Cum să recunoaștem arderea înghețată: 10 pași

Depozitarea produselor în congelator este o modalitate simplă și sigură de a menține alimentele proaspete pentru consum ulterior. Dar când aerul exterior intră în contact cu produsele înghețate, poate duce la o arsură înghețată, motiv pentru care alimentele vor fi neplăcute și gustoase. Frosty arde relativ ușor de observat. Există anumite semne de a acorda atenție inspecției alimentelor pe subiectul arsurilor înghețate, precum și câteva modalități simple de a încetini procesul de a face alimente cât mai mult timp posibil.

Pași

Partea 1 din 2:

Recunoașterea arderii înghețate

unu. Inspectați ambalajul produselor alimentare. Gaura din pachet sau fisură în plastic înseamnă că alimentele au suferit aer rece și în aer liber, ceea ce crește șansele de a obține o arsură înghețată.

Imagine intitulată Detectarea congelatorului Burn Pasul 2

2. Examinați alimentele. Trageți alimentele din ambalaj și verificați-l pe prezența zonelor uscate și albise, precum și a cristalelor de gheață. Alimente cu oricare dintre aceste semne, cel mai probabil, a suferit arderea înghețată.

Consecințele exacte ale decolorării ca urmare a arsurilor înghețate depind de alimente, dar zonele afectate, de regulă, arată alb pe o pasăre (pui), gri-maro pe carne (friptură) și alb pe legume și înghețată formată cristale de gheață.

Formarea faldurilor pe carne sau legume este, de asemenea, un semn că alimentele au devenit o victimă a unui arsură înghețată.

Imagine intitulată Detect Congelator Burn Pasul 3

3. Fum de fum. Fumează alimente și încercați să detectați un miros neplăcut din plastic și nonstabil "Frosty". Când grăsimea intră în contact cu aerul din afara ambalajului și începe să oxideze, creează un gust dezgustător și mirosul care denotă arderea înghețată.

Imagine intitulată Detect Congelator Burn Pasul 4

4. Verificați data. Alimente din magazin, de regulă, au o perioadă de valabilitate. Verificați eticheta de pe produs și determinați dacă timpul de stocare a expirat. Dacă mâncarea dvs. este deja întârziată, iar cristalele de gheață s-au format pe ea, era cel mai probabil o arsură înghețată.

Imagine intitulată Detectarea congelatorului Burn Pasul 5

cinci. Observați alimentele stricate. Alimentele răsfățate ca rezultat al arderii înghețate este destul de sigur pentru utilizare. Cu toate acestea, să păstreze cea mai mare parte a alimentelor, să taie zonele de înghețare și să pregătească restul ca de obicei.

Dacă arderea înghețată a lovit cea mai mare parte a alimentelor, este posibil să o arunci mai bine. În ciuda faptului că astfel de alimente sunt potrivite pentru utilizare, acesta va fi fie fără gust, fie cu o aromă ciudată.

Pe suprafața înghețată cu arsură înghețată, se formează cristale mici de gheață, ceea ce poate fi mâncat absolut, deși fără prea multă plăcere.

Partea 2 din 2:

Împiedica arderea înghețată

unu. Hrană derivată. Utilizați special conceput pentru ambalajul din plastic sigilat pentru depozitarea alimentelor și înfășurați-le de două ori alimentele congelate, astfel încât să nu dea apă să se evapore din alimente. Produsele înfășurate în ambalaje de cumpărături, de regulă, pot fi stocate în congelator aproximativ 1-2 luni, dar dacă intenționați să economisiți alimente pentru o perioadă mai lungă, ar trebui să fie înfășurată garantată.

Păstrați alimentele în recipiente sigilate (supe, bulion, fructe) sau ambalaje în vid (pește, carne).

Imagine intitulată Detect Congelator Burn Pasul 7

2. Rubbear Deschideți produsele magazinului. De îndată ce deschideți alimentele congelate din magazin, și umiditatea și vaporizolarea vor fi sparte, ambalajul nu va mai ține umezeala de la produsele congelate. Din acest motiv, alimentele trebuie reținute din nou.

De exemplu, plasarea unui pachet deschis, plin de legume, într-un ambalaj de înghețare sau extragerea bastoanelor de pește congelate dintr-o cutie deschisă și schimbându-le într-un congelator mic, este modalități eficiente de reambalare și stocare a produselor congelate deschise.

Imagine intitulată Detect Congelator Burn Pasul 8

3. Verificați temperatura în congelator. Temperatura din congelator trebuie instalată cel puțin la -17 grade Celsius, dacă nu mai mică.

Orice temperatură deasupra acestei valori sau diferențe de temperatură (datorită deschiderii și închiderii ușii congelatorului) crește riscul de ardere a înghețului.

Imagine intitulată Detectarea congelatorului Burn Pasul 9

4. Încercați să nu păstrați alimentele prea lungi. Toate alimentele congelate trebuie utilizate în timpul termenului de valabilitate recomandat specificat pe etichetă.

Marcați produsele de rafturi congelate să le mănânce pentru o perioadă.

Amintiți-vă: arderea înghețată nu face alimente nesigure. Doar ea poate pierde puțin ca.

Imagine intitulată Detect Congelator Burn Pasul 10

cinci. Utilizați scufundarea în gheață. Imersiunea în gheață este o metodă extrem de veche de depozitare a alimentelor. Trebuie să vă scufundați alimentele crude în apă și să dați un strat de apă să se transforme într-o crustă înghețată asupra alimentelor. După aceea, trebuie să scufundați din nou gheața acoperită cu gheață în apă și să dați apă din nou să înghețați. Repetați până când un strat gros de gheață este format pe alimente pentru ao proteja de aerul în aer liber.

Peștele se înmoaie adesea în gheață pentru depozitarea pe termen lung. În mod similar, puteți stoca și carne de pui și alte carne.

Imersiunea în gheață ajută, de asemenea, la salvarea ambalajelor din plastic.

sfaturi

Înfășurați produsul în hârtie sau ambalaj pentru înghețare pentru ao proteja de arderea înghețată.
Alimentele expuse la arderea înghețului vor gusta neplăcut, dar vor rămâne destul de comestibile. Acest lucru se datorează lipsei de umiditate în zona înghețată a alimentelor.