Cum de a preveni arsurile de la îngheț: 5 pași

Cumpărarea cu amănuntul de produse alimentare poate fi o modalitate excelentă de a economisi bani, în special în timpul lunilor de vară calde, când piețele locale sunt umplute cu produse. Cu toate acestea, momentul apare atunci când trageți alimente din congelator și vedeți că uscat, a pierdut culoarea și miroase rău - acest lucru se întâmplă din cauza arsurilor cauzate de îngheț. Iată câteva sfaturi și trucuri, cum să ajute produsele să evite această soartă.

Pași

Imagine intitulată Preveniți congelatorul Burn Pasul 1

unu. Aflați de ce apar arsuri reci. Când îngheați alimentele, moleculele de apă din ea se transformă în cristale. Dacă o parte a produsului este mai rece decât cealaltă, atunci moleculele de apă din părțile calde sunt sublimate, curg și formează cristale de apă într-o parte mai reci, lăsând o deshidratată caldă. Dacă alimentele au grăsime (cum ar fi, de exemplu, în carne), partea uscată poate începe oxidarea, care își va schimba gustul și parfumul în rău.

Imagine intitulată Congelator Perevent Burn Pasul 2

2. Mențineți înghețarea la temperatura maximă stabilă. Diferențele de temperatură creează diferența dintre alimente și aerul din jurul acestuia, ceea ce crește cantitatea de apă evaporată.

Încercați să nu deschideți congelatorul fără a fi nevoie să o lăsați mult timp deschis, peering în abisul de gheață.

Umpleți recipientele din plastic cu apă și le puneți în congelator. Nu uitați să lăsați apă să se extindă. Acest lucru va contribui la stabilizarea temperaturii în congelator.

Nu puneți alimente calde imediat în congelator. Alimentele calde care au căzut în congelator produce schimbări radicale în temperatură. Prima loc mese în frigider, astfel încât să se răcească înainte de congelator.

Imagine intitulată Congelator Perevent Burn Pasul 3

3. Păstrați temperatura sub -18 grade. Arsurile de la îngheț apar numai atunci când temperatura începe să fluctueze deasupra acestei mărci. Utilizați termometrul pentru înghețare pentru a vă asigura că susțineți temperatura dorită.

Imagine intitulată Congelator Perevent Burn Pasul 4

4. Puneți alimentele strâns. Când suprafața alimentară este deschisă accesului la aer, moleculele de apă au mai multe șanse să se supună și să migreze. Când gătiți mâncare pentru congelator, pliați-o astfel încât zona deschisă să rămână deschisă.

Este posibil să observați că multe produse sunt vândute deja în acest formular pentru a preveni înghețarea arsurilor. Acestea includ: pungi de plastic din plastic gros, containere de plastic durabile, adecvate pentru geamul de îngheț. De asemenea, creați o barieră din umiditate vă va ajuta o combinație de film "Pentru îngheț", și un strat de folie de aluminiu groasă peste ea.

Distribuiți ora pentru a stoarce aerul din pachet: Introduceți paiele în pachet și închideți bucla zip în jurul acestuia. Cântați tot aerul și numai după aceea închideți pachetul.

Pe măsură ce mâncarea este înghețată, se va extinde - nu uitați să lăsați suficient spațiu pentru acest lucru (în caz contrar, recipientul sau pachetul se descompune, sporind probabilitatea arsurilor reci).

Supa poate fi stocată în recipiente, lăsându-i suficient spațiu pentru expansiune, dar este recomandat să îl acoperiți cu un strat de film, astfel încât suprafața de supa să fie bine izolată.

Imagine intitulată Acoperire cu folie de plastic 7371

Imagine intitulată Previne congelatorul Burn Pasul 5

cinci. Nu păstrați alimentele în congelator prea mult timp. Cu cât mâncarea este mai lungă petrecută în congelator, cu atât mai mare șansa de arsuri de la îngheț. Când îngheța un produs, petreceți mai întâi un mic studiu de internet cu privire la modul de a face cu un anumit produs. Scrieți o dată "Data expirării" și nu uitați să mâncați produsul la timp.

Avertizări

Deși arsurile de la îngheț nu reprezintă o amenințare la adresa sănătății, este dificil să le distingeți de infecția microbiană, deci este probabil mai bună decât astfel de produse.