Cum să gătească cârnați în cuptor

Există destul de puține căi Cârnați de gătit în brulil. Unul dintre cele mai simple este gătitul. Dacă vă aflați în țară și vremea nu vă permite să sacrificați grătarul, în acest fel este doar pentru dvs. Rezultatul vă va justifica așteptările - veți obține mâncăruri delicioase suculente la un nivel minim de efort. Gătit în cuptor poate fi folosit pentru a pregăti o rețetă sau doar puneți pe pâine și faceți un sandwich.

Ingrediente

Tocată în cârnați de bere Fravret

1 becuri albe
2 cuișoare de usturoi
1-2 linguri (15-30 ml) ulei de măsline
2-3 linguri (30-44 ml) sos vesstringire
Sare și piper la gust
1 lingură (12,5 g) zahăr brun (opțional)
1 linguriță (1,5 g) piper roșu sol (opțional)
5 cârnați ai șoferului
2 bănci cu un volum de 0,33 l de bere iubită (luminos, întuneric, chihlimbar și alte soiuri)
5 bucăți de pâine sau pita

Pentru 5 porții

Pași

Metoda 1 din 3:

Coacere

unu. Folie de linie pe o foaie de coacere cu laturi mari și pune-o în cuptor. Puneți foaia pe tavă Folie de aluminiu și fixați-o pornind marginea foii de pe ambele părți ale opusului. Este necesar pentru a nu bloca foaia de copt și de a împiedica arderea cârnaților. Folia de pariuri pe o foaie de coacere, puneți o foaie de coacere într-un cuptor de încălzire.

La cârnați coapte, sclavul poate fi utilizat de abraziune, forma pentru coacere sau orice alte feluri de mâncare adecvate. Principalul lucru este să ai suficient spațiu pentru toate cârnații și a fost posibil să lași o mică distanță între cârnați.
Bastardul cu laturi mari este convenabil, deoarece cârnații nu vor putea să sapă.

Imagine intitulată Cook Bratwurst în etapa cuptorului 2

pre-încălzește cuptorul până la 200 ° C. După ce ați pus o foaie de copt în cuptor, încălziți cuptorul la 200 ° C. Așteptați 10-15 minute în timp ce cuptorul se încălzește până la temperatura dorită. Dacă cuptorul dvs. are un termometru încorporat, îl puteți folosi pentru a urmări temperatura.

Dacă plasați cârnații prăjitorului într-un cuptor preîncălzit, atunci nu puteți face greșeli cu timpul pregătirii lor, deoarece puteți deteriora timpul când temperatura dorită este deja instalată în cuptor.

Foaia de copt trebuie să fie încălzită împreună cu cuptorul, pentru că datorită acestui fapt, în timpul coacerii cârnaților, ei vor acoperi crusta Ruddy.

3. Scoateți foaia de coacere din cuptor și puneți-i cârnați de o ladă într-un singur strat. Scoateți foaia de coacere din cuptor folosind bandă. Puneți-l pe aragaz sau pe standul rezistent la căldură pe masă și apoi așezați cârnații pe folie.

Astfel încât cârnații au trecut uniform, lăsați o distanță scurtă între ele. Nu este nevoie să puneți cârnații prea departe unul de celălalt, lăsați decalajul 1-2 cm.

4. Puneți bastardul cu cârnați în cuptor timp de aproximativ 45 de minute. La 20 de minute de la începutul coacerii, întoarcem cu grijă cârnați pe cealaltă parte cu clești de bucătărie. Astfel încât ei se prăjește uniform pe ambele părți. Cârguri de coacere pentru încă 20-25 de minute sau până când acoperă o crustă de aur.

Nu uitați să luați în mâinile lui Taks când obțineți o tavă de copt din cuptor.

cinci. Coaceți cârnații scenariului, în timp ce temperatura interioară a acestora va ajunge la 70 ° C. Cârnații vor fi pe deplin pregătiți atunci când temperatura părții lor interioare va ajunge la 70 ° C. Protejați partea cea mai groasă a cârnajului de către termometru pentru a măsura temperatura.

Pregătirea cărnii trebuie să fie determinată de gătitul timpului, ci pe temperatura interiorului. Cârnații mici pot fi pregătiți timp de 30 de minute, în timp ce mai mult de o oră pot lua.

6. Dați cârnați de centura să se răcească timp de 5 minute și apoi să servească la masă. În timp ce carnea se pregătește, sucul de carne merge în miezul însuși. Dacă nu depuneți cârnați imediat și dați-le să se întindă la 5 minute după ce le scoateți din cuptor, în acest timp sucul se va distribui rapid în cârnați, datorită faptului că mezelurile vor fi mai deterioare și de licitație!

Păstrați cârnații rămași într-un recipient sigilat în frigider nu mai mult de 3-4 zile sau în congelator nu mai mult de 1-2 luni.

