Cum se utilizează Breadmaker: 10 pași

Aveți un producător de paine, dar nu există instrucțiuni, pentru că l-ați cumpărat în departamentul de separare, a fost moștenit sau ați pierdut instrucțiunile? În loc să-l păstrați în dulap, în speranța "într-o zi începe să o folosim", începeți să coacere acasă proaspătă pâine parfumată chiar acum! Bolder doar începe!

Pași

unu. Verificați producătorul de paine.Petrece ceva timp pentru ao lua în considerare. Capacul pliabil se ridică și scade, deschiderea și închiderea producătorului de paine - poate fi o fereastră mică. Lângă capac este panoul de control cu mai multe butoane și poate unul sau două becuri.În interiorul producătorului de paine este un formular pentru coacerea pâinii sub forma unei găleți. Formularul are un mâner care trebuie omis, astfel încât capacul să se închidă. Această găleată servește ca un castron pentru frământare și formă pentru coacere. În centrul găleții există lopeți pentru frământare. Ei servesc la spălarea aluatului. Când aluatul coace, este situat în jurul lamei pentru frământare. Când găuri de pâine, lama va trebui să fie îndepărtată cu atenție de la pâine.

Toate cele trei părți ar trebui să fie incluse - formular de pâine, coacere și lopată de lama. Dacă lipsește o parte, înlocuiți-o, găsiți același lucru.Lama pentru frământare este cea mai mică, astfel încât ea este cea mai des pierdută. Ea și cea mai ieftină parte pentru înlocuire. Dacă aveți nevoie să găsiți piese de schimb pentru producătorii de paine, găsiți site-ul și contactele producătorilor sau contactați un dealer autorizat în regiunea dvs.
Bleaching și lopată de lamă detașabilă. Pentru a trage găleata, este posibil să trebuiască să o trageți mai ușor sau să o transformați, în funcție de modul în care este atașat. Uită-te la ea, ia mânerul și trageți. Nu vă faceți griji, nu veți rupe producătorul de paine. Trăgând găleata, inspectați-o. Dacă o întorci, lopata pentru frământare va cădea. În interiorul găleată va fi un arbore mic pe care este instalat lopata pentru frământare. Dacă doriți să puneți formularul pentru a coace înapoi, este posibil să nu-și ia imediat locul. Încercați să-l răsuciți în jurul axei dvs. pentru a simți poziția corectă a găleții.

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 2

2. Determină capacitatea de tăiere a coacerii.Scoateți găleata de la producătorul de paine, aduceți-o la chiuvetă. Luați o sticlă de măsurare și umpleți-o cu apă. Se toarnă apă în găleata de paine. Continuați până când găleata este umplută cu apă.Luați în considerare cât de multe ochelari ați turnat într-o găleată. Mutați rezultatul. Acesta este un punct destul de important, deci fii atent. Când alegeți o rețetă de răzuire, alegeți dimensiunea exactă a formularului de copt. Nu veți putea să coaceți pâinea kilogram, dacă producătorul dvs. de paine este calculat numai pe pâinea poliologică.

Dacă găleata de paine deține 2,5 litri de apă, puteți coace 500-700 de pâini grame.

Dacă găleata brutarului găzduiește 3 litri de apă, puteți coace 900 de pâini grame.

Dacă găleata de paine deține mai puțin de 2,5 litri de apă, puteți coace 500 de grame.

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 3

3. Examinați setările mașinii de paine. Uită-te cu atenție la butoanele și afișați pe panoul de control. Probabil. Veți vedea butoanele de selecție, pornirea / oprirea, culoarea crustei, cronometrului și a butoanelor cu săgeți. Opriți producătorul de paine din rețea. Aprinde. Acum, producătorul de paine va fi în principal mod.

