Cum să faci buclele de ciocolată

Faceți buclele de ciocolată și adăugați deserturi de sofisticare. Puteți adăuga o cantitate mică ca un fel de mâncare laterală sau decorați cu diferite culori și dimensiuni de casă și delicatese achiziționate.

Pași

Metoda 1 din 3:

Cu ajutorul unui cuțit

unu. Topitură de ciocolată. Se toarnă un pahar de apă într-un cazan dublu sau o cratiță. Se topește o ceașcă de ciocolată sau o țiglă mare de ciocolată pe un incendiu lent sau într-un castron rezistent la căldură care poate fi instalat pe o cratiță.

2. Se amestecă constant de îndată ce ciocolata va începe să se topească. Nu supraîncălziți ciocolata și nu lăsați picăturile de apă să cadă în amestec, altfel ciocolata va fi răsfățată.

3. Îndepărtați ciocolata de la foc chiar înainte de a fi completă topirea. Se amestecă bine. Ciocolata ar trebui să fie moale. Da-i un pic grozav.

4. Puneți o foaie de hârtie de ceară pe o foaie de coacere. Se toarnă amestecul de ciocolată răcită pe hârtie de ceară, încercând să nu se toarnă prea repede. Ciocolată caldă cu un strat subțire, cu o lamă sau o spate a unei linguri.

cinci. Luați bastardul și bateți ușor de mai multe ori pe suprafață pentru a scăpa de bulele de aer.

Imagine intitulată Faceți buclele de ciocolată Pasul 6

6. Lăsați ciocolata până când se întărește. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute. Dacă doriți să obțineți un rezultat mai rapid, puneți-l în frigider sau congelator.

Imagine intitulată Faceți buclele de ciocolată Pasul 7

7. Puneți hârtia răcită cu ciocolată pe o suprafață stabilă, fără alunecare.

opt. Luați un cuțit cu o lamă lungă și puneți-o la capătul unei foi cu ciocolată. Mutați ușor cuțitul spre dvs. și creați cuțitul de ciocolată. Pentru a face acest lucru cu ajutorul unei lame, apăsați-o de la dvs. și formați buclele.

nouă. Faceți buclele de ciocolată de dimensiuni diferite. Deplasați întreaga lungime a foii pentru a obține bucle mari sau pentru a face mișcări mici pentru bucle mici. De asemenea, puteți să o faceți în diferite unghiuri.

Imagine intitulată Faceți buclele de ciocolată Pasul 10

10. Curățați cu ușurință bucle cu aparate de bucătărie, de exemplu, pentru hrana pentru hrana pentru animale, scuipat sau scobitoare. Puneți-le pe o placă sau desert.

Metoda 2 din 3:

Folosind o rill

unu. Pregătiți știftul de rulare. Înfășurați cilindrul cu o foaie de hârtie de ceară. Hârtie fixă pe panglică panglică de panglică sau benzi de cauciuc. Pregătiți suprafața baretopului, așezarea hârtiei de ceară, deoarece ciocolata poate cădea pe ea.

2. Faceți bucle. Ciocolată topită, găleată, lingură mare sau ceașcă. Sau pentru o mai mare precizie se toarnă într-o pungă de cofetărie. Se toarnă încet ciocolata pe rolă. Continuați să faceți această mișcare zigzag.

Imagine intitulată Faceți buclele de ciocolată Pasul 13

3. Lăsați ciocolata pe frânghie până se îngheață.

4. Scoateți cu grijă ciocolata congelată de la știftul de rulare. Puneți ciocolata pe o placă acoperită cu hârtie cerată și puneți-o în frigider sau congelator. Utilizați imediat sau depozitați într-un pachet special în congelator.

Metoda 3 din 3:

Cu ajutorul legumelor

unu. Ia o țiglă de ciocolată de bună calitate. Bine adaptat cu conținut de cacao de 50% -70%. Este posibil să trebuiască să răciți ciocolată timp de câteva ore în frigider înainte de a face bucle. Dacă utilizați temperatura camerei de ciocolată, atunci veți avea bucle groase și fragile în loc de chipsuri subțiri și delicate.

Plăcile mari de ciocolată pot fi cumpărate în majoritatea alimentelor (precum și în specializate) magazine. Placile obișnuite de ciocolată nu se potrivesc, deoarece sunt prea moi.

2. Tehnica Perevete Piling. Păstrați țigla de ciocolată într-o mână - o puteți lua cu un prosop de hârtie, astfel încât ciocolata să nu se topească în mâini. Îndepărtați încet și cu grijă jetoanele cu ajutorul vegetului.

Dacă ați împins legumele la ciocolată, buclele dvs. vor fi mari și dacă este ușor efectuată pe suprafața ciocolatei, apoi obțineți un jetoane mici și subțiri.

Imagine intitulată Faceți buclele de ciocolată Pasul 17

3. Gata.

sfaturi

Utilizați restul de ciocolată. Scoateți-l cu hârtie de ceară și plasați-o într-un recipient sigilat pentru a se topi din nou sau tăiați și adăugați la deserturi.
Păstrați buclele de ciocolată neutilizate până la următoarea utilizare în recipient (astfel încât acestea să nu se rupă), în frigider. Puteți decora cu ei deserturi, cupcakes, muesli, iaurt sau fructe.
Pentru a face bucle asortate de culoare diferită, utilizați lapte, ciocolată întunecată și albă. Utilizați produsul de calitate.
Păstrați buclele într-un loc rece, astfel încât să nu se topească. Utilizați recipientul răcit sau păstrați-le în frigider până când utilizați.
Pentru a crea bucle, în loc de un cuțit, puteți folosi o lingură pentru înghețată.

De ce ai nevoie

Vapor sau castron rezistent la căldură și tigaie
1 cană chips de ciocolată sau 1 placă de ciocolată mare
Cuțit lung sau lamă (calea cu cuțit)
O lingură
Hartie cerata
Bagajele (calea cu cuțit)
Servind furculiță, scuipat sau scobitor (modul cuțit)
Pinul de rulare (clătire)
Bandă adezivă sau gumă (metoda de rulare)
Găleată, cană sau sac de cofetărie (metoda de clătire)
Peeler (metodă cu legume)