăugați mai multe pudră de zahăr. Dacă amestecul sa dovedit a fi prea uscat, o cremă mică.

4. Cu ajutorul unei lame de cauciuc, aplicați o cremă bicioasă pe partea inferioară a bancului dreptunghiular 23 × 33 centimetri. Suficient va fi o lingură. Acest strat subțire de cremă va ajuta la menținerea primului strat de biscuiți.

Gândiți-vă să utilizați o placă de sticlă. În acest caz, puteți urmări diferitele straturi pentru a rămâne în poziție.

cinci. Puneți mai mulți biscuiți din făină de cereale integrale pe fundul vasului. Dacă utilizați o foaie de coacere de 23 × 33 centimetri, veți avea nevoie de aproximativ 6 biscuiți. Utilizați suficienți biscuiți pentru a închide complet fundul vasului.

Dacă este necesar, puteți rupe o parte din biscuiți în bucăți mai mici, dar nu le zdrobiți.

Dacă veți servi un cupcake acasă, gândiți-vă la așezarea într-un fel de mâncare de servire frumoasă.

6. Împărțiți crema friptă în patru părți. Deci, va fi mai ușor să faceți straturi separate din cremă. Doar răspândiți frișcă pe patru cești sau bowluri mici.

7. Folosind o lamă de cauciuc, aplicați cea de-a patra parte a fristului la biscuiți. Nu vă faceți griji dacă stratul de cremă nu este foarte bun. Cu toate acestea, asigurați-vă că atinge marginile vasului și acoperite uniform toate biscuiții.

Dacă postați totul pe o farfurie, gândiți-vă la așezarea cremelor biciuite de-a lungul marginilor tortului cu un vârf de cofetărie în formă de o stea. Deci, decorați cupcake.

opt. Adăugați un strat de căpșuni fin tăiate. Luați feliile de căpșuni și așezați stratul deasupra cremei biciului. Așezați felii apropiate unul de celălalt, astfel încât să intre în contact, dar nu au impus.

nouă. Alternativ, stați alte trei straturi de biscuiți, cremă și căpșuni. Utilizați un sfert din toată crema pentru fiecare strat. Când termini, vei avea ultima ceașcă (castron) frișcă.

10. Așezați ultimul strat de biscuiți și crema rămasă. După aceea, puteți netezi crema friptă cu o lame de cauciuc sau să le strângeți în spatele lingurii. Pentru decorațiuni suplimentare, turnați crema într-o pungă culinară cu un vârf în formă de stea și stoarceți mici stele pe marginile cupcake.

unsprezece. Decorați cupcake de căpșuni pe care ați amânat-o înainte. Puteți lăsa fructe de padure la întregi sau le puteți tăia cu felii.

12. Dacă doriți, pregătiți-vă ganash. Le decorați partea de sus a cupcake. Deși puteți face fără ea, Ganash va da Kekce o viziune frumoasă și va îmbunătăți gustul său. Dacă doriți să utilizați Ganash, faceți următoarele:

Preîncălzirea într-o oală mică a unui pahar (60 mililitri) de cremă uleioasă până când bulele mici încep să se formeze pe toată suprafața;

Puneți într-un castron mic de ciocolată zdrobită și se toarnă cumă;

Așteptați câteva minute, apoi amestecați crema cu ciocolată cu flutter;

Se amestecă până se oprește o masă omogenă groasă.

13. Se toarnă ganash cupcake. Face mai ușor să o faci cu o lingură. De asemenea, puteți să vărsați ganash într-o sticlă de plastic, apoi strângeți-o pe cupcake.

paisprezece. Înghețați cupcake-ul timp de cel puțin 4 ore. Cupcake va fi gata când vă conduceți centrul cu un cuțit și apoi obțineți-l cu mai multe cruste moi. Cuțitul ar trebui să fie ușor de trecut prin biscuiți.

Metoda 4 din 4:

Folosind un amestec pentru coacerea cupcakes

unu. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C și lubrifiați ușor suprafața interioară a anti-.

2. Citiți instrucțiunile de pe ambalaj și asamblați ingredientele necesare. Există diferite amestecuri pentru cupcakes la vânzare și necesită o cantitate diferită de ingrediente. De asemenea, puteți varia ingredientele pentru a da cupcake mai mult acasă.

3. Topiți o cantitate suficientă de unt pentru a înlocui uleiul vegetal și umpleți-l într-un castron mare. A se vedea cât de mult ulei vegetal este necesar în rețetă (de obicei aproximativ o jumătate de cană sau 115 grame) și să o înlocuiască cu aceeași cantitate de ulei de cremă. Tăiați uleiul cremos cu cuburi și topiți-l într-un cuptor cu microunde sau într-o cratiță mică pe aragaz. Uleiul cremos va face tort mai brut și parfumat.

