Cum să determinați prospețimea baconului

Bacon, unul dintre cele mai populare produse din ultimul deceniu. În timp ce slănina proaspătă este o adevărată plăcere, cu depozitare necorespunzătoare, muște repede, ceea ce duce la boli provocate de bacterii Salmonella și Bagheta intestinală. Este important să se asigure că baconul a fost de bună calitate este cheia pentru gătitul și consumarea alimentelor sănătoase.

Pași

Metoda 1 din 3:

Evaluați-vă slănină

unu. Verificați data de expirare a baconului deplasat pe pachet. Dacă durata de valabilitate a expirat, atunci consumă bacon în alimente este nesigură. Mănâncă slănină în termen de șapte zile de la momentul cumpărării ("Termen de vânzare") sau înainte de expirare "Termen de valabilitate", specificate de producător. Dacă ați înghețat bacon nu mai mult de patru luni în urmă, apoi dezghețați cu îndrăzneală și gătiți-l.

Nu confunda conceptul "Perioada de implementare" și "termen de valabilitate". În primul rând, instruirea în al doilea rând - instalat de producător Data la care pot fi utilizate mărfurile. Cu cât este mai aproape sfârșitul "Termen de vânzare", Cu cât baconul trebuie să mănânce mai repede, dar chiar și atunci când este notificat, utilizarea baconului va fi sigură (dacă a fost păstrată corect).

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 2

2. Fi mai puțin așa-in, dacă baconul a fost sigilat. De exemplu, ați cumpărat un pachet săptămâna trecută și nu ați deschis-o - probabil, în acest caz, Bacon nu avea timp să strică. Nu vă faceți griji, chiar dacă ați deschis încă ambalajul și ați luat o bucată - închideți-o superioară și o va extinde puțin.

Deoarece achiziționarea de bacon păstrează prospețimea de până la două săptămâni, dacă o depozitați corect și nu deschideți ambalajul. Deschideți pachetul și petreceți unul dintre următoarele teste. Dacă testul a trecut cu succes - ați făcut alegerea potrivită.

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 3

3. Bacon de fum. Nu contează dacă l-ai pus pe o farfurie sau încă în pachet - mirosul va fi același. Dacă vă îndoiți ca bacon, săriți-vă bine. Dacă miroase ca carne proaspătă, el nu este răsfățat. Dacă miroase ca un puț ciudat, acru sau nu există nici un miros deloc - Bacon este răsfățat.

Știi mirosul lui Bacon, corect? Dacă există chiar și un pic de îndoială că parfumul nu este la fel de uimitor, așa cum ar trebui să fie - nu riscă. Bacteriile nu stau.

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 4

4. Inspectați cu atenție slănina. Alegeți o cameră cu iluminare bună și aruncați o privire la ea. Calitate, nu șuncă rătăcită pictată în culoarea proaspătă și strălucitoare. Bacon - Carne roz (uneori Izesta-roz) cu stația albă. Dacă observați punctele verzi, carnea arată dim și dobândește o nuanță maro închis, apoi șuncă nu se coace.

Poate veți vedea gânduri cum ar fi "Acesta este Bacon. Este întotdeauna proaspătă. Bacon este bun prin definiție." Neadevarat. Nu vrei să întâlnești un bacon răsfățat, așa că atunci toată viața mea nu este acolo este o carne minunată, pentru că așa? Gândiți-vă la ceea ce vă pot aștepta pericolele.

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 5

cinci. Touch Bacon. De obicei nu este lipicios. Dacă ați observat că este lipicios și mucus, cel mai probabil, el este răsfățat. Și din nou spunem: "Arunc-o afara".

Și spălați-vă bine mâinile. Da, nu ați trimis bacterii la stomac - este timpul să le conduceți și cu palmele.

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 6

6. Scoateți corect de slănină. După ce observați că carnea este răsfățată, aruncați-o dacă este necesar. Puneți mănuși (în cea mai mare parte bacteriile sunt transmise prin atingere), cruțați carnea bine și aruncați-o în gunoiul de stradă. Nu alimentați animalele de slănină răsfățate - bacteriile sunt dăunătoare pentru ele.