Alături de butonul de selecție vor fi mai multe butoane, de exemplu, de bază, grâu, secară, integral, franceză, fără gluten, snob, rapid, aluat. Pentru a seta un mod specific, apăsați butonul Selectare până când este afișat modul dorit. De obicei, principalul sau amuzant merge la numărul 1, integral la numărul 2, francez la numărul 3 și așa mai departe.Fiecare mod necesită o perioadă diferită de timp pentru amestecare și coacere.

Alegerea unei culori de crustă nu este disponibilă la toți producătorul de paine. Dacă vedeți un buton cu inscripția scriitorului, cel mai probabil vor exista trei culori ale culorii crustelor - lumină, medie, întunecată. Implicit este crusta medie. Când opriți și apoi porniți pâine în rețea, crusta medie este instalată. Dacă doriți să faceți o crustă mai întunecată sau periată, apăsați butonul Crusta pentru a schimba setarea. De obicei, un buton de crustă nu funcționează dacă alegeți modul de aluat. Selectați culoarea crustei înainte de a apăsa butonul Start.

Setările temporizatorului vor fi descrise mai jos.

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 4

4. Pregătiți ingredientele. Principalele ingrediente pentru coacerea pâine în producătorul de paine sunt: drojdie, făină, sare, zahăr, lichid și grăsimi.

Drojdie, utilizate în mod obișnuit în producătorul de paine, au inscripția "drojdie de mare viteză" pe ambalaj. Utilizați numai drojdie uscată care nu necesită pre-fermentație. În mod tipic, drojdia de mare viteză este ambalată de plicuri care cântăresc 11 grame, aceasta este cantitatea de drojdie proiectată timp de 1 kilogram de făină. 2 lingurițe de drojdie de mare viteză utilizează 500 de grame de făină.

Făina este componenta principală a pâinii, cu atât este mai mare calitatea făinii, cu atât mai bine va fi pâinea. Se recomandă utilizarea făinii de panificație, conține o cantitate mare de gluten (sau gluten), este realizată din soiuri solide de grâu.Făină fără marcare "brutărie" constă dintr-un amestec de făină de soiuri solide și moi de grâu, potrivită pentru biscuiți, cupcakes, biscuiți, clătite și t.D. Și dacă nu aveți făină de panificație, puteți folosi atât cele obișnuite, rezultatul este un bun, dar nu același ca și cum ați fi folosit făină de panificație

Solalzze este o componentă necesară a pâinii, îmbunătățește gustul și îmbunătățește acțiunea de gluten în creștere a testului, precum și nu dau testul prea urcare.În medie, se utilizează 2 lingurițe de săruri pe 500 de grame de făină.

Zahăr, miere și alți îndulcitori dau moale de pâine. Ele afectează, de asemenea, culoarea pâinii și a jgheaburilor clare. Dar rolul lor principal este că ele sunt un mediu nutritiv pentru drojdie. Drojdie poate folosi și amidon din făină pentru acțiunea lor, dar cu zahăr sau miere fermentația lor devine mai de succes. Dar zahărul nu ar trebui să fie prea mult încât aluatul nu a crescut prea mult și nu a convins. Pentru rețeaua principală pentru pâine, se recomandă utilizarea de 1,5 - 3 linguri de zahăr la 500 de grame de făină.

Lichidele utilizate pentru coacerea pâine în producătorul de paine trebuie să fie temperatura camerei sau un pic mai cald. Nu utilizați lichide fierbinți pentru producătorul de paine, poate distruge drojdie. În temperatura camerei lichide, drojdia se simte frumos.Dacă utilizați apă de la sub robinet, încălziți-l. Iaurtul sau laptele trebuie scos din frigider în avans, astfel încât acestea să se încălzească înainte de a aplica. (Acest lucru nu este atât de important dacă coaceți pâinea în cea mai mare parte sau mai lungă. Dacă utilizați modul rapid, lichidul trebuie să fie cald sau cel puțin temperatura camerei.) Aproximativ 220 ml de lichid recomandat să utilizeze 500 de grame de făină.

