Cum să pregătiți sfecla în moduri diferite

Sfecla - și dulce și legume sănătoase. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, în sfecla cu un conținut relativ scăzut de calorii, este plină cu mai multe substanțe nutritive, inclusiv vitamina C, potasiu, fibre și fier. Există multe modalități de a pregăti sfecla, inclusiv prăjirea în cuptor, într-un cuptor cu microunde, fierbere, aburită și prăjitoare. Dacă vrei să știi cum să gătești sfecla, vezi. Pasul 1 Pentru a începe.

Ingrediente

4 sfecla medie
Amidon de porumb (pentru metoda de prăjire)
Ulei de măsline (opțional)
Sare și piper la gust (opțional)

Numărul de porțiuni: 4-6

Pași

Pregătirea sfeclei

unu. Alegeți sfecla proaspătă. Dacă doriți să alegeți cele mai proaspete, cele mai delicioase sfeclări, atunci trebuie să alegeți o sfeclă solidă și delicioasă. Dacă ea este poroasă, înseamnă că sfecla sunt mai în vârstă și nu atât de gustoasă. Sfecla proaspătă ar trebui să fie pe partea de sus a frunzei verzi închise - nu o sfeclă tânără de sus va fi culoarea galbenă frunză.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 2

2. Îndepărtați frunzele de sfeclă. Tăiați frunzele cu un cuțit ascuțit. Frunzele ar trebui să fie tăiate aproape de vârful sfeclei, dar nu complet îndepărtate. Lăsați un complot mic, dar suficient să-l prindeți. Acesta va face mai ușor sfecla de tăiere dacă decideți să o faceți.

Luați în considerare opțiunea de conservare a sfeclei verzi. Verzii pot fi pregătiți separat și poate fi prăjită, prăjită sau gătită pentru un cuplu. Greens de gătit nu vor lua cât mai mult timp ca și cum ați pregăti sfeclă (doar 4 minute într-un cazan dublu), încă o separați de sfeclă, chiar dacă nu intenționați să mâncați frunzișii.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 3

3. Sfeclă tăiată. De asemenea, puteți tăia sfecla lungă. Ei nu vor avea nevoie de tine pentru gătit și pot face un handicap cu sfeclă mai complexă. De asemenea, puteți să faceți acest lucru după ce ați terminat gătitul.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 4

4. Sfeclă curată. Spălați-l sub apă curentă, curățați-l bine cu o perie pentru curățarea legumelor până când vedeți mai mult murdărie vizibilă. De asemenea, puteți spăla bine mâinile.

Metoda 1 din 5:

Frying în cuptor

unu. Preîncălzirea cuptorului la 205 ° C.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 6

2. Pregătiți o foaie de coacere. Găsiți o foaie de coacere superficială potrivită pentru prăjirea sfeclării. Efectuarea foliei de aluminiu de copt nu este necesară pentru a preveni lipirea sfeclelor, dar sucul de sfeclă poate afla, iar folia subînchiriere va face îndepărtarea mai ușoară.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 7

3. Înfășurați sfecla în folie de aluminiu. Asigurați-vă că sfecla sunt încă umede după spălare. Dacă se usucă, clătiți-o din nou pentru a umezi ușor afară. Înfășurați o folie în jurul fiecărei sfeclă. Nu trebuie înfășurat strâns, dar filmul ar trebui să rămână la fața locului fără asistență suplimentară. Puteți înfășura sfecla mică, dar ambalajul individual este cel mai potrivit.

Dacă doriți să treceți peste acest pas, puteți pune uleiul pe sfeclă pentru a preveni arderea. Se toarnă sfecla cu ulei de măsline sau vegetală (aproximativ 1 lingură de ulei de măsline sau 2 linguri de ulei vegetal cu 450 de grame de sfecla pe care o veți găti). Apoi se condimentează generos sarea și piperul ei la gust. De asemenea, puteți tăia sfecla în patru părți, astfel încât acesta să fie pregătit mai rapid pentru că patru părți ale sfeclelor pot fi preparate timp de 45 de minute și un pic mai mult timp va merge la întregul sfeclă.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 8

