Cum să pregătiți un patch de lapte: 9 pași

Uneori, în rețete necesită pointerul, fie rețete pentru coacere, clătite sau altceva. În magazin, indicatorul nu poate fi întotdeauna achiziționat, dar dacă aveți un lapte în frigider, atunci puteți găti singur. Acest articol va spune cum să o facă, precum și cum poate fi înlocuită în cele mai populare rețete!

Ingrediente

1 cană (240 ml) grăsime lapte 2-3%
1 lingură (15 ml) suc de lămâie sau oțet alb
1 3/4 linguriță (8,6 ml) pietre de vin (opțional)
3/4 ceasca (180 ml) iaurt, smântână sau kefir (opțional)

Pași

Metoda 1 din 2:

Adăugați acid în lapte

unu. Se amestecă 1 lingură (15 ml) acid și 1 cană (240 ml) lapte. Cei mai frecvenți și acizi populari sunt sucul de lămâie și oțetul alb. Adăugați lapte la o sticlă de măsurare și suc de lămâie sau oțet alb într-o lingură de măsurare.

Puteți utiliza atât lapte integral, cât și mai puțin grăsimi, 2%. Laptele de siguranță conține grăsimi prea mici și, prin urmare, se înrăutățește mai rău.
Mulți oameni preferă să transforme laptele cu suc de lămâie, dar oțetul alb nu este mai puțin eficient. Sucul de lamaie adaugă o notă cea mai strălucitoare care face laptele saturată și în același timp picant.
În proporție de creștere a numărului de ingrediente dacă este necesar. De exemplu, pe 2 pahare (480 ml) de lapte se adaugă 2 linguri (30 ml) acid, dacă aveți nevoie să obțineți 2 pahare de POCH.

2. Amestecați și dați amestecul să stea la 5-10 minute. Se amestecă suficient de ușor cu o lingură. În acest timp, laptele va începe să se rostogolească. Bulgări mici, ca urmare a adăugării sucului de lămâie sau a oțetului.

Amestecul se îngroațează ușor, dar nu va fi niciodată același gros ca un adevărat poch. Amestecul rezultat înlocuiește perfect pointerul în majoritatea rețetelor!

3. Se adaugă 1 3/4 linguriță (8,6 ml) din piatra de vin în 1 cană (240 ml) de lapte. Dacă nu aveți suc de lămâie sau oțet, dar există o piatră de vin, atunci îl puteți folosi ca acid. Doar interfera cu piatra de vin din lapte si dau amestecului sa stea 5-10 minute. În acest timp, laptele se va întoarce ușor.

Imagine intitulată face zmercul de lapte 4

4. Utilizați indicatorul rezultat la fel ca achiziția. Adăugați Capeul rezultat pentru prepararea anumitor feluri de mâncare - Nimeni nu va observa diferența! Iată câteva rețete: Încercați următoarele rețete:

clătite pe pochul lui

cookie-uri pe poker;

aluat;

Friptura de iepure;

Pâine proaspătă irlandeză.

Imagine intitulată face zmercul de lapte de lapte 5

cinci. Aflați cum să pregătiți un indicator real, dacă sunteți interesat. Paxta Paxta - Software Cremă de ulei gătită. BIB Phidocumentele sunt adăugate la cremă, care sunt separate prin grăsimi din lapte din lichid. Astfel de reziduuri de lichid și sunt pornite.

Deci, învățând cum să pregătiți un pointer real, veți învăța, de asemenea, cum să pregătiți ulei real!

Metoda 2 din 2:

Înlocuiți iaurtul pointer sau smântână

unu. Se amestecă 3/4 cești (180 ml) dintr-un iaurt simplu cu 1/4 cană (60 ml) apă. Se amestecă iaurtul cu apă înainte de a primi o masă omogenă, care ar trebui să aibă aceeași consistență și gust ca POCH.

În loc de apă, puteți adăuga 2-3% lapte, apoi "zer" va avea o altă textură - acest lucru este valabil mai ales dacă utilizați un iaurt îngrășat.
Dacă utilizați un iaurt mai dens (de exemplu, iaurtul grecesc), atunci este posibil să fie nevoie să adăugați un pic mai multă apă pentru a obține coerența dorită.

2. Încercați să înlocuiți ștampila cu un amestec de smântână cu apă în proporție 3: 1. Dacă nu aveți iaurt în frigider, dar există smântână, apoi amestecați 3/4 cești (180 ml) smântână de la 1/4 cană (60 ml) apă. Se amestecă bine pentru a obține o consistență strată.

Ca și în cazul iaurtului, în loc de apă puteți folosi lapte la "zer" a avut o cea mai bogata textura, mai ales acest lucru este relevant pentru smantana grea grasa.

3. Se amestecă Kefir cu apă, de asemenea, în proporție de aproximativ 3: 1. Kefir dă același rezultat ca iaurt sau smântână. Cu toate acestea, consistența Kefir poate fi diferită, astfel încât să obțineți consistența dorită, este posibil să fie necesar să adăugați un pic mai mult sau mai puțin mai puțin de 3/4 cești (60 ml) de apă și 3/4 cești (180 ml) Kefir. Pentru a începe, adăugați o mică apă, amestecați bine, apoi adăugați mai mult dacă este necesar.

În loc de apă, puteți folosi lapte.

Imaginea intitulată face zmercul de lapte de lapte 9

4. Utilizați iaurtul diluat rezultat, smântână sau kefir în loc de chestii. Și, deși arbitrii rapizi propuși ai bazinului pot diferi ușor în gust, ei înlocuiesc de obicei POC-ul în majoritatea rețetelor. Încercați și apreciați cât de multe astfel de opțiuni sunt comparabile cu Pochția gătită din lapte și suc de lămâie sau oțet.

Pentru interese, puteți pregăti 3 specii de clatite: unul pe pachetul prezent, alții pe mirosul de lapte cu acid (suc de lămâie, oțet sau piatră de vin) și al treilea pe un amestec de iaurt (kefira sau smântână) cu apă. Invitați prieteni, lăsați-i să încerce să aprecieze ce bine sa dovedit!

sfaturi

Paxta achiziționată este cel mai adesea un lapte simplu de grăsimi scăzută, cu adăugarea de bifidobacterii sau, în esență, lapte acid. Dacă nu ați încercat niciodată acest pahel, încercați să vă gătiți propriul! Mulți oameni le place gustul ei neobișnuit, în plus, Poacht, gătite acasă, cel mai adesea mult mai gustos!

De ce ai nevoie

Pahar
Măsurarea lingurilor
Spoon pentru amestecare (opțional)
Bowl mic pentru ingrediente de amestecare (opțional)