Cum să faci ciocolată acasă: 13 pași

Ciocolata de gătit acasă este o experiență foarte interesantă. O astfel de ciocolată poate fi cel mai delicios lucru pe care l-ați încercat vreodată și gătitul său vă va oferi o mulțime de plăcere. Ciocolata este un desert delicios care iubește mulți oameni. Cel mai uimitor lucru este că ciocolata este universală. Puteți să-l adăugați la multe feluri de mâncare și să serviți aproape cu orice. Există multe tipuri de ciocolată, fiecare dintre acestea având propriul gust și aromă unică. Acest articol descrie modul de a face o ciocolată reală pură, pe care mulți îl consideră amară. Se spune că acest tip de ciocolată are un gust prost, dar are mulți antioxidanți care protejează sistemul imunitar.

Ingrediente

Metoda 1:

0.5 kg de boabe crude de cacao (le puteți cumpăra online sau pe piață) sau praf de cacao
1/2 ceasuri de zahăr
Condimente suplimentare (menta)
1/2 lingurita vanilie
650 ml de lapte

Metoda 2:
Numărul de ingrediente trebuie clarificat

Pulbere cacao
Unt
Zahăr
Zahăr pudră
Lapte

Pași

Metoda 1 din 2:

Cum să gătești ciocolata de la fasole de cacao

unu. Degetul bobine de cacao crud. Așezați un strat de fasole de cacao pe tava de coacere. Degenează-le timp de 30 de minute la o temperatură de 300 de grade în cuptor. Răciți fasolea și curățați coaja. Pliați coaja într-o grămadă de compost.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 2

2. Redress Boby. Se poate face cu un ciocan și un prosop, dar puteți folosi și un mortar sau un pistil lung. După aceea, mănâncă fasolea într-un polizor de cafea curat sau îl face cu un mortar.

Se recomandă utilizarea elevului în a doua etapă de măcinare, deoarece nu va fi ușor să tăiați bine fasolea în mortar. Dar dacă nu există posibilitatea de a folosi elevul, se poate face și cu un mortar.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 3

3. După măcinarea fasolei de cacao, continuați să le amestecați într-un mortar folosind un pistil lung. Fasolele de cacao trebuie să se transforme în pulbere brună. Arată o astfel de pulbere apetisantă, dar gustul este foarte amar.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 4

4. Apă caldă într-o cratiță mare, dar nu o aduce la fierbere. Plasați fasolele de cacao într-o cratiță mai mică. Pune-l într-o cratiță cu apă. Când pasta se încălzește, dar nu este sudată, puneți-o înapoi la castron și continuați să se amestece în mortar. Continuați această procedură până când se obține o masă omogenă.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 5

cinci. Adăugați zahăr și lapte și adăugați vanilie, dacă doriți ca ciocolata să miroasă vanilie. Când zahărul și condimentele sunt amestecate, turnați ciocolată într-o mucegai sau o cratiță mare, astfel încât să puteți tăia ciocolata în bucăți mici. Așteptați până când ciocolata se răcește și se întărește. Acest lucru se poate face la temperatura camerei sau în frigider, folie de ciocolată pre-blocată.

Metoda 2 din 2:

Cum să faci ciocolată de casă din pudră cacao

unu. Turnați apa într-un cazan dublu și încălziți-l. Nu aduceți la fierbere.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 7

2. Se amestecă pudra de cacao într-un castron cu ulei înmuiat. Trebuie să se întâmple o paste omogenă. Cu o furculiță, combinarea bucătăriei sau blenderul elimină bucățile.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 8

3. Adăugați un amestec de pulbere de cacao în apă caldă și amestecați. Amestecul este necesar pentru a se încălzi. Ar trebui să fie fierbinte, dar nu ar fi adus la fierbere. Se toarnă un amestec fierbinte într-un castron.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 9

4. Se amestecă zahărul cu pulbere de zahăr într-un castron separat. Îndepărtați bucățile cât mai mult posibil. Adăugați un amestec de zahăr într-un amestec fierbinte de cacao.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 10

cinci. Adăugați lapte. Se amestecă la masa omogenă.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 11

6. Se toarnă amestecul cu straturi subțiri pe fundul mai multor recipiente. Deoarece ciocolata va lua forma unui container, cel mai potrivit va fi rectangular Kasseroli, daca doriti sa preparati o ciocolata de placi. De asemenea, puteți utiliza mucegaiuri de bomboane.

Imaginea intitulată face ciocolată cu mâna 12

7. Puneți ciocolată în frigider sau congelator noaptea pentru întărire.

Imaginea intitulată Faceți ciocolata cu mâna finală

opt.

sfaturi

Experimentați cu diverse gusturi sau limitați zahărul și cacao.
Începeți cu o cantitate mai mică de zahăr, apoi adăugați zahăr în dulceața de care aveți nevoie.
Gătitul de ciocolată interesant. Încercați să gătiți ciocolată pentru un eveniment special, cum ar fi sărbătorile de Paște, Crăciun sau Hanukkah.
Ciocolata pe această rețetă va fi netratată și va fi diferită de ceea ce poate fi cumpărat în magazine. Dacă doriți să faceți mai multe ciocolată rafinată, va dura mai multe dispozitive pentru aceasta. Citiți articolul corespunzător.