4. Pregătiți sfecla în cuptor timp de 50-60 de minute. Puneți-l pe foaia de coacere instruită și puneți-o în cuptor pentru coacere.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 9

cinci. Adăugați apă dacă sfecla începu să ardă. Verificați sfecla la fiecare 20 de minute. Dacă începe să se uite uscat sau dacă observați urmele lui Gary pe fund, deschideți cu atenție folia de pe fiecare sfeclă și se toarnă 1 lingură (15 ml.) Apă pe sfeclă. Întoarceți folia în poziția anterioară și continuați să vă prăbușiți.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 10

6. Verificați sfecla pentru pregătire. Sfecla vor fi finalizate pe deplin când puteți lipi dopul în centru și mutați-l fără rezistență. Acest lucru va însemna că sfecla este gata. În această etapă, trebuie să o scoateți din cuptor. Sfecla mică se va pregăti mai repede decât sfecla mai mare.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 11

7. Să se răcească sfecla. Așteptați cel puțin câteva minute, astfel încât sfecla să devină destul de răciți la atingere.

Imagine intitulată Sfecla de gătit Pasul 12

opt. Sfeclă curată. Când sfecla este suficient de rece, scoateți stratul exterior al coajei. Țineți fiecare sfeclă într-un prosop de hârtie și scoateți cu grijă coaja de pe marginile prosopului. Peelul este complet finisat, sfecla trebuie îndepărtată fără nici o dificultate. Nu aveți nevoie de un cuțit sau alt obiect ascuțit pentru a face acest lucru. Puteți pune mănuși pentru a evita obținerea sucului de sfeclă pe mâini.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 13

nouă. Servi. Vă puteți bucura de acest gândac delicios prăjit și să-l păstrați și să-l tăiați în bucăți. Acest sfeclă prăjită poate fi furnizat independent sau poate fi perfect pentru salată.

Metoda 2 din 5:

Gătit în cuptorul cu microunde

unu. Puneți sfecla într-un castron adecvat pentru utilizare într-un cuptor cu microunde. Încercați să utilizați un castron de sticlă de 4 litri. Bowlul ar trebui să fie suficient de mare pentru a se potrivi unui strat de sfeclă din interior. Nu pliați sfeclația pentru unul. Puteți să-l puneți într-un castron întreg sau puteți tăia în patru părți.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 15

2. Adăugați 2 linguri (30 ml.) apă. Se toarnă sfecla cu apă, hidratantă și permițând apă să lucreze pe laturi. Nu încercați să gătiți sfecla într-un cuptor cu microunde fără apă.

3. Acoperiți sfecla și pregătiți-vă în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Puneți capacul pe un castron sau acoperiți îndeaproape castronul filmului de polietilenă.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 17

4. Rotiți sfecla și gătiți încă 3-5 minute în cuptorul cu microunde. Transformați sfecla astfel încât noua sa parte să fie îndreptată. Este necesar ca acesta să fie pregătit uniform. Continuați să gătiți într-un cuptor cu microunde, în timp ce sfecla nu este moale, iar fișa nu va fi ușor să o introduceți.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 16

cinci. Sfeclă rece. Lăsați sfecla să fie răciți într-un mic de cuptor cu microunde un minut. Scoateți sfecla de la microunde și răciți timp de încă patru minute sau până când este suficient de rece pentru ao contacta. Dacă lăsați-o sub capac, vă va ajuta să dispariți și să gătiți puțin mai mult. Este mai bine decât supraîncărcarea cu un cuptor cu microunde, deoarece în cuptorul cu microunde este mai greu să salvați elemente utile.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 19

6. Curățați coaja. Ștergeți ușor coaja cu un prosop de hârtie până când acesta alunecă. Dacă coaja nu este îndepărtată, utilizați un cuțit pentru curățarea legumelor pentru a curăța cu atenție stratul superior al pielii. De asemenea, poate însemna că trebuie să-l gătiți încă câteva minute, astfel încât să devină mai moale.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 20

7. Servi. Sfeclele gătite în cuptorul cu microunde pot fi utilizate în sine, într-o salată sau într-o altă rețetă pentru alegerea dvs. Vă puteți bucura de a se bucura, feliați de trimestru, întregi sau bucăți.

