Cum să planificați Fry (cu ilustrații)

Planteas prajit (banane pentru prăjire) - un garnitură delicioasă sau un desert tradițional pentru multe țări din America Latină. Planuri verzi prajite - tostonuri - crocante și picante, adesea servite în loc de cartofi prăjiți. Planuri dulci prăjite, stropite cu scorțișoară și zahăr - desert frumos. Cm. Pasul 1 și pentru a afla cum să gătești planurile prajite în ambele direcții.

Ingrediente

Plante verde prăjit

900 gr. UNRIPE PLANTEYNOV
2 pahare de ulei vegetal
Sarat la gust

Fried dulce plante

900 gr. RIPE PLANTEYNOV
2 pahare de ulei vegetal
Zahăr și scorțișoară la gust

Pași

Metoda 1 din 2:

Plante verde prăjit

unu. Alegeți planny verde proaspăt. Plantele verzi prajite sunt preparate din plante frumoase proaspete. Dacă sunteți nou la plpnayn, căutați fructe bananotice cu piei verzi. Green Planteas sunt ideale pentru crearea unui garnitură prăjită. Dacă doriți o versiune dulce a Planteinelor prăjite, va trebui să așteptați până când se maturizează complet.

Green Planyans trebuie să fie solid cu piei verzi și cu denturi minime.
Dacă doriți să cumpărați planuri de avion și să utilizați unele, în timp ce acestea sunt imature, iar partea este amânată pentru a găti planuri dulci într-o săptămână sau două.

2. Curățați plantele. Plantele verde plante este prea greu pentru ao curăța ca o banană. Cuțit pentru curățarea legumelor concise capetele planteinei. Rulați cuțitul de-a lungul avionului pentru a tăia coaja de la un capăt la altul. Curățați coaja de la făt înăuntru și scoateți-l complet, apoi aruncați-vă.

3. Tăiați plantele pe bucăți foarte mici. Puneți planta pe placa de tăiere și tăiați-o în diagonală pe piese de 3 centimetri. Aceasta este modul obișnuit de a tăia Tostonurile.

Alternativ, tăiați plantari de-a lungul dungiunii lungi, plate, care se vor roti când se prăjește.

4. Ulei de căldură. Se toarnă ulei într-o prăjire sau tigaie. Stratul de ulei trebuie să fie de aproximativ 1.5 centimetri. Încălziți cu atenție până când este suficient de fierbinte și nu va începe să se hiss când ați pus planurile. Temperatura ar trebui să ajungă la 170 ° C.

cinci. Forex Planteines. Puneți bucăți de planteină în ulei fierbinte și friptură până când devin moi și auriu, va dura aproximativ 5 minute. Rotiți piesele de încărcare în mijlocul procesului de prăjire. Când devin de aur, puneți-le pe farfurie, așezate cu un prosop de hârtie, astfel încât acestea să fie sticlă.

Asigurați-vă că ardeți planurile într-un singur strat, astfel încât acestea să fie pregătite uniform. Nu aglomerați tigaia de prăjire. Dacă este necesar, se prăjește cu două loturi.

Lăsați uleiul pe foc, deoarece veți prăji din nou planurile.

Imagine intitulată Fry Plantains Pasul 6

6. Felii plante mai mici în apă sărată. Umpleți un castron mic cu apă și agitați cu sare de câteva ori. Unul câte unul, aruncă bucăți de plante în apă sărată. Acest proces va înmuia ușor bucățile de planteine, astfel încât acestea să ajungă cu cremă înăuntru.

Puteți sări peste acest pas dacă doriți, dar plantele vor fi puțin uscate.

7. Frost piese de planteine. Puneți-le pe placa și spatele lamelor, împingeți-i puțin. Acesta va elimina bucățile de planteine, astfel încât acestea să fie prinse până la o crustă crocantă și amendă.

Imagine intitulată Fry Plantains Pasul 8

opt. Se prăjește din nou. După scufundarea bucăți de planteină în apă, puneți-le înapoi în unt fierbinte și se prăjește pentru a doua oară. Se prăjește până când devin de aur întunecați, aproximativ 3 minute, transformându-le în ele după cum este necesar. Când plantele vor deveni maro de aur, puneți-le pe farfurie, așezate cu un prosop de hârtie pentru hrănire.

Imagine intitulată Fry Plantains Pasul 9

nouă. Le servi cu sos fierbinte cu sos. Stropiți plantele cu o cantitate mică de sare și serviți. Planurile verzi prajite sunt uimitoare cu Aioli (usturoi aromatizați de maioneză), maioneză picantă, sos cilantro și sos de piper dulce.

Metoda 2 din 2:

Fried dulce plante

unu. Alegeți planurile dulci, dulci. Planurile dulci ceresc unui pic când le-au apăsat. Pielea lor în spectacol galben și maro. Dacă ați descoperit planuri verzi, dați-le câteva zile, astfel încât acestea să fie coapte înainte de a găti un vas dulce de desert.

2. Curățați plantele. Cuțit pentru curățarea legumelor, tăiați capetele planteinelor. Ridicați pielea și scoateți-o cu fructe. Aruncați piei.

Imagine intitulată Fry Plantains Pasul 12

3. Tăiați-le diagonală. Puneți planurile pe placa de tăiere și tăiate la 1.Piese de 5 centimetri. Dacă vă plac planurile mai groase, tăiați-le pe piese de 3 centimetri. Pentru planificatori subțiri, crocani, tăiați-le pe 0.Piese de 6 centimetri.

Imagine intitulată Fry Plantains Pasul 13

4. Ulei de căldură. Turnați uleiul în prăjitor sau tigaie, astfel încât să se ridice la aproximativ 1.5 centimetri. Se încălzește uleiul în timp ce termometrul nu arată 170 ° C.

Pentru un fel de mâncare mai puțin grasă, adăugați un ulei ușor pe tigaie și încălziți-l până când uleiul este dorit când adăugați unele planuri în tigaie.

Imagine intitulată Fry Plantaines Pasul 14

cinci. Fry plante. Puneți-le în ulei fierbinte și friptură până când devin maro și crocani, pe de o parte, ar trebui să dureze aproximativ 2 minute. Întoarce-le și se prăjește pe cealaltă parte până când ambele părți devin de aur - maro. Cu atât mai mult se căsătoresc, cel mai dulce gustul.

6. Dați strada Planteins. Scoateți-le din ulei fierbinte și puneți pe o placă așezată cu un prosop de hârtie, astfel încât acestea să fie complet glazate.

7. Servi-le cu fierbinte cu zahăr. Stropiți-le cu zahăr și scorțișoară la gust. Pentru un fel de mâncare cu adevărat încântător, pregătiți un lot de frisca pentru a pune pe partea de sus pe planurile dulci prajite.

sfaturi

Pregătiți planurile prăjite pentru petreceri, Ziua Recunoștinței, Crăciunului sau altor cazuri pe care le doriți.
Tăiați-le bine pentru textura crocantă.

Avertizări

Respectați precauțiile obișnuite la prăjire.
Dați-le răcoroasă înainte de utilizare în alimente. Interiorul se răcește surprinzător de lung (sau poate în afara ei arată prea tentant).