Sunteți vegani sau doriți să pregătiți cupcake cu conținut scăzut de grăsimi? În acest caz, utilizați Puree Apple! Nu este nevoie să se încălzească.

4. Observați aceleași ouă așa cum este indicat în rețetă și unul mai mult. Pentru majoritatea amestecurilor, se recomandă utilizarea a 2-3 ouă. În acest caz, veți avea nevoie de 3-4 ouă. Spargeți ouăle unul într-un castron și bateți-le de fiecare dată. Purtați ouă și ulei, astfel încât acestea să fie complet amestecate.

cinci. Umpleți în loc de apă un mic lapte și măturați din nou amestecul. Uită-te la cât de multă apă este indicată în rețetă, măsurați laptele în loc și umpleți-o lent într-un castron, amestecând continuu conținutul. Această cantitate poate varia, deși pentru majoritatea amestecurilor este de aproximativ 1 ° C (320 mililitri). Laptele va da Kekce mai bogat și un gust bogat.

În loc de apă rece sau ușor caldă, puteți utiliza Fierbinte apă dacă gătiți ciocolată tort. Aceasta va ajuta la evidențierea parfumului de ciocolată.

Pentru a da lui Keks și mai mult saturat Gust, utilizați pointerul.

Sunteți vegani sau nu puteți utiliza produse lactate? Încercați să adăugați în schimb lapte de nucă de cocos.

6. Treziți un amestec pentru coacerea cupcakes. Mai întâi poți să-l scoți pentru a împărți ciorchini și bucăți. Cum ar trebui să amestec aluatul lichid cu o flutter și să nu uităm să răsturnați pereții și partea inferioară a castronului de multe ori.

7. Gândiți-vă la adăugarea de ingrediente suplimentare la aluat. Deși acest lucru nu este necesar, deci veți da originalitatea Keksu și gustul acasă! Iată câteva idei simple:

Dacă gătiți un cupcake alb, adăugați extract de vanilie (2,5 milLITA);

Dacă pregătiți un cupcake de ciocolată, adăugați o mână de chips-uri de ciocolată sau de crumbs;

Dacă pregătiți cupcake de morcovi, adăugați un pic de morcov deasupra capului pentru a le oferi un gust proaspăt;

Dacă știți că cupcake este prea dulce, adăugați ¼ linguriță (1,8 grame) și 1-2 lingurițe (5-10 mililitri) de suc de lămâie - este potrivit doar pentru amestecuri albe și galbene pentru cupcakes de coacere.

opt. Puneți aluatul într-un bastard ulei lubrifiant. Dacă există destul de multe amestecuri, este posibil să aveți nevoie de două bare, în funcție de dimensiunea lor. Deși există diferite mixuri pentru coacerea cupcakes, următoarele reguli generale sunt adesea valide:

Un ambalaj al amestecului este de obicei suficient pentru a umple două forme de copt rotund cu un diametru de 20-23 centimetri;

Un amestec de ambalare este de obicei suficient pentru a umple o foaie de coacere dreptunghiulară de 23 × 33 centimetri.

nouă. Plasați foaia de copt sau brațele și coaceți cupcakes în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Diverse amestecuri pot avea un timp diferit. Joacă rolul și dimensiunile formei sau îndoite. Cu toate acestea, concentrați-vă în următorul timp:

Tortul rotund cu un diametru de 20 de centimetri este coaptă la 26-31 de minute;

Diametrul tortului rotund de 23 de centimetri este coaptă 24-29 minute;

Cupcake dreptunghiulară de 23 × 33 centimetri coace 26-31 minute.

10. Scoateți cupcake (brioșă) din cuptor și lăsați-l să se răcească. Prima țineți-o sub formă de 10-15 minute, apoi întoarceți-o și așezați cupcake pe placă, astfel încât să fie răcită până la capăt. Cupcake trebuie in totalitate se răcește înainte de a aplica glazura.

unsprezece. Decorați cupcake. Tăiați cupcake-ul la jumătate din fir sau pâine pentru pâine și lubrifiați suprafețele interioare cu glazură sau gem. Se potrivesc din nou cupcake și cu ajutorul unui cuțit pentru ulei sau o lame de patiserie Aplicați glazura pe suprafețele superioare și laterale.

sfaturi

Puteți achiziționa o glazură gata făcută, dar este mai bine să vă pregătiți de la unt și zahăr.
Tăiați cupcake în jumătate și umpleți-l cu gem sau glazură. Pentru o originalitate considerabilă, puteți adăuga felii subțiri de fructe, cum ar fi căpșuni.
Decorează Caramel CARAMEL Cupcake, chipsuri de ciocolată sau fructe proaspete.
De regulă, cupcakes gata făcute pot fi stocate în frigider 3-5 zile.
Cupcakes devin adesea mai gustoase în a doua zi datorită faptului că acestea sunt mai puternice decât impregnate cu aromă. În plus, de data aceasta devin mai puțin uscate.