Metoda 3 din 5:

Prăjind într-o tigaie de prăjire

unu. Sfeclă curată. Curățarea legumelor pentru a îndepărta coaja de la sfeclă înainte de a fi preparată.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 22

2. Tăiați sfecla a benzii în dimensiune cu un meci. Benzi ar trebui să fie de aproximativ 8 cm. lung și 1-2 cm. Gros. Dungi mai largi vor fi mai ușor de prăjit, ei nu vor arde, dar gătitul lor poate dura ceva mai mult.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 23

3. Se presară cu amidon de porumb. Puneți 1/4 cesti (60 ml.) amidon de porumb într-un castron metalic sau întunecat. Evitați bolurile de plastic, ca suc de sfeclă brută, cel mai probabil lasă petele pe plastic. Adăugați benzi de sfeclă la un castron și lăsați-le cu grijă într-un amidon de porumb cu o furculiță până când au tăiat ușor.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 24

4. Se încălzește ulei vegetal în cratiță medie. Veți avea nevoie de aproximativ 10 cm. Ulei. Atașați termometrul pentru bomboane în partea laterală a tăvii și continuați să încălziți uleiul până când ajunge la o temperatură de 170 ° C.

Imagine intitulată Sfecla lui Cook Pasul 25

cinci. Adăugați benzi de sfeclă la ulei fierbinte. Pregătiți sfecla în loturi adăugând nu mai mult decât o mână de benzi simultan. Prăjiți sfecla până când devine crocantă și răsucite în interior și moale, 3-5 minute.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 26

6. Scoateți și scurgeți sfecla. Zgomotul rezistent la căldură scoateți sfecla și evacuați uleiul prin plasarea pe plăcile prevăzute cu prosoape de hârtie. Dați sfecla să se răcească înainte de a servi pe masă.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 27

7. Servi. Bucurați-vă de sfecla dvs., într-o salată sau chiar utilizați-o pentru a găti Borsch - supă tradițională de sfecla ucraineană.

Metoda 4 din 5:

Boțul de sfeclă

unu. Puneți sfecla într-o cratiță mare. Fierbere - o modalitate excelentă de a găti legumele la fel de atent și cât mai repede posibil. Dezavantajul este că atunci când fierbeți sfecla în loc să gătiți pe un cuplu sau într-un mod diferit, nu se poate salva cât mai mult posibil într-un gust saturat.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 29

2. Se toarnă sfecla cu apă rece.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 30

3. Adăugați zahăr și sare după cum este necesar. Trebuie să adăugați aproximativ 1 lingură de zahăr și 1 lingură de sare pentru fiecare 2 litri de apă.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 31

4. Fierbeți apă pe foc puternic.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 32

cinci. Reduceți focul la medie de îndată ce apa se fierbe. Apa va fi ușor fiartă.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 33

6. Pregătiți sfecla timp de 45-60 de minute până când este gata. Pentru sudură, sfecla tinere și proaspete vor avea nevoie de mai puțin timp, aproximativ 45 de minute. Sfecla veche, la rândul lor, vor avea nevoie de o oră sau mai mult. Dacă curățați și tăiați sfecla în avans, l-ați sudat de două ori mai repede.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 34

7. Îndepărtați sfecla din foc. Când se pregătește, scurgeți apa, apoi puneți rapid sfecla în apă rece. Apoi tăiați vârfurile rădăcinilor și îndulciți coaja cu un prosop umed sau un șervețel de hârtie.

Imagine intitulată Sfeclă de gătit Pasul 35

opt. Servi. Puteți tăia sau dansa sfeclele și le puteți servi așa cum este sau stropiți-o cu ulei de măsline și eliberați sare și piper la gust.

Metoda 5 din 5:

Gătit pentru un cuplu

unu. Umpleți cazanul dublu pentru 5 cm. Apă. Vizionarea sfeclării - o modalitate excelentă de ao găti și de a păstra parfumul.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 37

2. Aduceți apă să fiarbă.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 38

3. Răspândiți sfecla într-un cazan dublu. Răspândiți sfecla la un strat astfel încât să se pregătească uniform. Acoperiți vaporul de îndată ce ați pus sfecla în ea.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 39

4. Pregătiți-o timp de 45 de minute sau până când devine moale. Dacă curățați și tăiați sfecla în avans, l-ați sudat de două ori mai repede.

Imagine intitulată sfeclă de murături Pasul 3

cinci. Îndepărtați sfecla din foc. Apoi puneți repede sfecla în apă rece și scoateți coaja cu un prosop umed sau un șervețel de hârtie.

Imagine intitulată sfeclă de gătit Pasul 41

6. Servi. Bucurați-vă de acest sfeclă întregi sau tocați-vă în bucăți, trimestru. Puteți adăuga niște ulei de măsline, sare și piper pentru a-i da un parfum saturat.