Cum de a încălzi laptele fără ao supraîncălzi
Laptele cald este necesar în multe rețete culinare, este util să o bei înainte de culcare la calm, este folosit pentru alimente pentru copii. Nu lăsați nerăbdători să strică întreaga tigaie a laptelui, să o vindece corect și cu atenție.
Pași
unu. Pentru a încălzi laptele pentru rețetă, pentru pruncul pentru un adult, utilizați o cratiță mică. Există tigăi speciale pentru lapte cu fundul gros, puteți cumpăra astfel încât doriți.
2. Lapte de căldură la căldură scăzută. Dacă laptele este prea fierbinte, vor apărea bule și laptele va alerga înainte de a avea timp să înțelegeți ce se întâmplă. Încălzi laptele pe o căldură slabă și îl urmărește în mod constant.
3. Laptele de căldură încet. Fii răbdător. Nu învățați tentația de a mări focul și de a fierbe laptele mai repede. Se amestecă în mod constant lapte astfel încât să nu se potrivească și nu este atașat la fundul tăvii.
4. Verificați temperatura. Asigurați-vă că laptele este cald, și nu fierbinte, altfel vă veți arde gura. Luați o lingură și introduceți-o puțin lapte, țineți încheietura mâinii peste lingură. Dacă laptele nu este fierbinte, puteți încerca cu atenție.
cinci. Pentru a încălzi laptele pentru copii, turnați-l într-o sticlă sterilă. Se încălzește sticla într-o cratiță de apă, într-un cuptor cu microunde (dacă sticla este potrivită pentru utilizare în cuptorul cu microunde) sau în încălzire.
sfaturi
- Dacă laptele se răcește, spuma se poate forma pe suprafața sa. Ridicați spuma cu o lingură și aruncați-vă în chiuvetă. Scoateți spuma cu apă curgătoare în orificiul de scurgere al chiuvetei.
- Când încălziți laptele, nu lăsați-o fără atenție și se agită în mod constant. Laptele se fierbe foarte repede, ceea ce înseamnă că poate arde cu ușurință și scapă prin crearea unui haos pe aragaz (în plus, laptele poate să vă ardă sau care este în apropiere).
- Dacă laptele este supraîncălzit, aruncați-o departe. Laptele supraîncălzit poate fi ars în întregime, și nu numai lângă fundul tigaiei. Acest lapte nu poate fi folosit pentru coacere, deoarece gustul greoi merge la aluat. Spălați cratița cu apă caldă și începeți mai întâi.
- Cele mai simple încălzitoare de sticlă sunt de la 750 de ruble, încălzitoarele cu multe funcții sunt mai scumpe, de la 3000 de ruble. Înainte de a cumpăra, determina ce preț sunteți gata să plătiți și ce funcții veți avea nevoie de încălzitoare.
- Înainte de a vărsa laptele într-o cratiță pentru ao încălzi, clătiți cu apă rece, deci veți reduce arderea la minimum.
Avertizări
- Dacă laptele se fierbe și se prăbușește, lipsește o cratiță. Opriți placa, lăsați-o să se răcească. Când aragazul și laptele sunt puțin răcori, ia o cratiță și turnați laptele în chiuvetă.
- Fi extrem de atent, încălzirea unei sticle pentru copii cu lapte într-un cuptor cu microunde.Cuptorul cu microunde încălzește alimentele neuniforme, astfel încât laptele poate arde gura copilului, dacă este prea fierbinte. De asemenea, încălzirea inegală poate aburita o bucată de lapte prin reducerea proprietăților sale valoroase, chiar dacă temperatura medie a laptelui va rămâne normală.
- Păstrați-vă gata cu plăci cu o lingură de metal cu mâner lung și coborâți-o într-o cratiță. De îndată ce laptele începe să arunce. Deoarece metalul are o bună conductivitate termică, atunci lingura de metal va ajuta instantaneu să reducă încălzirea într-o cratiță.
- Aveți grijă să nu fiți loviți de lapte fierbinte sau să nu faceți o placă fierbinte.