Cum să gătești Medovukha: 10 pași (cu ilustrații)

Atenţie: Acest articol este destinat persoanelor de peste 18 ani.

Când amestecați apa cu miere și conduceți drojdia, se transformă un dispozitiv medical, o băutură alcoolică, adesea numită "Miere vin". Există mai mult de 30 de tipuri de fagure.Acest articol va oferi ușor de utilizat rețeta.

Ingrediente

(Cantitățile variază în funcție de cât de multe fagure pe care doriți să le faceți)

Miere
Apă
Drojdie
Fructe sau condimente (opțional)

Pași

unu. Colectați și dezinfectați toate cele enumerate în "Produsele necesare" de mai jos. Tot ceea ce va trata gătitul unei miere ar trebui mai întâi dezinfectat. Crearea unui mediu de fermentație poate stimula, de asemenea, creșterea oricăror microorganisme din cauza dezinfecției insuficiente. Puteți utiliza o soluție slabă de var de clor (nu uitați să clătiți bine), dar este mai bine să aplicați o soluție de dezinfectare care poate fi găsită în orice magazin de bere sau de vin (și online).

2. Se amestecă aproximativ 1,36 kg de miere cu 3,79 litri de apă distilată. Nu încălziți sau fierbeți. Cu miere, controlul sanitar trecut și apă potabilă curată, acest lucru nu este necesar. Fierberea utilizată pentru a distruge microbii și bacteriile în apă, bactericid natural de miere .

Acest amestec, apropo, se numește "trebuie sa". Imagine intitulată face Mead Pasul 2

Adăugarea de fructe sau condimente într-o turmă va schimba drastic gustul, costurile de fagure de fapt. Este interesant de experimentat cu arome ca un rewer la domiciliu!

3. Împărțiți drojdia selectată în conformitate cu instrucțiunile producătorului, apoi adăugați-le în zbor.

unu. Plasați-le într-un recipient mare cu o fermentație mare. Dacă locurile nu sunt suficiente, cu fermentarea activă a lipirii poate scăpa și va fi o mizerie. Este necesar să se excludă aerul să intre în container, dar pentru dioxidul de carbon trebuie să existe o ieșire. O modalitate de a face acest lucru este de a străpunge mai multe găuri în balon, apoi trageți-l pe gâtul sticlei. Asigurați-vă în jurul elasticii sau a panglicii. Dar acest lucru nu este o modalitate foarte bună de a fi sigilată, deoarece este imposibil să se adauge substanțe nutritive sau bine să ventilă cu un balon în loc, balonul va fi înlocuit de mai multe ori. Cea mai bună modalitate este achiziționarea unui tub de aer dintr-un magazin local de bere sau online, deoarece acestea pot fi reutilizate, dezinfectați, cu timpul nu se dezintegrează.
2. Plasați într-un loc liniștit, cu un interval de temperatură optim pentru drojdie selectată. Aceste informații indică producătorul. Dacă există un carometru și știți greutatea inițială a unei mustaci, puteți determina timpul de scădere a zahărului pentru fermentație. Pentru a determina cele trei puncte ale adăugării zahărului, ia greutatea inițială, determină greutatea finală, pe baza abaterii admise a fortăreței de drojdie, împărțiți acest număr la o treime. Aerodia (introduceți oxigenul) cel puțin o dată pe zi în timpul primei adăugări de zahăr - cu atât mai des cu atât mai bine.
3. Există mai multe moduri diferite de a afla când există suficientă fabrică de fagure
4. * Cea mai exactă modalitate de a afla este măsurarea ponderii zonei cu prima amestecare, apoi măsurați-o la fiecare două săptămâni. În drojdie selectată, bine-cunoscutul deviație admisibilă a cetății, măsurarea zonei poate fi utilizată pentru a determina care ar trebui să fie greutatea finală a fagurei. Când dispozitivul de fagură atinge această greutate, așteptați cu cel puțin 4-6 luni înainte de a vă vărsa în jurul sticlei pentru a vă asigura că întregul CO2, care a fost în suspensie, a ieșit. Dacă gazul nu a ieșit în mod corespunzător din miere și într-o sticlă prea mult CO2, îmbutelarea sticlei este transferată, deoarece există o posibilitate ca sticla atunci când temperatura se schimbă explodează.
cinci. * Așteptați cel puțin 8 săptămâni. Timpul necesar pentru a face medicul legat, va depinde de o serie de factori, dar 8 săptămâni ar trebui să fie suficientă pentru majoritatea scenariilor.
Dacă utilizați o aeronavă, așteptați 3 săptămâni după oprirea bulelor.
6. Când fermentația sa terminat, mutați Medovukha la recipient aproape fără spațiu liber. Cu cât suprafața este mai mică pentru căderea oxigenului, cu atât mai bine. Cea mai bună modalitate de a părăsi fundul este cea mai mare parte a sedimentului - depășirea prin siphon. Cu cât așteptăm mai mult, cu atât mai bine va fi o miere, timpul mediu de așteptare de la 8 luni la un an pentru brevetul acasă.
7. Purrego Medovukha în sticle, sigiliu, și magazin într-un loc răcoros întunecat. Mierea dvs. medicală este acum potrivită pentru utilizare, dar va fi chiar mai bună dacă are timp să se maturizeze.

