Cum de a ridica făina fără sită

Făina este cernită pentru a satura cu aerul, ceea ce vă permite să faceți mai multă uniformă a aluatului lichid viitor. Pentru cele mai multe rețete, făina trebuie să fie cernită, dar este posibil să nu aveți o sită la îndemână. În același timp, chiar dacă sită și sa dovedit a fi la îndemână, utilizarea sa în majoritatea cazurilor nu poate aduce rezultate cuvenite. Puteți folosi o siete specială sau o lovitură. Dacă nu aveți acest lucru, căutați făină cu o furculiță. În grabă, mulți dor de această etapă, dar pentru unele rețete, execuția sa poate fi extrem de necesară. Făina de vară este necesară în acele rețete în care aluatul trebuie să aibă o coerență delicată.

Pași

Metoda 1 din 3:

Utilizați Sitechko

unu. Pregătiți tot ce aveți nevoie. Pentru a ridica făină, puteți folosi un mic șezlong. Luați un ședere care va găzdui cantitatea necesară de făină. De asemenea, aveți nevoie de un castron, în dimensiune mai mare decât o sită, astfel încât să puteți ridica făina peste ea.

Imagine intitulată Făină de Sift fără un Sifter Pasul 2

2. Turnați făina într-o sită. Ia sita de mâner. Asigurați-vă că au plasat chiar mai presus de misiune, care este folosit pentru a colecta făină.

Făina are o consistență de pulbere, deci poate fi o mică mizerie. Se toarnă încet. Dacă o faci prea repede, făina va fi pe cămașa și suprafața de lucru.

Înainte de a se cerna, este mai bine să purtați o cămașă veche sau șorț.

Imagine intitulată Sift Făină Wort un Sifter Pasul 3

3. Vorbește pe partea lenjeriei, astfel încât făina să cadă într-un castron. Fă-o. Este necesar să se atingă pe sită cu o singură mână, iar al doilea să îl păstreze. Din aceste manipulări de făină ar trebui să fie cernute prin Sitter chiar în castron. Făina vigoare va fi deja zdrobită și fără bucăți.

Dacă bulgări rămân, înseamnă că atingeți prea intens. Turnați din nou făina în Siter și repetați procesul.

Va avea nevoie de timp pentru a ridica toată făina printr-o sită, deci fiți răbdători. Nu bateți prea mult pe sită pentru a accelera procesul de cerneală. Îngrijirea cerneștei se va deteriora dacă făina trece prin sită prea repede.

Metoda 2 din 3:

Schițați făina cu o lovitură sau o furculiță

unu. Pregătiți tot ce aveți nevoie. Utilizați o mișcare dacă nu aveți un pas. Aveți nevoie de un castron mare, ceea ce face tot ceea ce aveți nevoie de cantitatea de făină.

În cazul extrem, pentru absența unui whisk pe care îl puteți utiliza furculiță. Cu ajutorul unui conector mare, puteți să treci mai eficient făină.

Imagine intitulată Sift Făină fără un Sifter Pasul 5

2. Se amestecă făina cu mișcări circulare cu o furculiță sau o lovitură. Purificați cantitatea potrivită de făină într-un castron. Coborâți un whin sau o furculiță. Rotiți Whisk / Plug cu mișcări circulare rapide. Veți vedea cum sunt separate unele bucăți și particule solide în timpul acestuia.

Dacă făina nu reușește să treacă, iar bucățile rămân încă, rotiți furca sau rularea mai rapidă.

Imagine intitulată Sift Făină fără un Sifter Pasul 6

3. Când se certă făină, fii răbdător. Poate avea nevoie de ceva timp pentru a valorifica cantitatea necesară de făină, mai ales dacă aveți nevoie de un volum mare. Încercați să nu cădeți în spirit. Continuați să bateți făina făcând mișcări circulare rapide printr-o pană sau o furcă până când făina devine cea mai mare aer.

După încheierea procedurii în făină, nu vor exista bulgări. Într-un castron trebuie să vedeți pulberea zdrobită.

Dacă încheietura mâinii în procesul de cerneală începe să rănească, să oprească și să ia o pauză.

Metoda 3 din 3:

Când este necesar să se trezească făină

unu. Citiți cu atenție pentru a ști când trebuie să vă bucurați de făină. Fiți atenți la formularea în rețetă, dacă este indicată faptul că făina trebuie să fie cernută. Acest lucru afectează secvența. Există o diferență între "1 ceasca de făină" și "1 ceașcă de făină vigoare".

Dacă rețeta este necesară "1 ceasca de făină", Apoi, măsurați mai întâi suma necesară. Apoi se toarnă într-un castron și întreabă.
Dacă este specificată rețeta "1 ceașcă de făină vigoare", Satch o porțiune mare, apoi măsurați cantitatea necesară pentru rețetă.

Imagine intitulată Făină de Sift fără un Sifter Pasul 8

2. Stăpânește făina care se află deja în sac pentru o vreme. Nu este nevoie să vă bucurați de făină de fiecare dată. Dacă făina nu sa așezat într-o pungă prea lungă, îl puteți folosi într-o rețetă cu o conștiință curată. Dacă făina a trecut deja ceva timp, aceasta a condus la un sigiliu care necesită o cernere preliminară.

Este deosebit de important să treci făina dacă sacul era într-o dulap apropiat sau a pus un alt element.

Imagine intitulată Sift Făină Wort un Sifter Pasul 9

3. Asigurați-vă că ați scos făina pentru rețete cu textură aeriană. Dacă făina nu este prea respectată, pentru unele rețete, acest pas poate fi omis. Cu toate acestea, întotdeauna se ridică făina dacă rețeta implică obținerea unei texturi aeriene. De exemplu, pentru tort "Îngeri alimentari" trebuie neapărat să treacă făină.

Imagine intitulată Sift Făină Wort un Sifter Pasul 10

4. Satch în jos făina de pe suprafața de lucru înainte de a frământa sau de a scoate aluatul. Dacă veți ieși sau spălați aluatul, faceți-o astfel încât să nu țină la suprafața de lucru. Făina vigoare este mai potrivită pentru o rețetă similară, ca în acest caz, nu vor exista bulgări, iar aluatul va fi omogen.

Când se rostogolește aluatul pentru cookie-urile de zahăr, trebuie să treci de făină peste hârtia de ceară.

sfaturi

Puteți să vă agitați ușor făină dacă îl stocați într-o cutie de plastic sau alt container ermetic. Câteva mișcări similare vă vor face o slujbă cu ea.
Păstrați făina într-un recipient ermetic. Dacă stocați corect făina, veți avea nevoie de mai puțin timp să o certați. După cum ați cumpărat făină în magazin, se toarnă într-un recipient sigilat. Astfel încât textura ei va rămâne maximă "necomprimat", Și bulgări într-o astfel de făină vor fi cu siguranță mai puțin.