Cum să ridicați castraveții

Castraveții marini sunt întotdeauna foarte gustos, dar dacă le pregătiți singur, vă veți bucura de ele și mai mult. Nu puteți alege numai ce castraveți de rapel, dulce sau picant, dar, de asemenea, bucurați-vă de gustul salariului de acasă. Dacă doriți să învățați cum să marinarea castraveților la domiciliu, urmați acești pași:.

Pași

Metoda 1 din 5:

Bazele de marinare a castraveților

unu. Dacă este posibil, utilizați cei mai proaspeți castraveți. Castraveții proaspeți, cu atât mai crocante vor fi în formă murată. Dacă castraveții sunt deja puțin moi, atunci vor fi moi și după marinare. Programați o campanie de piață sau un magazin direct înainte de procesul de marinență.

Imagine intitulată face murături Pasul 2

2. Întotdeauna tăiați vârful de castravete cu flori. Are un mic cerc brun. Acest tip conține o enzimă capabilă să facă castraveți macordați să fie mai moi și, prin urmare, lichid mai impregnat.

Imagine intitulată face murături Pasul 3

3. Calculați grosimea tăieturilor. Interiorul va fi bucăți de castraveți, cu atât mai puțin crocante vor ajunge în forma mură. Dacă doriți să obțineți castraveți cu adevărat crocani, tăiați-le de mai multe ori, încercând să-și salveze cât mai mult forma originală. Dacă utilizați castraveți în general, ei vor fi cu adevărat solizi.

Imagine intitulată face murături Pasul 4

4. Nu salvați sarea. Este necesar să trageți umiditatea de la castraveți, păstrându-le astfel mai mult. Dacă vă lipiți de dietă, încercați să reduceți ușor cantitatea de zahăr și alte ingrediente, dar nu atingeți sarea, altfel veți fi rezultatul foarte dezamăgit.

Metoda 2 din 5:

Castraveți simpli

unu. Aduna ingredientele. Iată ce veți avea nevoie pentru marinionul ușor:

4 castravete medii
4 Lukovitsy
Sare
2 pahare de zahăr
1 pahar de oțet
2 linguri de patrunjel proaspăt tăiat

Imagine intitulată face murături Pasul 6

2. Tăiați patru castraveți medii și 4 becuri.Curățați cursorul cu castraveți și tăiați-le cu cercuri subțiri. Tăiați bine arcul.

Imagine intitulată face murături Pasul 7

3. Așezați castraveți și aruncați în recipient. Puneți stratul de castraveți și apoi vârful stratului. Puteți folosi furculita pentru a distribui uniform arcul de pe castraveți. Dormi ușor și apoi a așezat un alt strat de castraveți și ceapa și spout din nou. Continuați până când toate legumele sunt finalizate.

Containerul trebuie să fie de cel puțin 30,5 cu 23 cm și într-o înălțime de 15,2 cm. Acesta va ajuta castraveții să absoarbă sucurile.

Imagine intitulată face murături Pasul 8

4. Puneți noaptea în frigider. Închideți recipientul și puneți pe spatele frigiderului astfel încât castraveții să scape de umiditate.

Imagine intitulată face murături Pasul 9

cinci. Face marinada. Pentru a face acest lucru, pur și simplu se amestecă într-o cratiță de două pahare de zahăr, un pahar de oțet alb și 2 linguri de patrunjel proaspăt tăiat. Se fierbe acest amestec pe aragaz, în timp ce zahărul este complet dizolvat.

Imagine intitulată face murături Pasul 10

6. Ridicați castraveții. Scoateți castraveții de la frigider și scurgeți lichidul. Apoi turnați marinada fierbinte și puneți-vă înapoi la frigider. Castraveții vor fi gata să folosească a doua zi. Puteți să le stocați în frigider timp de câteva săptămâni.

Imagine intitulată face murături Pasul 11

7. Servi. Puteți folosi castraveții macordați în ziua următoare ca o salată, puneți-le pe un sandwich sau le trimiteți ca un fel de mâncare laterală.

Metoda 3 din 5:

Castraveți ascuțiți

unu. Aduna ingredientele. Iată ce veți avea nevoie pentru marinionul acut:

1/2 kg de castraveți medii
3 cuișoare de usturoi
½ linguriță de piper negru
½ linguri de semințe de muștar
1 linguriță de marar proaspăt (întreg)
1 frunze de daune uscate
2/3 ceașcă de zahăr brun deschis organic
6 ½ linguri de oțet albă distilată
6 ½ linguri de oțet de vin alb
¾ pahare de apă

Imagine intitulată face murături Pasul 13

2. Curățați 1/2 kg de castraveți medii.

Imagine intitulată face murături Pasul 14

3. Tăiați castraveții. Tăiați-le cu bucăți subțiri care pot fi ușor mobilate într-un recipient sau pot.

Imagine intitulată face murături Pasul 15

4. Puneți castraveți într-un recipient de 2 litri sau într-un borcan. Această dimensiune este perfectă pentru marinarea castraveților.

