Cum se împachetează alimentele în ambalaje în vid

Ambalarea în vid pentru produse permite tuturor oxigenului din acesta. Datorită acestui fapt, alimentele sunt depozitate de 3-5 ori mai mult și își păstrează aspectul, deoarece microorganismele, cum ar fi bacteriile, cresc mult lent în ambalajul în vid. În plus, un astfel de proces elimină practic posibilitatea de frezebită, deoarece produsele nu sunt în contact direct cu aerul rece. Pentru cei care intenționează să utilizeze în mod constant ambalaje în vid pentru alimente, vor fi necesare costuri suplimentare pentru achiziționarea unei mașini speciale, care automatizează procesul. Iată cum puteți sigila alimentele în ambalaje în vid utilizând o pompă automată sau manuală.

Pași

Metoda 1 din 2:

Ambalaje alimentare cu vid utilizând o pompă automată

unu. Spălați și pregătiți produsele pe care le veți împacheta.

Curățați sau petreceți pielea de fructe și legume, astfel încât murdăria să nu intre în spațiul de vid.
Separat de carne orice oase și pielea inutilă.

Imagine cu titlu cu vid Food Food Pasul 2

2. Introduceți alimente în interiorul unei pungi de plastic. Cele mai multe mașini necesită utilizarea de pungi de un anumit brand.

Imagine intitulată Abilitatea de vid Pasul 3

3. Introduceți marginile deschise ale sacului în mașina de etanșare.

Imagine intitulată Abilitatea de vid Pasul 4

4. Apăsați butonul dacă este necesar pentru a începe etanșarea și procesul de creare a unui vid. Multe dispozitive de ambalare a alimentelor sunt echipate cu un senzor automat care avertizează mașina când sacul a fost plasat în interior și începe automat procesul de etanșare.

Imagine intitulată Vacuum Pack Food Pasul 5

cinci. Urmăriți modul în care mașina pentru ambalarea vacuum a pompelor de alimente și sacul de plastic este comprimat.

Imagine intitulată Ambalare cu vid Pasul 6

6. Așteptați până când dispozitivul își oprește munca. Acest lucru va indica faptul că sacul de plastic este sigilat corect.

Imagine cu titlu cu vid Pack Food Pasul 7

7. Eliminați alimentele în pachetul de vid de la mașină și depozitați-l în depozit, frigider sau în congelator.

Metoda 2 din 2:

Ambalare în vid a alimentelor utilizând o pompă de mână

unu. Spălați și pregătiți produsele pe care le veți împacheta.

Imagine intitulată Abilitatea de vid Pasul 9

2. Produce alimente într-o pungă de plastic sau un recipient. Pentru multe obiecte de artizanat pentru etanșarea în vid, sunt utilizate recipiente și nu pungi.

3. Închideți recipientul cu un capac sau etanșați sacul.

4. Setați capătul duzei pompei într-o gaură specială pe un pachet de plastic sau pe capacul recipientului.

Imagine intitulată Abilitatea de vid Pasul 12

cinci. Apăsați de mai multe ori pe pompă până când scoateți recipientul sau ambalajul cu toate oxigenul.

Imagine cu titlu de ambalaj vid Pasul 13

6. Scoateți duza din gaura containerului. Multe sisteme manuale se disting printr-o duză cu sens unic, astfel încât aerul să nu funcționeze de îndată ce duza va fi eliminată.

Imagine intitulată Abilitatea de vid Pasul 14

7. Păstrați produsele în magazie, frigider sau congelator.

sfaturi

Utilizați etanșarea în vid pentru ambalarea porțiunilor individuale alimentare. Etanșarea în vid este cea mai eficientă atunci când etanșând o singură bucată de carne sau o porțiune de produse mici. Nu încercați să găzduiți multe bucăți într-o pungă.
Comparând eficacitatea diferitelor sisteme de etanșare a vidului, de asemenea, acordă atenție costului pungilor suplimentare sau containerelor de ambalare.
În timpul pachetului, nu atingeți mâncarea cu mâinile, chiar dacă ați fost spălați bine.

Avertizări

Asigurați-vă că urmați manualul pentru aportul de ambalaje în vid. Ambalajul în vid prelungește în mod semnificativ durata de viață a alimentelor, dar ar trebui luată în considerare expirarea perioadei de valabilitate sau a posibilității ca produsul să se deterioreze după un anumit punct.
Chiar și în ambalajul în vid există riscul de a dezvolta organisme anaerobe care să creeze o amenințare la adresa produselor alimentare.

De ce ai nevoie

Sistem de etanșare în vid
Pachete speciale sau containere care se potrivesc cu sistemul de etanșare a vidului pe care îl alegeți.