Sfat: Încercați să aplicați o tăcere a unui brutalist cu o ceapă și piper ușor prăjită. De asemenea, puteți servi un fel de mâncare cu legume și cartofi prăjiți!

Metoda 2 din 3:

Friptură

unu. Deplasați grătarul superior al cuptorului la cel mai înalt nivel. Majoritatea cuptoarelor Element de încălzire Situat în partea de sus a cuptorului. Oferă un flux puternic de căldură directă, ceea ce vă permite să gătiți rapid alimentele, deci este necesar să puneți cârnații ladă cât mai aproape de arzător.

La modele vechi în aer liber, elementul de încălzire poate fi amplasat la parter într-un compartiment special sub cuptor. În acest caz, nu este nevoie să rearanjați grila.

Imagine intitulată Cook Bratwurst în cuptorul Pasul 8

2. Porniți modul Grill și risipiți cuptorul timp de 10 minute. Modul Grill este de obicei imposibil de setat temperatura, există doar capacitatea de a activa sau dezactiva. Dacă cuptoarele dvs. au ocazia de a stabili o temperatură ridicată sau scăzută a grătarului, prezintă ridicată. După 10 minute, cuptorul trebuie să se încălzească.

Cuptorul este încălzit foarte repede, astfel încât laturile ar trebui rearanjate înainte de a porni, altfel puteți arde.

3. Așezați cârnați de o ladă pe o rețea pentru prăjire, astfel încât să nu se atingă reciproc. O astfel de zăbrelă este de obicei instalată pe o tavă sau pe palet. Prin găurile din lattice, aerul cald va fi circulat activ, ceea ce va contribui la gătitul uniform al cârnaților.

Sub grătarul trebuie să aibă în mod necesar un palet care va proteja picătură de picături de suc de cârnați în partea de jos a cuptorului. Dacă picăturile se încadrează pe fundul cuptorului, acesta poate provoca incendiu.

4. Fry Suski Rablust 15-20 min. Astfel încât cârnații nu sunt arși, transformați-le peste ei la fiecare 5 minute cu clești de bucătărie. Pentru a transforma cârnații, va trebui să trageți tigaia de prăjire din cuptor. Utilizați pentru această bandă pentru a nu arde.

Nu atingeți zăbrele când rotiți cârnați. Va fi foarte fierbinte. Se îneacă la ea, puteți obține o arsură.

cinci. Îndepărtați cârnații în prăjitorul din cuptor când se aplică crusta de aur și urmele din lattice. Când se prăbușește în cuptor, nu există urme în cuptor, dar în acest caz dungi întunecate din rețeaua fierbinte pot apărea pe cârnați. Dacă pe stradă este acoperit și nu există posibilitatea de a aprinde grătarul, este o modalitate excelentă de a găti cârnați la Fetzourst aproape ca pe cărbuni!

Susks of the Fetrend sunt fabricate din carne de porc tocată, astfel încât dorința lor ar trebui să fie verificată în aparență, dar folosind un termometru.

6. Asigurați-vă că temperatura interioară a cârnaților a atins 70 ° C. Treceți termometrul pentru carne cea mai groasă parte a cârnaților. Dacă temperatura a atins 70 ° C, cârnații sunt gata!

Dacă temperatura părții interioare a cârnaților nu a ajuns la 70 ° C, puneți-le în cuptor timp de încă 5 minute și apoi verificați din nou temperatura.

7. Lăsați cârnații de centură să se răcească timp de 5 minute. Nu aplicați cârnați imediat și dați-le puțin în jos. În acest timp, cârnații sunt complet îmbibați cu suc și, în plus, nu veți arde limba. Veți avea cârnați delicioase și delicate, ca și cum ar fi fost îndepărtate de la grătar!

Cârnații rămași se află într-un recipient sigilat sau într-o pungă de plastic cu un dispozitiv de fixare. Ele pot fi stocate nu mai mult de 3-4 zile în frigider și nu mai mult de 2 luni în congelator.

Metoda 3 din 3:

Tocată în cârnați de bere Fravret

unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C. Cârnații vor fi tocate în bere și că toate ingredientele sunt pregătite cu grijă, este necesar să se încălzească cuptorul. Înainte de a pune cârnați în cuptor, lăsați-o să se încălzească timp de 10-15 minute la temperatura dorită.

Dacă încălziți cuptorul, atunci nu vă înșelați cu timpul cârnaților de gătit. Dacă puneți cârnați într-un cuptor rece, va trebui, de asemenea, să luați în considerare timpul de încălzire al cuptorului.

2. Tăiați arcul inele și terminați 2 cuișoare de usturoi. Luați cuțitele ascuțite tăiați cu grijă inelele de ceapă albă cu o grosime de aproximativ 1/2 cm și împărțiți inelele pe benzi subțiri. Apoi Gatiti usturoi Cat mai mult posibil.

