Cum să gătiți Churros (cu ilustrații)

ChurroS - Desert mexican etopopular dintr-un test de cremă, care este prăjit în adâncime. Această delicatețe delicioase nu este deloc dificil să gătești acasă. Chiar și cel mai imperios bucătar va putea crea acest desert încântător. După ce ați citit acest articol, veți învăța cum să pregătiți Curros delicios și parfumat.

Ingrediente

1 pahar de apă
2 linguri de zahăr brun
1/3 ceasca de ulei de crema
1 ceașcă de făină de cerneală albă
2 oua
1/2 lingurita vanilie
1/4 ceasca de zahar alb
1 lingurita scorțișoară (puteți folosi mai puține)
Sare de tăiere (aproximativ 1/2 linguriță
Uleiul vegetal pentru prăjire (poate fi folosit ulei de canola)

Pași

Metoda 1 din 2:

Gătitul proaspăt Churros

unu. Într-un castron mic, bateți două ouă împreună cu vanilie. Bine pentru a bate cele două ingrediente menționate mai sus. Când terminați acest proces, deduceți un castron cu ingrediente mixte deoparte.

Dacă doriți ca desertul dvs. să obțină mai mult satisfăcător, adăugați unul mai mult sau două ouă. Urmați preferințele dvs. personale de gust.

2. Într-o tigaie mare de prăjire, încălziți uleiul la 190 ° C. Dacă nu aveți un termometru de bucătărie, puneți tigaia de prăjire pe focul de mijloc și când vedeți aburul în creștere, atunci știți, este timpul să treceți la procesul de căldură. Dacă puneți o mică bucată de aluat în ulei, va începe să se hiss și să bubble.

Utilizați o tigaie cu fundul gros. Ea se încălzește încet și uniform și se răcește încet.

Puteți decide să faceți mai întâi aluatul, apoi încălziți uleiul într-o tigaie de prăjire. Cu toate acestea, rețineți că va dura ceva timp ca uleiul să atingă temperatura necesară. Având în vedere acest lucru, puteți face simultan aluatul și încălziți uleiul într-o tigaie. Ateci să decideți să efectuați două procese în același timp, puneți tigaia de prăjire pe focul de mijloc.

3. În cratița de apă de dimensiuni medii, adăugați zahăr brun, sare și ulei și aduceți un amestec la fierbere. În mod constant amestecând. Trebuie să aveți un amestec de consistență omogenă. De îndată ce amestecul se va fierbe, reduce imediat focul la un minim.

4. Adăugați făină la un amestec fierbinte. Ar trebui să obțineți aluat cool. Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele. Opriți focul când terminați cu acest proces.

cinci. Adăugați un amestec din ouă și vanilie într-o cratiță cu un amestec fierbinte. Se amestecă bine, astfel încât să aveți aluatul de consistență omogenă. Trebuie să aveți o minge elegantă de la test după ce amestecați toate ingredientele. Dacă trageți aluatul în sus, ar trebui să ia forma cârligului. Dacă nu puteți obține consistența de testare necesară, adăugați un alt ou biciuit.

6. Decideți ce formă va fi Churros. De regulă, Churros are o formă lungă și rotundă în secțiune. Există multe modalități de a transforma o Churros lung și gustos. Utilizați unul care este convenabil pentru dvs. Trebuie să ajungeți lung, subțire, rotund în secțiune transversală a dulceață.

Săriți o bucată de aluat și rulați din ea "cârnați". Cea mai ușoară modalitate de a da formularul necesar Churros este să ia două bile de aluat și să le rotească în așa fel încât obțineți două "cârnați", interconectați unul cu celălalt.

Utilizați o pungă de cofetărie sau o seringă cu o duză. Așezați aluatul în sacul de cofetărie cu duză asemănătoare stelelor. Apăsând pe sac, stoarceți aluatul astfel încât în secțiunea Churros a avut o formă de stele.

Faceți o pungă de cofetărie cu propriile mâini. Luați un pachet mic și așezați aluatul. Apoi tăiați colțul inferior al ambalajului. Ar trebui să obțineți o mică gaură. Apăsând pe ambalaj, stoarceți aluatul astfel încât să primiți Churros.

