Cum se păstrează castraveți felii

Castraveții sunt considerați o gustare sănătoasă și gustoasă, dar după câteva zile de depozitare, ele devin moi și își pierd elasticitatea și sucul. Valoarea de valabilitate a acestor legume poate fi extinsă, dacă împușcăm felii de castraveți într-un prosop de hârtie umedă și le punem în frigider. Pentru depozitarea pe termen lung înainte de îngheț, ele trebuie amestecate cu saramură. Tehnica de stocare corespunzătoare vă va permite să păstrați castraveții cu proaspăt până când au nevoie de ele.

Ingrediente

Folosirea felii

7 castraveți mici
1 lingură (17 grame) săruri
1 ½ ceasca (360 mililitri) zahar alb
1 ½ cană (320 de grame) de oțet albă distilată

Pași

Metoda 1 din 3:

Pregătirea castraveților pentru depozitare

unu. Înainte de depozitare, coridoarele trebuie spălate. Îndepărtați castraveții din pachet, chiar dacă sunt ambalate ermetic în vid și se clătește sub apă rece. Opțional folosiți detergenți, dar utilizarea lor de rău nu va cauza.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 2

2. Uscați bine castraveții. Castraveții trebuie să se usuce înainte de depozitare. Uscați-le cu un prosop de hârtie pentru a scăpa de resturile de umiditate și apoi înfășurați într-o hârtie curată sau un prosop obișnuit de bucătărie. Materialul va absorbi resturile de umiditate, care vor salva prospețimea lor până când sunteți gata să le tăiați.

Soft la castraveți de atingere sau cei care au semne de putrezi ar trebui să utilizeze imediat. Cocoșul parcele acoperite cuțite moi sau mucegai.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 3

3. Pentru ușurința depozitului, curățați castraveții. Fă-o cu legume pentru a îndepărta coaja verde închis și a expune carnea verde ușoară. Wading Peel este dificil de prevenit, deci dacă doriți să tăiați castraveți, este mai bine să o eliminați.

Imagine intitulată Magazin Castravete feliate Pasul 4

4. Tăiați castraveții pe felii mici. Cuțit ascuțit taie castraveții la bucăți cu o grosime de aproximativ jumătate de sută. Acuratețea absolută în această afacere nu este importantă, deci nu aveți nevoie de un conducător. Încercați doar să tăiați cât mai subțire posibil pentru a preveni acumularea de apă.

Cel mai bun mănâncă castraveți dreapta. Dar dacă timpul lor nu a venit încă, înfășurați legumele întregi într-un prosop de hârtie uscat și puneți într-un pachet de frigider.

Metoda 2 din 3:

Felii pentru depozitare în frigider

unu. Umeziți castraveți cu un prosop de hârtie. Indiferent de modul în care legume tăiate, acoperiți secțiunile cu un prosop de hârtie tăiat. Umpleți ușor un prosop în apă curentă rece. Nu exagerați, deoarece sub influența unei cantități mari de apă, castraveții se înmoaie. Slit prosop pentru a elimina surplusul de apă.

Cel mai simplu mod de a păstra castraveții, pre-tăiate, dar acest lucru nu este singurul mod. Puteți stoca și castraveții parțial tăiate, principalul lucru este că pulpa rămâne umedă, iar pielea este uscată.
De exemplu, puteți tăia castravetele în jumătate și puteți acoperi tăierea cu un prosop umed de hârtie. Peelul trebuie să învețe în același timp prosopul uscat pentru a preveni absorbția umidității.

Imagine intitulată magazin Castravete feliate Pasul 6

2. Înfășurați castravetele într-un prosop de hârtie. Puneți felii de castravete în centrul prosopului și rotiți marginile astfel încât piesele să fie complet închise. Chiar și o cantitate mică de umiditate va ajuta pulpa să rămână proaspătă și nu o va întoarce în terci.

Înfășurați felii de castravete cu un prosop de hârtie uscat dacă sunteți îngrijorat că umiditatea va fi prea mult.

Umiditatea înmoaie castraveții și duce la apariția mucegaiului, astfel că depozitarea pieselor feliate rezultă din totalul castraveților.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 7

3. Păstrați castraveți înfășurați în pachetul de plastic deschis. Pachetele pentru produsele care pot fi cumpărate la orice magazin alimentar sunt perfecte ca containere de depozitare. Alternativ, puteți utiliza pachete de polietilenă de unică folosință. Nu închideți pachetul astfel încât umiditatea să se evaporeze și castraveții nu au mers.

