Cum să usuce fasolea

Pași

2. Selectați echipamentul și metoda de uscare a fasolei. Puteți usca fasolea în interior sau în aer liber, în funcție de bugetul dvs. și chiar de locația dvs. geografică, astfel încât să existe mai multe moduri pe care le puteți usca fasole. Folosind magazinul achiziționat în magazin, cuptorul bucătăriei sau căldura soarelui - toate căile de uscare a fasolei.

3. Pregătiți fasolele după cum este necesar și transmiteți-l înainte de uscare.

Scoateți podii cu fasole verde, podlock sau pitic. Pentru fasole mai mari, împărțiți poduri în lungime pentru a asigura uscarea rapidă.

Lumina coapte limpează fasole, mazăre sau alte boabe de fasole. "Coapte" înseamnă că a venit timpul să distrugă aceste fasole pentru a mânca, conservarea sau salvarea, dar înainte ca podurile să fie uscate.

Fierbeți o pereche de verde, podlock sau boabe pitic dimensiunea nu mai mult de 5.1 cm., În zăbrele sau coșul peste tigaie (sau ceainic) cu apă fierbinte timp de 15-20 de minute.

4. Răspândiți fasolele aburite pe tăvi de uscare, care sunt lattice, perforate sau țesute în timpul zilei. Aceste găuri vor permite aerului să circule și să îndepărteze evaporarea umezelii atunci când fasolea se va usca.

2. Uscat verde, podlock sau boabe pitic la o temperatura de 54 ° C timp de 1 ora. Crește temperaturile de până la 66 ° C și apoi returnează temperatura cu 54 ° C atunci când fasolea sunt aproape uscați.

3. Dry Lima fasole sau alte fasole laterale la o temperatură de 60 ° C timp de 1 oră. Creșteți treptat focul la 71 ° C, în timp ce fasolea nu va fi aproape uscată, apoi reduceți temperatura la 54 ° C.

2. Controlați temperatura utilizând un termometru pentru alimente, dacă este necesar.

3. Coborâți temperatura pe 5.6 ° C sau pentru o perioadă scurtă de timp opriți cuptorul, după cum este necesar pentru a preveni fasolea, gătitul sau caramelizarea fasolei.

2. Atârnați fire cu fasole într-o cameră întunecată, care este bine ventilată, caldă și uscată. Fasole uscate în acest fel timp de 1 sau 2 săptămâni.

2. Acoperiți fasolea cu o plasă de țesătură, care nu mai are celule 1.25 cm. Le protejează de insecte și purtând gunoiul de aer.

3. Puneți tăvi cu fasole sub lumina soarelui, pe partea superioară a unei suprafețe plane sau a altor dispozitive, de exemplu, pe o cărămidă situată la o distanță care permite ca aerul să circule sub tava.

4. Amestecați fasolea, cu degetele, cu degetele de câteva ori pe zi pentru ao ajuta să se usuce uniform.

cinci. Împingeți stiva de tăvi pentru uscarea fasolei sub o baldachin și acoperiți-le cu carton sau o foaie curată pentru a proteja fasolea de la rouă noaptea. În plus, puteți lua în considerare pentru a pune premisele camerei pe timp de noapte. Dacă știți că aerul de noapte va fi foarte uscat, nu este nevoie să acoperiți tăvi în aer liber.

6. Puneți tăvile pentru uscarea soarelui în ziua după divulgarea lor, dacă este necesar.

7. Încercați să se usuce după ce fasolea s-au uscat din a doua zi de uscare. Fasole verde, rulant sau pitic este suficient de uscat când arată și se simțeau fragil. Fasole sau fasole obișnuită sunt destul de uscați atunci când arată și se simte solid, fragil și curățat cu atenție când este împărțită.

• Nylon Rețeaua este recomandată ca o alegere pentru acoperirea protectoare, deoarece acestea sunt ușor de curățat.
• După uscarea fasolei, de regulă, o idee bună de a verifica starea lor și de a le pasteuriza înainte de depozitare.
• Rotiți tăvile la fiecare 30 de minute pentru a ajuta Bobs să se usuce uniform dacă utilizați metoda de uscare.
• O frânghie subțire, de exemplu, o sfoară culinară poate fi folosită pentru a călători fasole pentru uscare în interior.

• Nu păstrați fasolea în plin soare toată ziua dacă le uscați în aer liber. Poate duce la ei "cimentare" sau formând o crustă în exterior, care va împiedica fasolea să se usuce în mod corespunzător.
• Nu utilizați elementul superior al cuptorului dacă uscați fasolea în cuptor. Se abate de la orice căldură emană de la elementul superior al cuptorului, punând o foaie de coacere pe grilă pe cel mai înalt raft.
• Nu folosiți niciodată tăvi de cadre din aluminiu, cupru, metal galvanizat sau plastic neinflamabil în scopul uscării alimentelor.

• Apă
• Pan sau fierbător cu capac
• Grid sau coș
• Prosoape de hârtie sau țesături
• Tăvi de uscare
• Grilă de țesătură
• Cărămizi așezate sau alte suprafețe proeminente
• Curățați foi sau carton
• Desicant sau cuptor
• Termometru alimentar
• Frânghie pură
• Ac de cusut
• Cameră uscată, bine ventilată