Imagine intitulată face murături Pasul 16

cinci. Adăugați la recipientul 3 al coșului de usturoi tocat, ½ linguriță de piper negru, ½ linguriță de semințe de muștar, 1 linguriță de mărar proaspăt (întreg) și 1 frunze de daune uscate. Se amestecă conținutul recipientului și stabilește toate aceste ingrediente pe castraveți.

Imagine intitulată face murături Pasul 17

6. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, pur și simplu amestecați 2/3 ceașcă de zahăr brun deschis organic, 6 ½ linguri de oțet distilat alb, 6 ½ linguri de oțet de vin alb și ¾ pahare de apă. Se amestecă bine să conectați apa și oțetul, iar zahărul a fost dizolvat.

Imagine intitulată face murături Pasul 18

7. Umpleți castraveții cu un amestec. Pentru o distribuție uniformă, închideți recipientul și agitați-l bine.

Imagine intitulată face murături Pasul 19

opt. Acoperiți și răciți. Lăsați castraveții în frigider, cel puțin 24 de ore pentru cel mai complet parfum.

Imagine intitulată face murături Pasul 20

nouă. Servi. Servi castraveți marcați ca un fel de mâncare laterală sau adăugați-le într-un sandwich. Puteți stoca acești castraveți cu murături în frigider până la 3 luni.

Metoda 4 din 5:

Castraveți cu usturoi și mărar

unu. Aduna ingredientele. Aici este ceea ce aveți nevoie pentru a lua castraveți cu usturoi și mărar:

1,3 kg kirby castraveți
1 ½ ceasca de otet de mere
1 ½ ceasca de apa filtrata
2 linguri de sare pentru marinadă
8 dinți de usturoi purificați
4 lingurițe de semințe de mărarit
2 lingurițe de piper negru
1 linguriță de fulgi de chilli roșu

Imagine intitulată face murături Pasul 22

2. Spălați și uscați 1,3 kg de castraveți Kirby. Tăiați sfaturile cu inflorescență și tăiați paiele de castraveți.

Imagine intitulată face murături Pasul 23

3. Face o murătură. Se amestecă într-o cratiță de 1 ½ ceașcă de oțet de mere, 1 ½ ceasca de apă filtrată și 2 linguri de sare. Aduceți un amestec la fierbere.

Imagine intitulată face murături Pasul 24

4. Împărțiți 8 cuișoare de usturoi, 4 lingurițe de semințe de mărarit, 2 lingurițe de piper negru și 1 linguriță de fulgi de ardei iute în bănci de două litri. Dacă nu aveți cutii de litru, utilizați patru politicoși.

Imagine intitulată face murături Pasul 25

cinci. Puneți castraveții tăiate în bănci. Trebuie să le puneți cât mai aproape posibil, dar nu zdrobiți.

Imagine intitulată face murături Pasul 26

6. Turnați saramura în bănci. Lăsați spațiul aproximativ 0.6 cm între marginea cutii și saramură. Puteți bate ușor pe bancă pentru a scăpa de buzunarele de aer, deoarece aerul poate dăuna procesului de marinare.

Imagine intitulată face murături Pasul 27

7. Acoperă băncile. Puneți cutiile capacului, dar nu le închideți strâns, deoarece amestecul ar trebui să respire.

Imagine intitulată face murături Pasul 28

opt. Da băncilor să se răcească. Așteptați cel puțin 10-15 minute, astfel încât băncile să fie răcite ușor.

Imagine intitulată face murături Pasul 29

nouă. Puneți în frigider. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați castraveții marcați în frigider, cel puțin o săptămână.

Imagine intitulată face murături Pasul 30

10. Servi. Utilizați castraveții marcați ca o gustare sau un fel de mâncare la orice fel de mâncare.

Metoda 5 din 5:

Castraveți dulci

unu. Aduna ingredientele. Asta va trebui să obțineți castraveți dulci:

1 kg de castraveți
1 ceașcă de oțet de mere
1/8 ceasca de sare
1 ceasca de zahar alb
1/4 lingurita ciocanului de ciocan
1/2 de cereale de muștar de linguriță
2 dulci Lukovitsa

Imagine intitulată face murături Pasul 32

2. Pregătiți saramura. Se amestecă într-o cratiță mică pe căldură medie 1 cană de oțet de mere, 1/8 ceașcă de sare, 1 cană de zahăr alb, 1/4 linguriță de masă și 1/2 lingurita de muștar de muștar.

Imagine intitulată face murături Pasul 33

3. Aduceți amestecul să fierbeți și fierbeți cel puțin 5 minute.

Imagine intitulată face murături Pasul 34

4. Tăiați 1 kg de castraveți și 2 bulbi dulci. Tăiați fiecare castravetă cel puțin 3-4 părți, în funcție de grosimea castravetei. Tăiați ceapa dulce cu bucăți mici.

Imagine intitulată face murături Pasul 35

cinci. Puneți legumele într-un vas de conserve de litri. Puneți-le strâns, dar nu respingeți. Dacă nu aveți o bancă de litru, luați două jumătăți de litru.