7. Fry Churros în unt fierbinte până la culoarea aurului din toate părțile. Se întoarce în mod constant. Timpul de gătire va depinde de grosimea lui Churros. Cu toate acestea, de regulă, Churrosul finit are un maro de aur. Nu puneți mai mult de 3-4 Churros în tigaie în același timp. În caz contrar, aceasta poate duce la o scădere rapidă a temperaturii uleiului, ca urmare a căreia Churros va absorbi o cantitate mare de ulei și va deveni prea grasă.

opt. Așezați-l pe Churros gata pe prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Așezați Churros pe o placă la care ați pus primul prosop de hârtie. Acest lucru va elimina excesul de ulei.

nouă. Într-un castron mic, amestecați zahărul de rafină cu scorțișoară. Churros uscat în amestec. Churros sunt gata! Urmați preferințele dvs. de gust, utilizați cât mai mult scorțișoară după cum doriți.

Unii ca Curros cu sos de ciocolată.

Metoda 2 din 2:

Gătit rapid Churyros

unu. Obțineți produse semifinite biscuiți. Desigur, aluatul real Churros diferă de aluatul biscuit. Cu toate acestea, aceleași ingrediente sunt folosite pentru a pregăti un produs semifinit biscuit, astfel încât gustul lui Churros dvs. va fi puțin diferit de adevăratul Churros. Cu toate acestea, este mai bine să faci mici Churros, astfel încât să simțiți mai ușor să le prăjiți.

Dacă nu doriți să utilizați aluatul biscuiți, puteți găti aluatul pentru Curros, amestecând 1 ceașcă de apă fierbinte cu ochelari de 3-1 / 4 dintr-un amestec de pancake. Frământați aluatul și continuați procesul de gătit.

2. Luați două bucăți de aluat și rotiți-le "cârnați" cu o lungime de 25 cm. Trebuie să obțineți un "cârnați" lung și subțiri ". Rulați două "cârnați" de același diametru.

3. Răsuciți "cârnați" și ascundeți capetele. Luați două "cârnați" gata și răsuciți-i unul cu celălalt. Apoi luați capetele. De asemenea, puteți să scoateți ușor "cârnații" interconectați astfel încât să devină unul.

Imaginea intitulată face Curros Pasul 13

4. Alternativ, utilizați o pungă de cofetărie. Așezați aluatul într-o pungă de plastic mare și apoi tăiați colțul inferior. Apăsând pe sac, stoarceți aluatul de la ea lungimea de care aveți nevoie.

cinci. Se toarnă ulei vegetal în tigaie de prăjire medie. Se încălzește până când uleiul atinge o temperatură de 190 ° C. Se toarnă aproximativ 5 centimetri ulei în tigaie, astfel încât să acopere Churros. În timpul prăjiturii, Churros ar trebui să înoate în ulei. Cu toate acestea, partea superioară trebuie să fie deasupra nivelului de ulei.

Dacă nu aveți un termometru de bucătărie și nu puteți măsura temperatura uleiului, puneți-le Churros în tigaie când vedeți urcarea cu abur. Nu așteptați prea mult timp.

6. Puneți aluatul în tigaie. Se întoarce periodic. Se prăjește timp de două minute sau până la maro de aur. Procesul de prăjire durează puțin timp. De îndată ce vedeți formarea unei cruste de aur, Churros va fi gata.

7. Puneți Churros Shimovka pe un prosop de hârtie. Se pare că Churros cu prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. În caz contrar, veți obține prea gras churros.

opt. Churros uscate într-un amestec constând din scorțișoară și zahăr. Într-un castron mic, amestecați 1/2 cană de zahăr cu linguriță de linguriță. Apoi, dați Churro-urile finisate în amestec.

Imaginea intitulată face Churros pasul 18

nouă. Servesc Churros cald. Dacă doriți, puteți să le baieți în sos de ciocolată. Churros este un desert delicios care se poate bucura atât de ciocolată, cât și fără ea. poftă bună.

sfaturi

Dacă aluatul se fixează la mâini, puteți să le presați la făină pentru ao împiedica din nou.
Nu folosiți neapărat scorțișoară cu zahăr. Urmați preferințele dvs. de gust.
Fry Churros pe foc lent, astfel încât ei să nu ardă.

Avertizări

Fii atent cu unt fierbinte. De asemenea, nu uitați să împiedicați cei dragi despre asta.

De ce ai nevoie

Tigaie
Farfurie
Hartie cerata
Lingura sau coroana
Bastard
Spray antiprigar sau ceea ce puteți lubrifia foaia de copt

Articole similare

Cum să faci pâine de usturoi
Cum să gătești pâinea de brânză
Cum să gătești gogoasa
Cum să gătești gogoși glazurați
Cum să gătești gogoși în glazură de ciocolată