Cum să faci o pungă de cofetărie: 11 pași

Produse de cofetărie sau umflături, sacul are o formă de cone și umplută cu cremă, glazură sau sos. După aceea, apăsat pe sac și distribuie conținutul său pe vas într-un anumit mod de ao decora. Pentru a face o pungă de cofetărie, este suficient să luați o pungă de plastic pe dispozitiv de fixare și să vă cultivați unghiul. Dacă nu aveți un pachet de plastic, puteți tăia un triunghi de la hârtie pergament și o rolă sub forma unui con. Dacă aveți de gând să depozitați resturile de cremă, glazură sau sos, utilizați o pungă de plastic, deoarece poate fi ușor închisă. Dacă trebuie să utilizați multe tipuri diferite de cremă și glazură, este mai bine să luați hârtie de pergament ieftin, care poate fi ușor aruncată.

Pași

Metoda 1 din 2:

De la un pachet de plastic de pe dispozitiv de fixare

unu. Găsiți o pungă de plastic pe fitinguri și foarfece. Închiderea strânsă a pungilor de plastic sunt perfect potrivite pentru pungile de cofetărie, ca în acest caz, glazura sau sosul vor fi turnate numai din gaura destinată acestui lucru. Alegeți o pungă de plastic bazată pe numărul de glazură sau sos pe care îl veți folosi.

Pe cele mai multe pungi de plastic, este indicată capacitatea acestora. Acest lucru vă va ajuta să determinați dacă acest lucru este suficient pentru acest pachet.
Dacă utilizați o glazură relativ groasă, va trebui să apăsați mai mult la pachet pentru ao strânge și mai multe pungi de plastic gros sunt mai potrivite pentru aceste scopuri, de exemplu, pentru produsele de îngheț.
Dacă nu aveți un pachet de închidere, puteți utiliza pachetul obișnuit fără un dispozitiv de fixare, dar în acest caz trebuie să obțineți marginile de sus după ce îl umpleți pentru a nu vărsa glazura sau sosul. Un astfel de pachet poate exploda sub presiune, deci este mai bine să nu o utilizați pentru a aplica o glazură groasă.

2. Deschideți sacul de plastic și lingura Completați glazura sau sosul. Plasați un pachet și alte materiale pe o placă de tăiere sau o altă suprafață de lucru netedă. Estate sacul de plastic și se toarnă în ea sosul sau glazura cu o lingură.

Unul dintre avantajele utilizării unui pachet de plastic este că atunci când îl umpleți, sosul sau glazura nu vor curge din partea de jos.

De asemenea, puteți face duza pentru sac: tăiați banda de carton flexibil sau folie de aluminiu, rotiți-o sub forma unui con și tăiați-o cu o foarfecă acută. Apoi introduceți duza în pachet înainte de al umple. Cu toate acestea, o astfel de duză nu poate da un avion perfect neted.

3. Etanșați strâns pachetul de sus. După ce adăugați glazura sau sosul, glisați de-a lungul laturilor opuse ale clapei pentru a închide pachetul. Dacă pachetul este fulger, doar butonul. După aceea, împingeți crema, glazura sau sosul în colțul pe care îl veți tăia.

Dacă doriți, puteți elimina excesul de aer din pachet înainte de ao fixa. După aceea, va fi mai ușor să strângeți glazura de la pachet sau de sos, dar vor curge mai repede.

4. Tăiați colțul ambalajului cu foarfece. Glisați foarfecele și plasați unghiul de ambalaj între lame. Aplicați foarfecele la pachet, astfel încât unghiul său să fie peste lamele timp de 1,5-5 centimetri. Glisați lamele și tăiați colțul ambalajului pentru a face într-o pungă de cofetărie.

De la dimensiunea gaurei, va depinde de cât de multă glazură sau sos de ieșire din pachet atunci când o strângeți. Cu cât gaura este mai rapidă, cu atât este mai rapid conținutul ambalajului va curge.