Dacă nu vă place să adăugați o mulțime de ceapa sau un bec foarte mare, tăiați-l în jumătate și utilizați doar jumătate.

Dacă ochii tăi sunt urmăriți în timpul Coapă de felii, Puneți becul în congelator timp de 10-15 minute, dar nu mai mult, astfel încât arcul nu este prea moale.

Nu toată lumea iubește usturoiul. În acest fel de mâncare, este bine combinat cu ceapă și bere, dar dacă nu sunteți un iubit de usturoi, puteți găti cârnați fără ea.

3. Luați o formă profundă pentru a coace și a așeza ceapa și usturoiul în ea. Dacă forma este destul de adâncă (5-7 cm), dimensiunea sa nu este atât de importantă. Opțiunea optimă este forma standard pentru coacerea dimensiunii de 23 cm x 33 cm.

După gătit acest fel de mâncare, este ușor să spălați mâncărurile, deoarece de obicei nu este mult de dumping. Pentru a nu pierde timpul pe mâncăruri de spălat deloc, utilizați tăvi de folie de aluminiu de unică folosință!

4. Se toarnă un pic de ulei de măsline, se toarnă sare și piper și adaugă sosul de răsturnare. Având o ceapă și usturoi în formă, se adaugă 1-2 linguri (15-30 ml) de ulei de măsline și 2-3 linguri (30-44 ml) sos vesstringire, și apoi adaugă săruri și piper la gust. Se amestecă toate ingredientele.

Puteți să îndulciți un mic fel de mâncare adăugând 1 lingură (12,5 g) zahăr brun.

Dacă doriți să dați un vas ascuțit, adăugați 1 linguriță (1,5 g) piper roșu la sol.

cinci. Puneți sub formă de 5 cârnați. Așezarea cârnaților, apăsați ușor în amestecul de ceapă. În timp ce arcul va fura și se înmoaie în bere, va începe treptat să zdrobească cârnații, din cauza căruia gustul cârnaților și ceapă va deveni mai saturat.

6. Se toarnă cârnați și aruncați două bănci de bere cu un volum de 0,33 litri. Puteți folosi orice grad de bere, variind de la cele mai ieftine branduri din magazin și terminând berea pentru a se vărsa în magazinul local de bere. Turnați forma berii, astfel încât cârnații să fie pe jumătate scufundați în ea.

Gustul de feluri de mâncare va depinde de varietatea de bere pe care o alegeți. De exemplu, berea ușoară va da un gust moale, iar întunericul va da vasul mai profund și bogat gust.

Dacă aveți nevoie de ceva încrucișat între bere ușoară și întunecată, încercați să adăugați bere de chihlimbar la fel de mâncare.

Dacă gătiți pe o mică contrafăcută, este posibil să aveți nevoie de o bere chiar mai mică decât în bancă.

7. Acoperă strâns formarea de copt din folie de aluminiu. Puneți pe partea superioară a formei o foaie lungă de folie și o genera de-a lungul marginilor formularului. Datorită acestui fapt, cârnații brodenilor, deoarece ar trebui să fie acceptați și, ca urmare, vor dobândi un gust mai bogat și vor deveni mai mult.

Dacă o foaie de folie nu este suficientă, acoperiți forma celei de-a doua foi ale alamă.

opt. Puneți designul pentru coacere în cuptor timp de o oră. Se încălzește cuptorul și acoperă forma foliei, puneți cârnați de prăjire în cuptor pe grila de mijloc. După 30 de minute, transformați-le pe cealaltă parte. Obțineți cu atenție un formular folosind bandă și cârnați de flip. Puneți formularul înapoi la cuptor și gătiți încă 30 de minute.

Fii atent, întorcând folia - un cuplu puternic va ieși din formular. Nu înlocuiți mâinile și fața sub pârâul cuplului și apoi luați o arsură.

Nu împachetați cârnații pentru o furculiță, altfel sucul.

O oră mai târziu, obțineți cârnați din cuptor și verificați temperatura interiorului cârnaților, împingând unul dintre ele termometrul în locul gros. Dacă temperatura a atins 70 ° C, cârnații sunt gata! Dacă nu, puneți formularul înapoi la cuptor timp de 5-10 minute și apoi verificați din nou temperatura.

nouă. Puneți cârnați de brutal pe pâine, așezați ceapa pe partea de sus și serviți la masă. Fiind înclinat în bere se combină perfect cu cârnați într-un schelet pe pâine moale. Dacă doriți, pâine uscată într-un prăjitor de prăjituri și vopsea cârnații și faceți doar un sandwich cu cârnați fără muștar și ceapă.

Păstrați cârnații rămași în recipientul de plastic din frigider 3-4 zile sau în congelator până la 2 luni.

Ce altceva poți mânca cârnați Lautwurst: Așezați-vă pe partea de sus a varză sau castraveții săratați!