Cum se gătește ulei de avocado: 13 pași

Fructul lui Avocado este un fruct gustos și util, dar în căutarea unor senzații noi puteți amesteca mascada Maskado cu ulei și alte ingrediente pentru a găti o gustare gustoasă. Uleiul de avocado perfect potrivit pentru sandwich-uri, prăjituri, biscuiți și acționează ca ulei obișnuit! Este necesar doar să găsiți avocado-uri coapte și apoi să se amestece cu ulei și condimente iubite.

Ingrediente

2 mici de avocado coapte, aproximativ 170 de grame de mekty
1 lingură de suc de lămâie proaspătă
4 linguri de ulei de temperatură proaspătă a camerei
1 cuișoare de usturoi tocată
1 lingură zdrobită Kinse proaspete
2 lingurițe de chimen, prăjită și jantă
Sarat la gust
Piper negru cu inima proaspătă (la gust)

Pași

Partea 1 din 3:

Alegeți ingredientele

unu

Cumpărați două avocado mici coapte. Căutați un fruct în supermarketuri, pe piață sau în cel mai apropiat magazin de legume. Căutați fructe solide și curate Avocado uniform maro. Examinați semnele pentru care puteți găsi un fruct coapte:

Acordați atenție culorii și aspectului fructului. Alegeți un fruct fără pete întunecate sau dents pe suprafață. California Hass are o culoare verde închis sau aproape neagră - dacă culoarea avocadoului este verde deschis, atunci, cel mai probabil, fructul nu a maturizat încă. În același timp, soiul Avocado Florida este caracterizat prin piele verde deschis, cu o nuanță gălbui.
Surdați fructele pentru a determina cât de coapte. Glisați-l ușor în mână. Nu apăsați prea mult vârfurile degetelor, altfel puteți lăsa dents pe fructe. Ripe fructe moi autocado, dar în același timp elastic. Nefericit avocado solid, și tăcut prea moale și neuniform la atingere.
Verificați locul în care sunt conectate fructele și tulpina. Unghiul scoateți partea rămasă a tulpinii. Deci, printr-o mică gaură în coajă, puteți vedea culoarea fătului. Avocado coapte suficient "carne" Culoarea verde. În cazul în care maro, negru sau orice altă culoare este vizibilă în interior, înseamnă fructe răsturnate și deja turnate.

Imagine intitulată Faceți untul de avocado Pasul 2

2. Cumpărați fructe de avocado coapte dacă veți găti imediat uleiul. Dacă este planificată să faceți acest lucru în câteva zile, atunci luați fructe grele și verzi. Magazinul Avocado urmează în pachetul de hârtie la temperatura camerei 19 - 24 grade Celsius aproximativ cinci zile sau până când fructele se maturizează.

Puteți încetini procesul de coacere dacă depozitați Avocado în frigider. Numai fructele de avocado coapte și moale sunt potrivite pentru acest lucru. Fructele coapte pot fi răcite și vor fi păstrate cel puțin două zile până când vă obișnuiți să o utilizați.

Imagine intitulată face unt de avocado pas 3

3. Adăugați o lingură de suc de lămâie proaspătă. Acidul lemonic dă parfumul, dar funcția principală este că uleiul de avocado a fost menținut cât mai mult posibil. Acidul citric nu dă ulei la întuneric și oxidat. Dacă nu adăugați suc de lămâie, uleiul se va întuneca în câteva ore.

Dacă nu există o lămâie la îndemână, utilizați orice suc de citrice concentrat, cum ar fi var, portocaliu, grapefruit și altele asemenea. Decât fructele acide, cu atât mai mare concentrația de acid citric în ea. Puteți folosi sucul de lămâie sau de lime din sticle.

Încercați să nu utilizați îndulciți, pasteurizați sau cu conținut de aditivi chimici Suc de citrice. Adăugați numai concentrat pur.

Imagine intitulată Faceți untul de avocado Pasul 4

4. Se toarnă patru linguri de ulei de temperatură a camerei. Puteți utiliza margarină, unt, înlocuitor de ulei sau ¼ pahare de ulei de măsline. Încălzit la temperatura camerei Uleiul cremos este mult mai moale în funcție de consistența decât frigul. În acest formular va fi mult mai ușor de amestecat cu avocado. Dacă uleiul cremos este stocat în frigider, scoateți-l și dați "Scoate" Înainte de a utiliza.

Amestec avocado cu alte ingrediente dacă nu doriți să utilizați ulei. Textura acestui lucru "ulei avocado" Vor fi mai puțin uleioase, dar îl puteți folosi în aceleași rețete.

Imagine intitulată Faceți untul de avocado Pasul 5

cinci. Ridica condimentarea. Baza retetei este avocado, ulei și acid citric - toate celelalte ingrediente pot fi adăugate pe baza preferințelor personale. Încercați să adăugați cuișoare de usturoi tocate, o lingură de cilantro proaspăt tăiat, două lingurițe de chimen, sare și piper la gust.

Puteți folosi destul de puțini condimente, dacă preferați gust neutru, puteți adăuga mai mult astfel încât gustul de ulei a fost picant. Încercați diferite combinații de condimente pentru a găsi o combinație preferată.

Partea 2 din 3:

Pregătiți uleiul de avocado

unu. Spălați fructele înainte de utilizare. Încercați cu atenție și clătiți fiecare avocado sub jetul de apă curentă. În principiu, nu există nici o diferență în cazul în care ați ridicat-o pe Fruct sau ați găsit-o pe drum, deoarece principalul lucru este de a spăla orice substanțe chimice și bacterii, înainte de a utiliza avocado în alimente.

