Cum să gătiți Vasabi

Vasabi - un grad puternic și foarte parfumat de Khrena Rod din Japonia, care are o culoare verde strălucitoare și se adaugă la sushi și la alte feluri de mâncare asiatice. Vasabi este folosit atât ca condimente, cât și ca principal ingredient în amestecuri și sosuri de pastiești, dă orice mâncare acută și parfum.

Vasabi este ușor de gătit. Puteți face pastele Wasabi din rădăcinile naturale Wasabi sau Pulbere sau utilizați o rețetă alternativă pentru imitații Vasabi, care include hrean alb, muștar și vopsea alimentară verde. Acest ultim amestec similar cu pasta pre-gătită "Vasabi" pot fi achiziționate la magazinul alimentar.

Pași

Metoda 1 din 4:

Pasta proaspătă Vasabi

unu. Selectați rădăcina Wasabi. Alegeți un rizom solid cu frunze proaspete, nu leneșoase. Aceste rădăcini cumpără cu greu, deoarece Vasabi este cultivată în Japonia, unele regiuni din Canada și SUA. Cu toate acestea, vizitați magazinele locale din Asia Magazine și poate că sunteți norocoși.

2. Scoateți frunzele de la rădăcină, tăind cu un cuțit. Opțional aruncarea frunzelor - pot mânca și fac un ingredient suplimentar pentru salate. De asemenea, le puteți usca pentru a le folosi mai târziu.

3. Pregătiți Vasabi pentru ao face gata de utilizare. Spălați rhiziscul. Tăiați orice bulgăre sau pliuri. Dry Rhizom Vasabi.

4. Utilizați Greter Fine pentru a înțelege cantitatea dorită de Vasabi.

cinci. Colectați vasabi rasă. Formează și stoarceți bara de apă în minge.

6. Lăsați Wasabi cu aproximativ 10 minute înainte de deplasarea pe masă. Acest lucru va crește parfumul.

Metoda 2 din 4:

Pastă de la adevăratul pulbere Vasabi

unu. Se amestecă o cantitate egală de Wasabi și pulbere de apă. Utilizați linguri de măsurare pentru a măsura un număr egal de ingrediente într-un castron sau container mic.

2. Se amestecă amestecul până când ingredientele sunt complet combinate. Ca rezultat, ar trebui să fie o pastă groasă.

Metoda 3 din 4:

Depozitarea pastă proaspătă Vasabi

unu. Acoperă capacul Wasabi.

2. Dați parfumurile Vasabi să se unească, lăsându-l înainte de utilizare, cel puțin timp de 10-15 minute.

3. Refresh Vasabi, amestecându-l, apoi formează mingea. Sau adăugați o cantitate mică de Vasabi proaspete, care a făcut deja.

Metoda 4 din 4:

Depozitare

unu. Păstrați Vasabi pentru o perioadă scurtă de timp. După vârfurile de gust, Vasabi pierde o parte din putere, cu atât costă mai mult.

2. Dacă rămâne Wasabi și trebuie să o păstrați, adăugați o cantitate mică de ulei de măsline la amestec. Se amestecă complet amestecul.

3. Închideți capacul recipientului.

4. Pune Wasabi pentru noaptea în frigider. Cu cât păstrați mai mult Vasabi, cu atât mai mult aroma puternică a lui Vasabi va scădea.

cinci.

Avertizări

După gătit Vasabi, spălați-vă bine mâinile. Păstrați praful Rhizom sau Wasabi departe de ochi.

De ce ai nevoie

Wasabi pulbere
Apă
Măsurarea lingurilor
Castron mic sau container cu capac
Ulei de masline
O lingură
Rhizom Vasabi
Răzătoare
Cuţit