Cum se taie castravetele

Există multe dintre cele mai diverse moduri de a reduce castraveții. Explorați cele mai populare dintre ele, care pot fi aplicate și altor legume. Tăiați repede castraveții și chiar ca orice fel de mâncare să aibă un aspect atractiv, ca și cum ar fi fost pregătit de un profesionist.

Pași

Metoda 1 din 4:

Pregătiți castraveții

unu. Alegeți castraveții potriviți. Opriți întotdeauna alegerea dvs. pe castraveți solizi și întunecați, fără riduri sau pete moi. Unii castraveți în magazine acoperă ceara, astfel încât acestea să nu strică în perioada nerezontală. Deoarece coaja conține vitamina A, încercați să cumpărați castraveți brut, care pot fi utilizați în formă brută.

Dacă ați cumpărat castraveți tratați cu ceară, asigurați-vă că tăiați coaja.

Imagine intitulată Slice Un castravete Pasul 2

2. Spălați castraveții. Plasați castraveții de ceară brută sub apă rece și petreceți puțin. Este foarte important să faceți, deoarece, în același timp, eliminați diferite tipuri de bacterii de pe suprafața lor, cum ar fi bagheta intestinală, salmonella sau stafilococul de aur.

Angajații serviciilor sanitare și epidemiologice pot utiliza detergenți speciali care trebuie aplicați cu o cantitate mare de apă de la robinet rece sau caldă - este, de asemenea, necesar să se utilizeze o perie dacă veți mânca legume brute.

Imagine intitulată Slice Un pas de castravete 3

3. Tăiați capetele. Tăiați capetele de pe ambele părți ale castravetului și aruncați-le departe - nu le veți avea.

4. Îndepărtați semințele (opțional). Semințele de castravete sunt în cea mai mare parte constând din apă, astfel încât să vă poată face apa de salată sau să adăugați lichid nedorit într-un vas fiert. Decideți că au nevoie de tine sau nu.

Poate fi mai ușor să tăiați castravetele fără semințe.

cinci. Scoateți coaja de la castraveți (opțional). Coaja poate fi tare sau amară, dar este mâncată în orice caz. Dacă nu doriți să mănânce, luați un cuțit pentru legume și tăiați pielea cu dungi subțiri.

6. Dați forma dreptunghiulară de castraveți (opțional). Această metodă este utilizată în tăieturi complexe și, pentru aceasta, este necesar să tăiați toate părțile rotunjite ale legumelor pentru a obține suprafețe plate pe laturi. Dând castraveți o astfel de formă înainte de tăiere, îl puteți tăia pe aceleași piese care se vor pregăti în mod egal și, de asemenea, să vă ducă atractivitatea dvs. de mâncare și un astfel de fel de fel ca dacă este gătit de un profesionist.

Porniți de la o margine a castravetului și tăiați treptat toate părțile rotunjite. Deplasați cuțitul pe suprafețele laterale până când tăiați totul prea mult și în cele din urmă obțineți un castraveți dreptunghiular cu patru fețe și laturi plate.

Metoda 2 din 4:

Cum se taie castravetele

unu. Puneți castravetele orizontal pe o placă de tăiere. Există multe modalități simple diferite de a reduce castravetele. De exemplu, puteți să-l tăiați pur și simplu cu cercuri.

Imagine intitulată Slice Un castravete Pasul 8

2. Corectați cuțitul. Trageți degetele mijlocie, anonime și degetul mic în spatele mânerului, iar mare și indicele se așeză pe părțile laterale ale lamei pentru a putea controla procesul de tăiere.

Luați castravetele cu mâna a doua. Ține-l cu vârfuri.

3. Tăiați ușor castravetele. Pentru a începe cu, puneți vârful cuțitului pe castraveți în locul în care veți face o tăietură. Deplasați cuțitul lamei înainte și înapoi la fiecare tăietură nouă.

Imagine intitulată Slice Un castravete Pasul 10

4. Tăiați castravetele la bucăți de orice formă și dimensiunea dorită. Puteți face bagajele de castravete pentru mâncăruri de legume sau castraveți hrăniți în bucăți mici pentru salată.

Metoda 3 din 4:

Cum să tăiați CUSTUMBERS STRAW

unu. Păstrați cuțitul corect. Prindeți mânerul cuțitului de degete mijlocie, fără nume și un deget mic și mare și indice poziționat în jurul marginilor lamei pentru a avea capacitatea de a controla procesul.

Luați castravetele cu mâna a doua. Ține-l cu vârfuri.

2. Luați una dintre piesele de castravete dreptunghiulare și tăiați-o longitudinal. Încercați să vă sprijiniți sub formă de aceleași segmente, observând în același timp grosimea paiei rezultate aproximativ 1-2 mm. Ca rezultat, veți obține bucăți drepte subțiri. Începeți tăierea atingând un cuțit înapoi și mișcări progresive. Apăsați pe margine pentru a face o incizie.

