Cum să aprindeți focul puternic din cărbune

Pași

2. Puneți 2-4 foi de ziare cruțate în partea de jos a starterului. Puteți ascunde pur și simplu hârtia în bile, dar nu prea strânsă, altfel flacăra nu va obține suficientă oxigen. La arderea focului, hârtia are aceeași acțiune pentru cărbune, cum ar fi meciurile.

3. Puneți brichete de cărbune sau jetoane de lemn peste început. Umpleți întregul starter prin orice fel de cărbune la gustul dvs. sau un amestec de brichete de cărbune și chipsuri de lemn. Utilizați o cantitate suficientă de cărbune pentru a umple întregul grătar, în timp ce focul trebuie distribuit uniform. Dacă acesta este un grătar obișnuit de 55 cm în dimensiune, 40 de brichete sunt suficiente, deși principalul lucru este doar umplerea starterului în partea de sus.

4. Hârtie Google din partea de jos în 2-3 locuri. Utilizați o potrivire lungă sau brichetă pentru a proteja mâinile de la arsuri. Hârtia arde rapid, dar flacăra concentrată și aerul fierbinte se aprind la colțuri de jos, ceea ce va ajuta la lumina tuturor cărbunelui la starter.

Puneți pornirea pe grătarul de grătar sau pe suprafața rezistentă la căldură în timp ce se încălzește. Se încălzește foarte mult, ceea ce poate provoca un incendiu dacă îl lăsați nesupravegheat.

cinci. Puneți cărbune pe grătar astfel încât brichetele superioare să fie acoperite cu cenușă gri / albă. Pe măsură ce focul este rapid în starter, cărbunele superioare se vor aprinde și se acoperă cu cenușă albă / gri. Este nevoie de aproximativ 10-15 minute pentru a încălzi starterul, după care puteți începe să gătiți. Se toarnă cărbunele la mijlocul grătarului, dacă vrei toată suprafața lui să păcălească. În caz contrar, turnați cărbune la jumătate din grătar dacă doriți să împărțiți suprafața pentru gătit pe foc direct și indirect.

Dacă intenționați să pregătiți mai mult de o jumătate de oră, adăugați câteva nemulțumiri de cărbune, astfel încât să reușească să se aprindă când alții încep să se estompeze.

6. Deschideți excepțiile pentru flăcări mai mari. Prin intermediul unor excepții deschise, mai mult aer și oxigen intră în flacără, ceea ce contribuie la creșterea sa. Lăsați capacul deschis când cărbunele este așezat și găsiți alimente, apoi închideți-l pentru a muri carnea sau pregătiți-o pe căldură lentă.

