Cum să gătiți Manpua Hawaii (cu ilustrații)

Hawaiian Manapua a apărut sub influența puternică a versiunii chineze a Bāozi și sunt un tratat foarte popular în Hawaii. Ei se pregătesc cu umpluturi diferite, în principal din ingrediente asiatice și hawaiiene și pot fi găsite în restaurantele din bucătăria asiatică și în congelatoarele produselor semifabricate din supermarketurile asiatice. Manapua poate fi pregătit pentru un cuplu sau se coace și se bucură de ei într-un fierbinte.

Se pare 12 manapua

Ingrediente

Aluat Manapua

1 pachet (2 ¼ linguriță) drojdie uscată
3 linguri de apă caldă
2 pahare de apă caldă
1 ½ linguri de grăsime culinare sau scurtare
1/4 cană de zahăr
3/4 lingurita sare
6 cești de făină vigoare
1/2 lingură de ulei de susan

Umplutura manapa

1 pahar de apă
2 linguri de amidon de porumb
2 linguri de zahăr
1/2 sare de lingurita
450 g Char Siou zdrobit
Câteva picături de colorant cu alimente roșii, dacă se dorește

Pași

Partea 1 din 4:

Pregătirea aluatului

unu. Luați 3 linguri de spumă de apă caldă pe partea de sus a drojdiei. Anulați și lăsați amestecul să se înmoaie.

Imaginea intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 2

2. Într-un castron separat mare, amestecați zahăr, sare și grăsime culinară cu 2 cupe de apă caldă. Permiteți amestecului un pic mai rece înainte de a adăuga drojdie.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 3

3. Începeți să frământați aluatul prin adăugarea făinii într-un castron mare, cu cea mai mare parte un amestec de drojdie.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 4

4. Amestecați și plasați ingredientele atunci când aluatul începe să formeze. Adăugați restul fluidului și continuați să fiți frământați. Veți afla că aluatul este gata atunci când vor apărea fire lungi.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 5

cinci. Puneți aluatul pe locul de lucru. Spălați castronul pe care l-ați folosit cu atenție și adăugați ulei de susan la el. Puneți aluatul înapoi la castron și petreceți ușor pe test pentru ao acoperi în ulei de susan.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 6

6. Înfășurați strâns castronul filmului alimentar. Lăsați un castron într-o cameră caldă timp de o oră. Așteptați când aluatul se dublează în dimensiune.

Puteți face ca aluatul să-l plasați în frigider cel puțin 3-6 ore.

Fă-o chiar mai tastieră, împingându-l cu grijă și permițându-i să se ridice din nou.

Partea 2 din 4:

Pregătirea scenei

unu. Amestecați apa, zahărul, amidonul de porumb și sarea într-o cratiță.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 8

2. Se agită continuu până când ingredientele nu se dizolvă complet în apă.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 9

3. Aduceți amestecul să se fierbe și să reducă focul. Adăugați Char Siou și vopsea alimentară.

Partea 3 din 4:

Adăugarea de umpluturi în aluat

unu. Pregătiți hârtie de hârtie.Tăiat pe pătrate în 7.5 cm pentru a face 12 lucrări separate. Acoperiți cu un strat subțire de pulverizare culinară pe o parte.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 11

2. Cu ajutorul unui pumn, faceți clic pe aluat, astfel încât să cadă. Împărțiți-vă în 12 bucăți și faceți bile.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 12

3. Rulați cercuri la 15 cm de bilele de aluat de palmier. Asigurați-vă că aluatul este suficient de subțire, dar păstrați partea centrală pe palmă.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 13

4. Adăugați umplerea pe aluat.

Închideți ușor palma, ca și cum ați ține puiul.

Adăugați câteva linguri de umplere în centrul de pelete aluatului.

Faceți marginile, cum ar fi plăcintele, prindeți marginile indicelui și degetul mare al unei alte mâini.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 14

cinci. Împingeți marginile pentru a acoperi umplerea cu testul. Continuați să strângeți și, în același timp, răsuciți marginile.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 15

6. Puneți fiecare pigdlă fixată pe o hârtie de hârtie lubrifiată.

Imaginea intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 16

7. Permiteți fiecărui manpua să crească în decurs de 10 minute.

Partea 4 din 4:

Gătit pentru un cuplu

unu. Pune manapua la un cazan dublu. Asigurați-vă că ați lăsat hârtia de ceară sub ele. Răspândirea lor în așa fel încât să existe cel puțin 5 cm între Manapua.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 18

2. Pregătiți Manapua pentru un cuplu timp de 15 minute la putere mare. Puneți prosopul de bucătărie deasupra manapua sub capacul dacă utilizați o pereche de metal pentru a absorbi aburul de sus.

Imagine intitulată face Manapua Hawaiian Pasul 19

3. Scoateți din foc și retrageți-vă câteva minute.

Imagine intitulată face Hawaiian Manapua Intro

4. Gata.

sfaturi

Cel mai bun servește Manpua proaspătă și fierbinte. Le poți mânca rece, dar aluatul va fi mai greu de muscat și mestecat.
Există multe idei infinite pentru umplerea pe care le puteți utiliza. Puteți folosi carne de porc tocată Kalua, Bean Azuki, pui zdrobit sau carne de porc prăjită și t.D.
Dacă nu aveți un cazan dublu, puteți folosi și cuptorul. Utilizați perii culinare cu o cantitate mică de ulei de rapiță pentru a le acoperi manapua. Coaceți la 190 de grade Celsius timp de 20-25 de minute.

De ce ai nevoie

Bol mare
Little Bowl
Film de film
Lingura de lemn
Venchik
Boiler dublu
Hartie cerata