Imagine intitulată castravete feliate Pasul 8

4. Puneți pachetul la căldura frigiderului. Pentru a face acest lucru, BUTER pentru depozitarea legumelor este perfect potrivită dacă este în frigider. În caz contrar, puneți castraveții pe raftul mijlociu mai aproape de marginea ușii. Este important ca aerul rece să nu cadă pe castraveți, care se acumulează în partea de jos sau în apropierea congelatorului.

Studiile au arătat că castraveții fac răceală rea. Sub influența temperaturii sub 10 ° C încep să se deterioreze după 3 zile de depozitare. Controlați temperatura și utilizați felii feliate cât mai repede posibil.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 9

cinci. Păstrați bucăți tăiate departe de fructele care evidențiază etilenul. Castraveții sunt foarte sensibili la etilenă și mai repede sub impactul său, astfel încât acestea trebuie să fie depozitate separat de astfel de fructe. Fructe separate de la castraveți sau utilizați recipiente pentru depozitare pentru a minimiza expunerea la etilenă.

Acest gaz invizibil se distinge prin fructe cum ar fi pepeni, banane, mere, piersici și pere. Castraveții, de asemenea, se deteriorează rapid dacă se află lângă roșii.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 10

6. Utilizați castraveți timp de 2 zile. Castraveții nu aparțin produselor de depozitare pe termen lung, în special într-o formă feliată, deci intenționează să le folosească în câteva zile. Cu depozitarea corectă și norocul definit, ele pot fi stocate pentru o săptămână întreagă.

Castraveții sunt destul de repede răsfățați, deci nu depozitați un număr mare de felii feliate ale acestei legume. Nu tăiați până nu au nevoie de ele.

Metoda 3 din 3:

Înghețarea castraveților

unu. Puneți castraveții într-un castron pe felii. Luați un castron mare, astfel încât straturile să facă cât mai puțin posibil. Dacă este posibil, descompuneți castraveții în 1 strat, astfel încât acestea să fie mai ușor de dormit în viitor. De asemenea, este important ca castronul să fie fabricat dintr-un material care menține temperaturi scăzute.

Imagine intitulată magazin tăiate castraveți Pasul 12

2. Sprinkle Castraves Solua. 1 lingură (17 grame) Sărurile vor fi suficiente pentru 7 cești de castraveți tăiate. Luați mai puțină sare dacă castraveții nu sunt atât de mult. Distribuiți în mod egal sarea cu degetele sau cu o lingură de măsurare. Se amestecă sarea cu castraveți poate fi, de asemenea, mână sau lingură.

Presărați puțin pe fiecare felie, dacă nu sunteți sigur cât de multă sare trebuie să luați. Luați atât de multă sare cu două degete, în timp ce plasate în ele.

Puteți, desigur, să îngheți castraveții fără a adăuga sare și alte ingrediente cu acest lucru, dar în acest caz au înmuiat pur și simplu datorită conținutului ridicat de apă. În această formă, ele pot fi adăugate la gust în băuturi, supe și smooturi.

Imagine intitulată magazin tăiate castraveți Pasul 13

3. Lăsați castraveții noaptea în frigider. Puneți un castron în frigider și așteptați 24 de ore. Dacă doriți ca castraveții să rămână proaspătă, acoperiți castronul printr-un prosop și puneți o mână de gheață pe partea de sus.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 14

4. Scurgerea apei. A doua zi, obțineți castraveții de la frigider și scurgeți tot lichidul. Apăsați partea superioară cu o mână sau un tip de dispozitiv de bucătărie pentru a apăsa excesul de apă. Este foarte important să scăpăm de lichidul suplimentar, astfel încât castraveții să rămână proaspeți.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 15

cinci. Se amestecă castraveții cu zahăr și oțet. Adăugați zahăr alb și oțet albă distilat într-un castron. Se amestecă ingredientele în câteva minute pentru a dizolva întregul zahăr.

Alegeți cantitatea de ingrediente la gust. O cantitate mare de zahăr va face castraveți dulce, în timp ce oțetul va adăuga acru.

Imagine intitulată Store Castravete feliate Pasul 16

6. Păstrați castraveții în containere de îngheț. Scoateți castronul și puneți castraveții salinei în recipiente rezistente la îngheț sigilate. Se adaugă, de asemenea, lichid cu oțet și conținut de zahăr, fără a topi de 1 centimetru în partea de sus a recipientului. Astfel încât castraveții pot fi stocați în congelator pe tot parcursul anului.

sfaturi

Nu tăiați castraveți înainte de timp, astfel încât să rămână proaspeți cât mai mult posibil.
Înmuierea castraveților utilizați imediat. Tăierea înmuiere sau acoperită

mucegai și aruncați imediat tăierea în coșul de gunoi.