Cum de a bea espresso: 4 pași

Nuanțele suculente de ocru și rugină, vâscous și matasos, perfect espresso este popular ca o religie particulară la bărbații de cafea Baristea în aproape toate cafelele din Statele Unite. Dar ce ar trebui să fie ceașcă de cafea perfectă și cum o bei?

Pași

unu. În sensul prezentului articol, espresso a fost realizat prin apă caldă cu apă mare (92-95 grade Celsius) prin boabele de cafea măcinate, rezultând în 21-42 g de fluid. Această definiție poate fi atacată de multe barista. Toată lumea se bucură de Espresso diferit. Vârsta, calitatea și originea boabelor de cafea, cantitate, presiune, temperatura apei și mulți alți factori - toate acestea afectează puternic produsul final.

2. În mod ideal, espresso va obține o culoare brună saturată, cu un mic spot sau o inserție a unei umbre de aur de cupru sau întuneric. Cel mai înalt strat se numește "crema" - acesta este un amestec rapid de evaporare a uleiurilor de cafea și particule solide. Cel mai gros și mai bogat "crema", cu atât mai bine, cel mai probabil va fi gustul espresso. Baza de espresso sub stratul "Crema" al consistenței în formă de întuneric, aproape negru și a siropului.

Imagine intitulată băutură Espresso Pasul 3

3. Beți rapid! Espresso va începe să devină mai slabă pentru extracția de cincisprezece secunde. Se toarnă într-o ceașcă mică sau o ceașcă pentru cafea turcească și un chalt, astfel încât espressoul să cadă pe spatele cerului. Așteptați efectul. Espresso oferă una dintre cele mai uimitoare senzații de gust din lume. Cu gătitul potrivit, nu se întâmplă niciodată amar. Knești, gust și experiment cu astfel de aditivi ca mirodenii, fructe, lemn și fum. Fiecare porțiune este puțin diferită. Discutați-vă sentimentele cu barista dvs. pentru a afla ce el sau ea "a primit" de la o ceașcă de cafea.

Imagine intitulată băutură Espresso Pasul 4

4. Vă puteți felicita!!! Ați intrat în comunitatea mondială a iubitorilor de espresso.