Folosind fluid lichid

1. 
   unu. Deschideți fundul grătarului și scoateți grila. Scoateți grila, rețineți capacul și deschideți fundul grătarului. În cărbune ar trebui să pătrundă cât mai mult aer pentru o flacără puternică uniformă.
2. Dormi cenușa, deoarece va întârzia oxigenul care intră în cărbune și încearcă să mențină o flacără uniformă.
3. 
   2. Formează "piramida" de brichete de cărbune, în timp ce partea de sus a piramidei de cărbune ar trebui să aibă la grătarul mijlociu. Păstrați o pungă de carbon peste mijlocul grătarului, apoi formați în mod natural o piramidă. Apoi, cu ajutorul mâinilor sau pereche de forceps cu un mâner lung, așezați brichetele de cărbune rămase de-a lungul pereților piramidei. Începeți să construiți o piramidă de la jumătăți de brichete pe care trebuie să le așezați partea de jos pentru gătit. De îndată ce grătarul se încălzește, adăugați cărbune, 5-7 brichete care livrează grătarul până la forță.
4. Dacă aveți un grătar portabil mic, este suficient să utilizați 25-30 brichete sau piese de cărbune pentru a începe gătitul.
5. 40 de brichete suficiente dacă grătarul dvs. este normal sau mijlociu.
6. Dacă aveți un grătar mare sau industrial, aveți nevoie de 1 sac de cărbune sau chiar mai mult.
7. 
   3. Se toarnă o cantitate mică de lichid pentru extracte pentru mijlocul piramidei. Nu cărbunele de apă cu lichid în cantități mari, deoarece va dura mult timp pe exercițiul său și, pe lângă un fum dens și nu deloc. Se toarnă lichidul piramidei în jurul mijlocului nu mai mult decât în ​​detrimentul "a două", încercând să-i facă lichidul înăuntru.
8. De asemenea, puteți merge după cum urmează: Începeți construirea unei piramide, turnați lichidul situat în interiorul brichetelor, apoi pus pe "sus" impregnat cu brichete lichide, astfel încât întreaga grămadă este amplificată bine.
9. Cea mai obișnuită eroare este utilizarea unui lichid prea inflamabil, din care alimentele dobândește o aromă de benzină. Fluidele nu trebuie mai mult decât necesare pentru a trage mai multe brichete de cărbune. Ulterior, pe aceste brichete, flacăra se va răspândi pe tot parcursul cărbunelui.
10. 
    4. Așteptați până când brichetele sunt turnate în extractele cu lichid, vor dura 2-3 minute. Nu aprindeți grila imediat. Dacă așteptați, lichidul inflamabil ridică stratul de cărbune superior și, după aceea, flacăra va arde uniform.
11. 
    cinci. Aplicați un strat subțire de lichid inflamabil. Strângeți ușor lichidul inflamabil pe piramida în mai multe locuri, oferindu-i să fie înmuiat timp de câteva secunde. Aceasta este "ridicarea" flacării, deci nu aveți nevoie să înecați cărbunele în lichid, în caz contrar, cărbunele vor fi supărați prea mult. Pentru a arde focul, este suficient să turnați lichidul în mai multe secțiuni de cărbune.
12. 
    6. Focul de siguranță în siguranță cu o potrivire lungă sau mai ușoară. Deși flacăra este puțin probabil să crească din lichidul inflamabil, acesta trebuie utilizat cu atenție. Arde grămezi de cărbune în 2-3 locuri, lichid inflamabil lustruit, încercând să aprindă focul mai aproape de mijlocul grămezii, pe cât posibil. Focul este probabil să crească împreună și există limbi mari de flacără în jurul cărbunelui, dar acest lucru înseamnă doar ceea ce arde lichide inflamabile.
13. De îndată ce focul dispare, mijlocul grămezii de cărbune va începe să fumeze și să devină alb / gri. Aceasta înseamnă că cărbunele se aprinse.
14. 
    7. Distribuiți brichetele pe întreaga suprafață de îndată ce termină cu cenușă gri / albă. Focul va fi gata pentru gătit de îndată ce colțurile sunt ușor de blaked. Cărbunele din interiorul piramidei ar trebui să ardă cu o flacără strălucitoare roșie. Cărbuni de orez peste suprafață adăugând un gram de combustibil dacă intenționați să vă pregătiți pentru o lungă perioadă de timp. De regulă, este suficient să adăugați unul sau două mâini de cărbune la fiecare 30 de minute dacă veți continua să gătiți pe grătar.
15. Acoperiți întreaga suprafață a grătarului 1-2 straturi de cărbune și nu brichete separate. Cărbunele întârzie căldura atunci când brichetele sunt situate aproape unul de celălalt, cum ar fi ambalajul cu gheață în loc de piese individuale.
16. După adăugarea unei porțiuni suplimentare de cărbune, așteptați 5-6 minute până când focul se dovedește cu o nouă forță. Nu durează prea mult timp, deoarece cea mai mare parte a cărbunelui este deja suficientă.
17. 
    opt. Împachetați brichetele neutilizate până la data viitoare. Închideți partea de sus a sacului de prindere, dacă aveți în continuare cărbune. Dacă acest lucru nu este făcut, elementele de adăugare se vor evapora în colț și va fi mai dificil pentru dvs. să-l aprindeți data viitoare, atât cu lichid, cât și fără ea.

2. Adăugați în mod constant cărbune, astfel încât grătarul să rămână fierbinte. Nu așteptați până nu terminați cărbunele. În schimb, adăugați 5-10 cărbuni imediat când rămâneți puțin mai puțin de jumătate, ceea ce se face de obicei la fiecare 30 de minute. Așteptați 5-10 minute, în timp ce numai cărbunele de substrat nu sunt stricate și nu se acoperă cu cenușă albă / gri din exterior. Apoi puteți continua să gătiți.

3. Păstrați excepțiile superioare și inferioare deschise la temperatură rămân la nivelul maxim. Cu cât mai mult aer se intră în foc, cu atât mai puternic va arde, atât de deschideri deschise sunt cheia la focul puternic ars din cărbune. Cu cât mai multe oxigen intră în flacără, cel mai fierbinte va fi gratarul. Închideți una sau ambele jumătăți locuite, dacă doriți să controlați temperatura. Dacă închideți ambele inventare, oxigenul va înceta să intre în foc și va ieși.

4. Cenușă clară mai des. Grila este echipată cu o pârghie mică, permițându-vă să deschideți și să închideți ieșirea inferioară, iar aceeași pârghie poate fi curățată cu cenușă de la partea superioară. Cenușele interferează cu fluxul de oxigen, ceea ce va duce la atenuarea cărbunelui de ardere.

cinci. Adăugați cărbune din lemn masiv, atunci mâncarea va dobândi un gust deosebit, iar flacăra va arde mai strălucitoare. Lemnul arde mai bine decât brichetele, astfel încât mâncarea dobândește un gust fumos și să se prăbușească mai ușor. În plus, lemnul arde mai repede decât brichetele, atât de mulți bucătari sunt folosiți atât lemn cât și cărbune. Acest lucru vă permite să mențineți un incendiu pentru o perioadă mai lungă de timp, în timp ce flacăra rămâne luminată, astfel încât să puteți prăbuși un bipfshtex sau bucăți mari de carne.

• Susțineți focul atâta timp cât posibil prin adăugarea regulată a cărbunelui. Acordați atenție schimbării temperaturii atunci când adăugați cărbune proaspătă sau închidere parțială.
• Cumpărați un termometru de grătar pentru a urmări focul.

• Nu lăsați niciodată lichidul să se extragă pe cărbuni de ardere. Poate duce la arsuri serioase. Urmând instrucțiunile de mai sus, nu veți avea nevoie să aprindeți din nou focul sau să adăugați lichid la acesta.
• Nu folosiți niciodată benzină la focul uscat. Fluidul de distribuție este special conceput pentru reproducerea focului controlat lent.