Grăsimile dau gust de pâine și moale și nu dau testul să adere la formular și să ardă.45 de grame de ulei de cremă sau de margarină suficient pentru 500 de grame de făină. Diferite tipuri de grăsimi pot fi folosite pentru a pregăti pâine în producătorul de paine: unt, margarină, grăsime, grăsime de pui, slănină. Din aceasta va depinde aroma și gustul de pâine.Grăsimile nu trebuie să se amestece înainte de utilizare în producătorul de paine, este de dorit ca acestea să fie temperatura camerei, deși în practică nu este întotdeauna observată.

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 5

cinci. Adăugați ingrediente în ordinea corectă.Pentru majoritatea bakeckerului, este necesar să se toarnă drojdie de mare viteză la producătorul de paine, apoi pentru făină și apoi ingredientele rămase. Este important ca drojdie să nu poată fi contactată cu lichid, mai ales atunci când o coacere întârziată pe cronometru. Minoritatea factorilor de paine sugerează o altă ordine a ingredientelor de marcare - citiți informațiile despre forumurile culinare, unde proprietarii aceluiași machiaj de pâine vă vor sfătui opțiunea potrivită.Principalul lucru, nu permiteți interacțiunile de fluid și drojdie atunci când se coace pe cronometru, astfel încât drojdia să nu înceapă să acționeze înainte.Iată un exemplu de ingrediente de marcare pentru unii producători de pâine:

Puneți ingrediente lichide.

Adăugați făină. Asigurați-vă că făina acoperă complet lichidul.

Adăugați sare, zahăr și alte ingrediente uscate, cu excepția drojdiei.

La final se adaugă drojdie. Drojdie nu ar trebui să interacționeze cu apa. Mai ales când coaceți cronometrul.

Metoda 1 din 1:

Instalarea temporizatorului

unu. Puneți ingredientele în formă pentru coacerea pâinii și instalați-o în poziție.

Utilizați o rețetă dovedită în care aveți încredere.
Puneți ingredientele în ordinea corectă așa cum este descris mai sus.

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 7

2. Alegeți modul de coacere.

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 8

3. Luați în considerare cât timp este nevoie pentru a vă asigura că pâinea este coaptă până când aveți nevoie. (De exemplu, acum 21.00. Aveți nevoie de pâinea pentru a fi gata la 6 ani.30 mâine dimineață. Timp de la momentul prezent până la sfârșitul disponibilității pâinii - 9 ore și 30 de minute)

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 9

4. Utilizați butoanele săgeată pentru a seta ora la calcularea.

Imagine intitulată Utilizați o mașină de pâine Pasul 10

cinci. Închideți producătorul de paine, faceți clic pe butonul Start și mergeți pentru a vă face propria afacere. Magia este realizată de sine.

sfaturi

Dacă folosiți apă și doriți să încercați ceva nou, adăugați o lingură de oțet la ingrediente lichide. Gustul oțetului nu se simte în produsul finit, dar pâinea va păstra prospețimea mai lungă decât de obicei din cauza acidului. Această primă recepție lucrează în ziua noastră.
Laptele, iaurtul, crema face pâine mai moale, iar porii lui sunt mai puțini. Puteți folosi apă și lapte uscat Adaugă la ingrediente uscate. Dacă aveți un ser care rămâne din brânză de casă de casă, ea se va potrivi, de asemenea. Iaurtul lichid este, de asemenea, un ingredient magnific pentru pâine.
Producătorul de paine nu-i plac ingredientele măsurate "pe ochi". Utilizați mâncăruri de măsurare sau scale de bucătărie.

Atenție

Utilizați gunoi sau mănuși de bucătărie, obținerea unei găleți cu pâine terminată de la producătorul de paine.
Fiți extrem de atenți prin scoaterea lopiului pentru a frământa pâinea fierbinte. Blade este foarte cald!
Nu blocați găurile de ventilație ale mașinii de paine, nu le atingeți în timp ce dispozitivul funcționează. Carcasa de paine poate fi încălzită.