De ce ai nevoie

Soluție dezinfectantă
Capacitate mare
Termometru
Container mare pur
Tub de aer sau balon
Areometru (opțional)
Sifon
Sticle

sfaturi

Dulceatatea dispozitivelor medicale depinde mai mult de cât de mult miere ați pus într-o muște pe un litru de abatere inactivă a cetății de drojdie decât de tipul specific de drojdie. De îndată ce aflați mai multe despre forța admisibilă a drojdiei din zona dvs., puteți face un honeycomb uscat sau dulce, în funcție de rețetă.
Dacă aveți un magazin de vinuri lângă dvs., drojdia pentru vinurile albe este, de asemenea, potrivit. Problema cu drojdie de bere este că ele sunt puțin absorbite zahăr din miere, deoarece acestea sunt cultivate pentru procesarea maltozei.
Dacă adăugați un sorbat de potasiu, culoare și aromă cu o defalcare a sticlei în Medovukha. Sorbatul este utilizat în principal ca inhibitor de drojdie pentru a stabiliza mierea înainte de îmbutelierea.Cu toate acestea, nu trebuie niciodată să utilizați un sorbat fără a adăuga sulfit sau microorganisme care "mănâncă" sorbat și îl transformă în Geraniol.
Magazinul de vinuri are rafinarea, precipitarea substanțelor și bentonitei, care vor atrage particule solide care se mișcă cu miere. În realitate, procesul de curățare este accelerat, poate dura câteva luni în sine.
Orice suc neutru de fructe (Apple, struguri albi) va îmbogăți drojdia cu substanțe nutritive, așteptând miere, dar nu există substanțe nutritive suplimentare pentru drojdie și, de fapt, este foarte acru. Adăugați doar o cantitate mică pentru a rula procesul, cu excepția faptului că doriți ca mierea să fie gust ca acele sucuri. De asemenea, într-o bere locală sau un magazin de vin, puteți ridica drojdie nutritivă.
Uneori, mierea este încălzită atunci când un anumit tip de medivago este produs numit Bosch. Boshe - Medvokha, care este fabricat din miere caramelizată sau arsă.
Dacă în procesul de supraîncălzire de miere sau rece, fermentarea se poate opri sau miere ar trebui să fie răsfățată. Cea mai bună liniște liniștită. Întunericul este opțional.

Avertizări

Asigurați-vă că drojdia dvs. furnizează un magazin de vinuri. Nu folosi "drojdie de bere" De la un magazin alimentar sănătos. Alternativă de drojdie de panificație pentru cei care sunt interesați să încerce pentru prima dată. Veți simți o fabrică de bere, nu cheltuiți bani pe o serie răsfățată. Cu toate acestea, drojdia de panificație este, de asemenea, îndrăzneată foarte repede și miroase neplăcute. În unele drojdii de bere există un gust, dar într-o măsură mai mică (apa de miere este un mediu rigid pentru drojdie, spre deosebire de bere acolo sunt puțini nutrienți în ea). De regulă, este mai bine să utilizați drojdie de vin pentru dispozitivele de miere, iar în unele magazine de preparare sunt drojdia în mod special pentru fagure de fagure.
Evitați satelitul adăugați mai mult zahăr sau miere în Medovukhu în timpul sticlelor de îmbuteliere. Dacă fermentația nu se termină, se poate relua din cauza unei noi surse de alimentare și a transformat Medvukhu într-o grenadă de sticlă.
Ca și în cazul oricăror băuturi alcoolice, vă rugăm să vă bucurați de fagure de casă în mod responsabil.
Aceasta este o băutură alcoolică, astfel încât toți consumatorii trebuie să ajungă la majoritate.