Metoda 2 din 3:

Cumpara Bacon

unu. Cumpărați bacon imediat înainte de a merge la casier. Minimizați timpul dintre modul în care ați luat un bacon cu o potrivire și cum ați pus-o pe banda casei de numerar. Nu vrei să înghețe sub legăturile de înghețată și să privească băncile? De îndată ce vii acasă, puneți imediat bacon în frigider. Depozitați la temperaturi 4.4C, sau mai jos.

Dacă aveți o pungă de frigider - este o oră înstelătoare! Păstrați slănina în frig în drum spre casă. La urma urmei, merită respect în ultimele zile ale vieții, nu este?

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 8

2. Prefer bacon cu cele mai mici compoziții. În zilele noastre, dacă produsul nu include cel puțin 4 ingrediente în 7 litere lungi - este deja un motiv pentru surprindere. Din fericire, fiind sănătoși este acum la modă - așa că dacă aveți o pereche suplimentară de ruble, selectați un bacon, compoziția din care puteți citi, fără a rupe limba.

Deci, conta pe 4 componente - Carne de porc (sigur?), apă, sare și zahăr brun. Este tot ceea ce este necesar pentru transformarea magică a porcului în slănină. Totul este cel indicat în compoziția altor exemplare - conservanți și substanțe chimice solide.

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 9

3. Nu porniți autocolantul "Nu nitrați". Înseamnă doar faptul că nitratul de sodiu nu a fost utilizat în procesul de gătit, ci în cursul scopului. Și în țelină, ca în toate legumele, conține multe nitrați.

Cel mai bun bacon este făcut (în mod natural!) În marginile native, folosind un minim de conservanți și, desigur, de la porcii cultivați în mod natural.

Metoda 3 din 3:

Stocarea lui Bacon

unu. Îngheț bacon. Baconul poate fi depozitat în condiții de siguranță într-o formă înghețată la o temperatură de 0 grade sau mai jos. Cu toate acestea, ia notă de faptul că Ministerul Agriculturii nu consiliază să păstreze baconul mai mult de 1-2 luni într-o formă înghețată.

Aruncați o privire, cât de deftly poate îngheța bacon de dungi individuale. Aveți nevoie de alte site-uri web??

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău Pasul 11

2. Pregătiți baconul și Apoi Pregătiți-l la depozitare. Pre-gătite și ambalate într-un bacon de recipient ermetic va fi depozitat mai mult (bacon suflat pentru a îndepărta excesul de grăsime). Diferitele soiuri de slănină sunt stocate diferite cantități de timp.

Benzi de bacon preparate în timpul săptămânii, salvați prospețimea în frigider. Cu toate acestea, dacă îl îngheață, acesta va fi stocat pentru 6 luni. Doar un mic slănină nedeterminată, așa că atunci când o încălzi, nu-și amintește.

Piesele mici de bacon vor fi stocate până la 6 săptămâni în frigider și până la 6 luni în congelator.

Imaginea intitulată spune dacă baconul este rău pasul 12

3. Urmăriți slănina înghețată. Dacă este în congelator prea mult, stratul de grăsime va începe să se rotească. În plus față de tot, sfaturile vor dobândi o nuanță maro, să devină galbenă și necorespunzătoare. În acest caz, ele trebuie să fie tăiate și să gătească slănina ca de obicei. Dar dacă observați brusc un miros neplăcut, nu îl mâncați în nici un fel.

Bucăți mari de slănină sunt înghețate prost. Ele sunt prea multă sare, din cauza a ceea ce grăsimea va începe să se rotească și mai repede. Pentru a îngheța o bucată mare de slănină, tăiați-o în bucăți mai mici.

sfaturi

Staphylococcus de aur - Cauza frecventă a otrăvirii alimentelor, deoarece nu este distrusă în procesul de conservare, în ciuda presupunerii eronate a multor oameni că toți microbii ucid sarea.

Avertizări

Nu mâncați și nici măcar nu gătiți slănină dacă există îndoieli în prospețimea lui.