Cum de a usca usturoi

Usturoi - Luca Relativ, foarte popular în sute de bucătării din întreaga lume. Capetele de usturoi pe care le cumpărați în magazine sunt de obicei uscate în întregime. Atunci ele pot fi, de asemenea, tăiate pe felii ei sau șterse în pudră. Cultivat și uscat la domiciliu usturoi poate avea un gust mai proaspăt și bogat decât analogul său de magazin.

Pași

Metoda 1 din 3:

Metodă mai întâi: Colectarea usturoiului pentru uscare

unu. Strângeți gradul de usturoi care sunt proiectate să se usuce și depozitarea suplimentară. Cea mai bună alegere este crelul de usturoi și usturoiul alb argintiu. Unele soiuri ereditare după uscare își pierd gustul bogat.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 2

2. Săpați usturoi când pământul se va usca. Nu usturoi de apă cu câteva zile înainte de colecția sa.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 3

3. Usturoi uscat împreună cu un tulpină atașat la ea, rădăcină și frunze. Usturoiul cumpărat în magazin a fost uscat timp de câteva luni într-o cameră rece și uscată. Puteți exorta cuișoare de usturoi în bucăți sau le puteți folosi în prepararea pulberii.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 4

4. Nu spălați usturoi după ce îl săpați din pământ. Așa că va fi mai greu de uscat și mucegaiul se poate forma pe ea. Când separă de ea, o pereche de straturi de piele uscată, murdăria va înceta să fie o problemă.

Metoda 2 din 3:

Metodă a doua: Uscarea capetelor de usturoi

unu. Săpați usturoi când se maturizează.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 6

2. Pentru uscarea usturoiului, alegeți o cameră rece, protejată la soare și bine ventilată. Temperatura camerei trebuie să fie de peste 10 grade Celsius. Cel mai bine este pentru locul deschis deschis datorită aerului de streaming, care va reduce timpul de uscare.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 7

3. Așezați usturoiul într-un singur strat. Le puteți îmbrăca împreună în timp ce gâtul lor sunt încă moi sau doar atârnă peste pârâu.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 8

4. Așteptați 1-2 luni, în timp ce usturoiul este complet uscat. Frunzele vor deveni maro și subțiri, în timp ce rădăcinile vor deveni grele și încrucișate.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 9

cinci. Lăsați capul de rădăcini de 0,6 cm, iar restul tăiat.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 10

6. La o altitudine de 2,5 cm de la capul de usturoi, tăiați tulpina. Scoateți frunzele. Nu îndepărtați prea mult, altfel veți dezvălui cuișoarele pe care trebuie să le folosiți imediat.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 11

7. Așezați capetele de usturoi într-o cameră uscată rece, de exemplu, la un chunnel. Temperatura din interior trebuie să fie între 13 și 18 grade Celsius. Nu puneți niciodată usturoiul în soare.

Dacă nivelul de umiditate în interior este mai mare de 65%, poate doriți să uscați usturoiul cu următoarea metodă și să o înghețați. Datorită umidității excesive asupra matriței de usturoi se poate forma.

De asemenea, puteți păstra usturoiul în saci de plasă sau în ciorapi, cu condiția ca acestea să fie în loc umbrite și uscate.

Metoda 3 din 3:

Metoda a treia: Uscarea usturoiului zdrobit

unu. Alegeți usturoiul pe care doriți să-l amestecați sau să înțelegeți pulberea. Nu luați capete deteriorate.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 13

2. Curățați usturoiul. Aruncați coji.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 14

3. Puneți cuișoare de usturoi la procesorul de bucătărie și lustruiți-l în combinație de 2-3 ori. Dacă preferați usturoiul tocat, luați un cuțit ascuțit și tăiați-l.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 15

4. Dacă doriți să-l uscați în cuptor, luați o foaie de coacere și puneți o frunză pentru coacere și puneți usturoiul de sus. Temperatura din interiorul cuptorului trebuie instalată destul de scăzută, aproximativ 93 grade Celsius.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 16

cinci. Profita de uscător. Îl puteți seta la o temperatură de 45 de grade. Luați lobi mari de usturoi dacă există găuri destul de mari în latticul uscătorului.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 17

6. Usturoi uscat pentru 36-48 de ore. Cu atât mai mult va fi temperatura olandeză, cu atât mai puțin va dura. Dar usturoiul nu devine greu, cel mai bine este să-l uscați timp de 2 zile la o temperatură de 35 de grade Celsius.

Imagine intitulată Usturoiul uscat Pasul 18

7. Alegeți o metodă de stocare. Există mai multe moduri de a stoca usturoi.

Făcând felii sau bucăți de usturoi în recipientul etanș. Astfel încât usturoiul poate fi stocat în cursul anului. Înainte de utilizare, grind usturoiul în blenderul vechi de cafea.

Păstrați o bucată de usturoi uscată într-o capacitate ermetică în bucătărie. Puteți stoca usturoi uscat la temperatura camerei timp de câteva luni, cu condiția ca acesta să nu fie expus la lumina soarelui și la căldură ridicată.

Grind usturoi imediat după răcește. Pentru a face acest lucru, luați blenderul vechi de cafea. Apoi îndreptați-o prin sită pentru a separa pulberea din bucăți mici. Păstrați usturoiul timp de două luni pentru ao folosi în gătul unui vas care are nevoie de pulbere de usturoi.

Imagine intitulată Final de usturoi uscat

opt.

De ce ai nevoie

Tulpini de usturoi
Pungi de plasă
Procesor de alimente
Blender de cafea vechi
Foarfece
Cuțit de curățare vegetală