Cum să gătiți Jikama

Dzhikama - o plantă curioasă specifică Mexicului. Comestibile este doar rădăcina unei plante, care arată ca o garnitură mare maro deschisă. Pulpul albă, cremă are o structură crocantă, ceva similar cu carnea perelor sau cartofi brute. Și a gătit Jicama, și mâncăruri crude la fel de delicioase care sunt obținute de la această rădăcină dulce ușoară.

Pași

Metoda 1 din 3:

Alegerea și pregătirea rădăcinilor de jikama

unu. Alegeți Jikama Ripe. Puteți găsi Jikama în magazinele din America Americană Latină și în unele supermarketuri mari. Căutați un jikamu mic sau mediu cu coajă maro. Ar trebui să fie ușor strălucit, și nu foarte plictisitor. Alegeți o rădăcină fără spoturi și daune.

Jikama mai mică mai frumoasă și mai dulce. Dacă preferați mai mult gust amidon, alegeți Dzhikama mai mult, dar poate avea o structură mică de lemn.
Dzhikama ar trebui să fie greu pentru dimensiunea sa. Dacă pare ușoară, ea, cel mai probabil, mincinoasă, iar umiditatea a început să se evapore.
JICKAMA nu este plante sezoniere, astfel încât să puteți găsi Jikama bună pe tot parcursul anului.

2. Dzhikam uscat. Utilizați o perie pentru legume sau o cârpă curată, umedă în apă pentru a pierde coaja lui Jickama. Peelul va fi eliminat deoarece este necorespunzător, dar trebuie să eliminați toată murdăria înainte de a curăța coaja.

Imaginea intitulată Pregătiți un etapa 1 JICAMA

3. Curat jickam de peel. Foarte ușor cu această lucrare poate face față curățării cartofi sau morcovului. Luați absolut toată coaja de la Jikama, deoarece ingestia coaja poate provoca durere în stomac.

Imaginea intitulată Pregătiți un JICAMA Pasul 2

4. Dentify Jickam. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia în Jacam de paie subțire, cercuri, bucăți sau felii - o astfel de formă potrivită pentru rețeta dvs. Veți găsi că textura este similară cu textura cartofului. Pulpa trebuie să fie solidă, fără dents.

cinci. Păstrați jikamu proaspăt. Dacă nu utilizați imediat Jickam, puteți să-l salvați mai mult și să evitați decolorarea, coborând jikama tratată într-un castron de apă rece, în care se adaugă un mic suc de lămâie. Acidul lemonic în suc va ajuta să păstrați Jickam în stare bună până la 2 zile dacă îl stocați în frigider.

Metoda 2 din 3:

Folosind jikama brută

unu. Adăugați Jickam la salată. Dzhikama - aditiv crocant, parfumat, luminos pentru orice tip de salată. Taie-l cu paie subțire sau cuburi mici, și doar pune într-o salată în loc de ingredientele tale preferate. JICKAMA este deosebit de bine combinată cu citrice.

Jikama brută este foarte gustoasă în salate de fructe, a coborât în salate, salate pe bază de salate, salate cu pui, salate cu paste sau orice alt fel de mâncare cu care puteți veni.

2. Faceți o salată cu Dzhikama și varză așezată. Acesta este un fel de mâncare populară cu jikama brută - o mare adăugare la o friptură sau pește. DENTIFICAREA PĂRIMEI PIAȚĂ JIKAMA, apoi se amestecă cu astfel de ingrediente pentru a face o salată uimitoare:

1/2 cap de varză tăiată

1 morcovi mari tăiați

1/2 Cupa de var

2 St. L. oţet

1 Art. L. Miere

1/2 ceasca de ulei de struguri sau canola

Sare, piper și alte condimente la gust

3. Face chipsuri de la jikama. Dacă aveți o jikama deosebit de coaptă, dulce, apoi un mod minunat de ao trimite - sub formă de jetoane. Aceasta va obține o gustare utilă sau o garnitură. Doar tăiați jikama subțire, cercuri mici. Fă-i interesante pe vasul de servire și presărați sucul Lyme pentru chipsuri. Spălați sarea, piperul și pulberea de chili.

Metoda 3 din 3:

Pregătirea Dzhikama

unu. Degetul jikamu. Carnea lui Jikama este, de asemenea, delicioasă prăjită, cum ar fi Raw. Prying o face puțin mai dulce. Încercați să falsificați dzhikam în loc de cartofi sau cartofi dulci. Pentru a face acest lucru, utilizați următoarea metodă:

Preîncălzirea cuptorului la 205 ° C.
Curățați și tăiați în cuburi de jikama.
Se amestecă cuburile cu 1/4 ceașcă de ulei pentru prăjire, sare și piper, și condimente iubite.
Fry Dzhikama Cuburi 15 minute.

2. Fry Jikama în ulei. Dzhikama prăjită în ulei - un garnitură unică și încântătoare. Curățați și tăiați în cuburi de jikama, încălziți un pic de ulei într-o cratiță și prăjiți jikama până când este răsucite. Adăugați sare și piper la gust.

Imaginea intitulată Pregătiți un JICAMA Pasul 5

3. Face Jickam Styr Fry. Dzhikama este o mare înlocuire a chilima sau cartofi din Jicka. Dzhikamu pe bucăți mici, apoi pus pe o tigaie cu alte legume feliate, cum ar fi Polka Dots, morcovi, fasole verde. Adăugați sos de soia, oțet de orez și ulei de susan.

Imaginea intitulată Pregătiți un pas cu JICAMA

4. Face jikamu tocană. Dzhikama poate fi adăugată în aproape orice supa sau tocană. Rochie Jickham cu cuburi mici și adăugați la rețeta preferată de supă sau adăugați la tocană la sfârșitul gătitului.

Imaginea intitulată Pregătiți un JICAMA Pasul 6

cinci. Face un piure de la Jikama fiert. Puree Dzhikama poate servi drept cartofi de inlocuire. Doar curățați jikama, tăiați cuburile și aruncați-vă într-o apă ușor sărată. Adăugați usturoiul purificat, zdrobit pentru o parfum suplimentar. Fierbe jickam pe o căldură lentă până când este ușor de combate furculiță, apoi scurge apa și rotiți atașamentul de cartofi în cartofi piure. Adăugați ulei cremos și lapte sau smântână și interferați până când piureul devine lumină și aer.

sfaturi

Jikama discul poate fi stocat în frigider sau la temperatura camerei până la 4 ore. În acest timp, Dzhikama este în siguranță pentru utilizare. Ea nu va schimba culoarea și nu va oxida, dar va începe să se usuce, așa că păstrați-l bine închis pentru a menține umiditatea.
Dzhikam este cel mai bine să stocheze brut, la temperatura camerei. Jikama răcită poate fi ușor răsfățată din cauza umidității în frigider. Iar Jikama necurat lăsat pe masă va rămâne proaspăt timp de o lună.