Ștergeți avocadoul cu un prosop curat pentru a elimina gunoiul de lipire.

Imaginea intitulată Tăiați un avocado fără a atinge pasul de carne 2

2. Tăiați fructul. Cuțit picant tăiat avocado de-a lungul. Luați ușor fructele în mână, puneți pe placa de tăiere și începeți să tăiați de la unul din capete. În același timp, rotiți fructele în așa fel încât să-l faceți cu un cuțit în jurul perimetrului și să reveniți la punctul de plecare. Apoi ridicați ambele jumătăți avocado și rotiți-le în direcții opuse pentru a le deconecta.

Imagine intitulată Faceți untul de avocado Pasul 7

3. Scoateți osul din fructe. Cu un cuțit solid și ascuțit, scoateți osul de a avea un fruct. Scufundați cuțitul în pulpa fătului aproximativ 0,5 centimetri. Apoi țineți avocadul ferm și mențineți osul cu un cuțit până când scade din pulpă. Aruncați osul în coșul de gunoi.

Utilizați cuțitul îngrijit. Alternativ, puteți scoate osul cu o lingură.

Dacă utilizați o lingură, încercați să o turnați sub os pentru a se separa de carne.

Imagine intitulată Faceți untul de avocado Pasul 9

4. Curățați fructele avocado. Tăiați jumătățile fructului pentru alte două părți pentru a obține în cele din urmă 4 bucăți. Apoi trageți degetele pentru mantaua exterioară și separați pielea din pulpă. Pompează degetul între piele și pulpa fătului.

Dacă veți obține carnea cu o lingură, atunci în acest caz nu puteți scoate pielea fructului. Cu toate acestea, mulți sfătuiți să o faceți pentru a tăia coaja cât mai aproape de suprafața nutritivă verde închis a fructului cât mai aproape posibil.

Îndepărtați partea rigidă a fătului în situsul de ajustare a tijei. Dacă nu faceți acest lucru, este probabil ca particulele de fructe solide să cadă în ulei!

Imagine intitulată Faceți untul de avocado Pasul 10

cinci. Se amestecă un piure de avocado și alte ingrediente. Fă-o manual într-un castron sau într-un proces de bucătărie. În orice caz, avocados trebuie să fie utilizat astfel încât să nu existe felii mari.

Dacă rupeți Avocado manual, atunci utilizați mai bine pentru acest conector sau pistil și mortar. Primul tăiat avocado la bucăți pentru a face mai ușor pentru tine. Coerența amestecului ar trebui să fie omogenă ca Guacamole.

Dacă utilizați un blender sau un procesor de alimente, puneți niște bucăți de avocado în castron, adăugați ingredientele rămase și închideți capacul. Grind până când toate piesele majore dispar. Această metodă este cea mai potrivită dacă gătiți o cantitate mare de ulei, deoarece măcinarea uleiului în combinație este mult mai ușoară decât să o faceți manual.

Partea 3 din 3:

Mănâncă în alimente și depozitați ulei de avocado în mod corespunzător

unu. Mânca ulei în alimente. Cel mai bine este doar ulei de avocado gătit. Opțional, este posibil să o răciți timp de 1-4 ore (într-un recipient închis ermetic sau în hârtie pergament). Luați în considerare diverse opțiuni de alimentare cu ulei de avocado:

Ulei de frotiu la toasturi. Puteți froma uleiul cu un strat gros pe pâine, brioșă sau tortilia. În aceste scopuri, tot ceea ce bateți uleiul obișnuit.
Pregătiți sandvișurile cu unt de avocado. Utilizați uleiul ca ingredient principal sau strângeți stratul subțire pe pâine. Cu cât mai mult ulei pe care l-ați folosit când au pregătit vasul, cu atât uleiul de avocado mai puțin poate mânca într-o singură ședință.
Adăugați ulei de avocado la salată. Această gustare este perfectă ca o salată de alimentare cu combustibil. Serviți cu o salată sau amestecați.
Mănâncă ulei de avocado cu orice gustări. Dip în chips-uri sau biscuiți - aplicați cu ouă sau cartofi prăjiți sau mâncați ca un fel de mâncare independentă.

Imagine intitulată face unt de avocado Pasul 12

2. Este necesar să se păstreze uleiul rămas în frigider într-un recipient ermetic. La Avocado vă păstrați culoarea verde, acoperiți uleiul cu un strat de film din plastic (astfel încât să intre în contact cu suprafața uleiului).

Uleiul de avocado proaspăt preparat trebuie depozitat timp de aproximativ trei zile în frigider sau o săptămână în congelator.

Imagine intitulată face unt de avocado pas 13

3. Dacă nu ați adăugat acid citric în rețetă, faceți-o înainte de a trimite ulei la depozitare. Avocado va îndrăzni de câteva ore dacă nu este utilizat sucul de lămâie concentrat, var, portocaliu sau grapefruit. Nu adăugați mai mult de câteva picături, deoarece ruinează gustul.

sfaturi

În loc de ulei obișnuit, puteți aranja avocado-uri și utilizați-l ca înlocuitor. Curățați crema de consistență Avocado înlocuiește ulei în multe cazuri.
Nu vă faceți griji dacă Avocado sa întunecat în câteva ore, pentru că poate fi mâncat în continuare. Cu toate acestea, această reacție naturală poate fi evitată dacă adăugați acid citric și stocați uleiul într-un recipient ermetic.

Avertizări

Nu utilizați ulei de avocado pentru a pregăti plăcintele și alte coacere. Avocado va strica rețeta, iar produsele de panificație nu vor funcționa deloc.
Acționați foarte atent când utilizați un cuțit.