Ridicați pachetul cu un colț tăiat până la sosul de scurgere sau glazură.

cinci. Aduceți pachetul la fel de mâncare și strângeți-l. Puneți mâna non-core pe partea superioară a pachetului pentru ao deplasa și a controla presiunea. Mâna predominantă este ușor stoarceți fundul ambalajului, astfel încât să pornească conținutul din acesta. Păstrați pachetul pachetului în 3-5 centimetri de suprafața vasului atunci când se aplică sosul sau glazura.

Pentru a opri pachetul pentru a curge sosul sau glazura, este suficient să opriți comprimarea acesteia și să întoarceți gaura.

Sfat: Dacă doriți să salvați rămășițele glazurii sau sosului, puneți sacul de patiserie de casă într-o altă pungă de plastic, închideți-o strâns și plasați-o în frigider.

Metoda 2 din 2:

De la hârtie de percepție

unu. Tăiați de la frunza de hârtie pergament un triunghi mare. Luați o frunză de hârtie de pergament și tăiați un triunghi echipabil din acesta. Dimensiunile de cofetărie vor depinde de foaia de hârtie. De regulă, pentru aplicarea sosului sau glazurii, un triunghi cu o bază de 30 de centimetri.

Hârtie de pergament poate fi achiziționată la farmacie, magazin alimentar sau supermarket.
Avantajul hârtiei de pergament este că merită ieftin și ușor de tăiat. În plus, este vândut în rulouri, astfel încât să puteți șterge orice cantitate de hârtie pentru a face o pungă de cofetărie de dimensiuni adecvate.

2. Generați un unghi la partea mijlocie. Ia o parte a triunghiului în fața lui. Mâna predominantă captează vârful opus și îl rănește în această parte. O respingă ușor în orice direcție, astfel încât o gaură să fie mai mică decât altul. Luați partea a doua a mâinii exterioare și pliați împreună suprafața.

3. Păstrați înfășurarea unghiului în jurul laterală a triunghiului până când veți obține un con. Apăsați ușor unghiul în lateral și continuați să-l răsuciți în jurul axei la un unghi mic. Fă-o până când diametrul de capăt îngust scade la 1-5 centimetri.

Mai largă se dovedește capătul îngust, cu atât mai repede sosul sau glazura va ieși din sac.

Imaginea intitulată Faceți o pungă de conducte Pasul 9

4. Dacă doriți, remediați locația Alăturați-vă. Puteți face fără ea, este suficient să țineți doar partea superioară de cea mai nefondată mână când utilizați o pungă. Cu toate acestea, dacă doriți ca sacul să nu se desfășoare, luați capsatorul și impuneți câteva clipuri pe suprafața laterală în care marginile suprafeței hârtiei.

Dacă știți că atunci când gătiți coace sau alte feluri de mâncare aveți nevoie de câteva pungi de patiserie, le puteți găti în avans.

Sfat: Dacă credeți că trebuie să re-umpleți sacul, fixați-l cu cleme, altfel va fi dificil să țineți simultan sacul și un recipient cu sos sau glazură.

cinci. Umpleți sacul cu smântână, glazură sau sos cu o lingură. Ia o pungă peste margine și se toarnă în sos sau glazură. Dacă aveți de-a face cu umplutura prea lichidă, fixați o gaură la capătul acut al conului, astfel încât conținutul său să nu fie lăsat înainte de timp.

Puteți atașa la capătul îngust al unei duze de hârtie de patiserie de hârtie. Cu toate acestea, este destul de nesigure, iar duza nu se va potrivi bine la gaura din hârtie.

6. Verificați marginea superioară a sacului pentru ao închide. După ce ați completat sacul, cantitatea potrivită de glazură sau sos, înfășurați marginea superioară pentru ao suprapune. Pentru fiabilitate, instalați hârtia de mai multe ori. Apoi ridicați sacul și faceți clic pe ea pentru a stoarce glazura sau sosul printr-un capăt îngust.

Aruncați sacul după utilizare. Punga de hârtie nu ar trebui să fie stocată de mult timp, altfel va începe să scurgă.