În timpul lamei de tăiere, cuțitul ar trebui să atingă ușor mâna a doua, pe care o țineți de castraveți. Această tehnică poate necesita practică. Țineți-vă pentru castraveți cât mai mult posibil din vârfurile cuțitului dacă vă este frică să tăiați.

3. Tăiat repetarea. Luați fiecare felie subțire și repetați procedura. Încercați să obțineți dimensiuni perfecte de aproximativ 2 mm x 2 mm x 4 cm.

Imagine intitulată Slice Un pas de castravete 14

4. Tăiați castravetele prin lovituri (opțional). Aceasta este o varietate de paie de tăiere, dar bucățile sunt obținute mai groase.

Doar împărțiți castravetele pe felii lungi de 6 cm lungime și apoi tăiați fiecare dintre ele sub formă de paie groase cu o grosime de 6 mm. Colectați aceste felii într-o grămadă și apoi tăiați de-a lungul a 6 mm pe bastoane largi.

Imagine intitulată Slice un castravete Pasul 15

cinci. poftă bună! Felii în acest fel castraveții sunt excelenți pentru salate, mâncăruri de legume și sushi.

Metoda 4 din 4:

Modalități neobișnuite de a reduce castraveții

unu. CUTUM CUBURI CUBES. În loc să le tăiați pe cercuri, puteți să vă prăbușiți castraveți sub formă de cuburi, care au tăiat anterior în patru părți. Acum puneți bucăți orizontal pe placa de tăiere și tăiați.

2. Tăiați castraveții pe cuburi foarte mici. În limba franceză această metodă se numește "Brunez" și necesită o singură acțiune suplimentară față de metoda de tăiere a paielor. Colectați paie într-o grămadă. Apoi tăiați pe aceleași piese asemănătoare cuburilor. Acesta este exact ceea ce aveți nevoie!

Încercați să obțineți dimensiuni perfecte de aproximativ 2 mm x 2 mm x 2 mm.

Opțional, puteți tăia castravetele pentru piese mai subțiri.

Imagine intitulată Slice Un castravete Pasul 18

3. Tăiate castraveți la cuburi mai mari. Luați castravetele, feliați de lovituri și tăiați fiecare panou peste. Încercați să faceți cuburi de aproximativ 6 mm x 6 mm x 6 mm.

Sarcina ta este să faci piese cât mai fină posibil.

Imagine intitulată Slice Un castravete Pasul 19

4. Tăiați castraveții în cale "Pasian" ("peazism"). Dacă aveți nevoie de pătrate mici și subțiri, tăiați castravetele cu cuburi mari sau curse și apoi tăiați-le în pătrate de aproximativ 12 mm x 12 mm x 3 mm.

Imagine intitulată Slice Un castravete Pasul 20

cinci. Face o tăiere spirală. Folosind un cuțit sau un cuțit ascuțit pentru curățarea legumelor (această opțiune este preferabilă, dacă nu ați tăiat niciodată castraveții de-a lungul helixului) începeți să tăiați coaja într-un cerc. Trebuie să obțineți în cele din urmă pielea foarte subțire. Continuați până când curățați complet castravetele.

Contactați cu atenție cuțitul de legume sau bucătărie, pentru a nu tăia mâinile sau degetele.

Încercați să păstrați cipurile rezultate cât mai posibile, dar absolut normale dacă este uneori dezbrăcat.

Puteți utiliza cuțitul pentru a extrage miezul de mere pentru a obține semințe înainte de a începe să tăiați castravetele.

Castraveții tăiați cu un mod spiralat vor deveni o decorare excelentă a salatei. Puteți adăuga niște sos și piper pentru ei. Puteți, de asemenea, să stați astfel de castraveți pe un sandwich sau hamburger.

Imagine intitulată Slice un castravete Pasul 21

6. poftă bună! Castraveții de tăiere va deveni o completare excelentă la salata sau decorarea vasului. Adăugați originalitatea la apariția mâncărurilor dvs. prin tăierea castraveților în moduri diferite.

sfaturi

Pentru a îndepărta reziduurile din piele de pe suprafața de castraveți, puteți utiliza un cartof.
Abilitatea de a reduce castraveții este o artă în care rezultatul este realizat de compromisuri mici. Pierzi uniformitatea tăierii, dacă aveți nevoie de viteză și o cantitate mică de deșeuri. Pierzi viteza dacă vrei să reduceți deșeurile și să faceți bucăți la fel. Dacă doriți, pentru a obține o viteză mare de curățare și piese identice, veți avea cu siguranță o mulțime de deșeuri. Majoritatea bucătarilor preferă să găsească un mijloc de aur.
Încercați să adăugați la sandwich-uri subțire felii castraveți.
Puteți curăța întotdeauna castravetele înainte de tăiere, dacă nu doriți să mâncați.

Avertizări

Întotdeauna spălați legumele înainte de a mânca.
Tăiați întotdeauna în direcție din Degetele lui.