Cum să gătești cârnați pentru micul dejun

Cârnații de mic dejun sunt vânduți sub formă de cârnați de vânătoare, cazan sau cârlige, și le puteți pregăti în mai multe moduri. Deși procesul în sine nu depinde de tipul de cârnați, totuși, timpul de gătire variază ușor.

Ingrediente

4-6 porții

12 cârnați de vânătoare SAU 6 bovine de cârnați SAU 450 de grame de rulouri de cârnați tăiate
¼ cană (60 ml) apă (dacă le veți găti)

Pași

Metoda 1 din 5:

Cum să prăjimați cârnați într-o tigaie

unu. Se încălzește tigaia de prăjire cu acoperire non-stick. Puneți diagrama de dimensiuni medii cu un strat non-stick pe focul de mijloc. Încălziți-l timp de 1-2 minute.

Rețineți că nu trebuie să adăugați niciun ulei sau grăsime la tigaie. Grăsime, care este conținut în cârnați, va fi suficient pentru a le prăji.
Dacă este posibilă măsurarea temperaturii tigaiei de prăjire, atunci înainte de a începe procesul, acesta trebuie să ajungă la 180 ° C.

2. Adăugați un cârnați la tigaie. Așezați cârnați de vânătoare, cutii sau covoare pe o tigaie fierbinte. Cârnați trebuie să stea într-un singur strat.

În acest fel, puteți găti cârnați și tăieturi. Timpul de gătire este ușor diferit, dar procesul în sine este similar.

În mod similar, poate fi pregătit o rolă de mezeluri, dacă o pre-tăiați în bucăți de 1,25 centimetri lățime. Pregătiți-le în același mod ca și cutile de cârnați preformați.

3. Până când vasul este gata. Cârnații de vânătoare se prăjește 12-16 minute - în timp ce tăieturile vor avea nevoie de 10-12 minute.

Indiferent ce fel de cârnați gătiți, trebuie să le întoarceți periodic, astfel încât prăjitorul să se dovedească a fi uniform pe toate părțile.

Adăugați 2 minute de timp dacă gătiți cârnați înghețați.

Solkaski trebuie să se prăbușească din toate părțile, iar temperatura interioară a acestora trebuie să fie de cel puțin 70 ° C.

4. Dați o cusătură de mâncare și serviți pe masă. Îndepărtați cârnații fierbinți din tigaie și așezați pe o placă cu prosoape de hârtie. Dați excesul de grăsime timp de 1-2 minute și apoi serviți vasul în timp ce este încă fierbinte.

Păstrați cârnați în frigider 1-2 zile. De asemenea, le puteți îngheța timp de până la 30 de zile.

Metoda 2 din 5:

Cum să fierbe și cârnați cu prăjituri

unu. Adăugați apă la cârnați. Trebuie să stați cârnați în complotul profund al dimensiunii medii. Se toarnă în apă ¼ ceasca (60 ml) apă.

Apa nu trebuie să acopere complet cârnați.
Din punct de vedere tehnic, acest mod poate fi gătit orice fel de cârnați, dar este cel mai bine să utilizați cârnați de vânătoare fără piele. Metoda nu va fi aceeași eficientă în cazul tăieturilor sau cârnaților din coajă.

2. Gătiți în apă. Puneți tigaia de prăjire pe aragaz și întoarceți focul pe puterea mijlocie. Cârnați cu cârnați au nevoie de 6-7 minute sau atâta timp cât apa nu se evaporă complet.

Continuați să călcați până când toată apa se evaporă în mod natural. Nu ar trebui să-i îmbină. De asemenea, nu adăugați mai multă apă dacă s-au evaporat înainte de ora.

Nu Acoperiți tigaia de prăjire, deoarece apa se evaporă mai mult, ceea ce va încetini în cele din urmă întregul proces.

3. Cârnați pentru 6-7 minute. Este necesar să se reducă focul și să continuați să pregătiți cârnați pe parcursul a încă 6-7 minute cu un capac deschis.

În timpul prăjirii, este necesar să se transforme periodic cârnații cu ajutorul forcepsurilor. Astfel încât vor fi răsucite pe toate părțile.

În procesul de prăjire nu Ar trebui adăugat ulei sau orice altă grăsime. Cârnații de grăsime ar trebui să fie suficientă.

Cârnații gata ar trebui să fie suculentă și să-și schimbe culoarea pe maro închis. Dacă este posibilă verificarea temperaturii interioare, atunci partea centrală a cârnațului gros trebuie să atingă cel puțin 70 ° C.

4. Dați o cusătură de mâncare și serviți pe masă. Luați cârnați din tigaie și lăsați-le pe partea de sus a mai multor straturi de prosoape de hârtie. Așteptați 1-2 minute, apoi serviți pe plăci personalizate și bucurați-vă.

Toate cârnații gătite pe care nu le-ați mâncat imediat trebuie să fie stocate în frigider 1-2 zile sau înghețați timp de până la 30 de zile.

Metoda 3 din 5:

Cum să coaceți cârnați

unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C. Este necesar să pregătiți o foaie de coacere superficială și să puneți hârtia de pergament.

Hârtia de pergament nu va da cârnați să rămână la babysitter și să absoarbă excesul de grăsime, care se distinge de ele în procesul de pregătire.
Dacă nu aveți capacitatea de a utiliza hârtia de pergament, atunci în acest caz ar trebui să stați pe latticul de coacere sau pe rackul de copt. Astfel, excesul de fripturi de grăsime și cârnații nu vor fi pregătiți în ea.

Imagine intitulată Mic dejun Mic dejun Pasul 10

2. Răspândiți cârnații dimpotrivă. Puneți cârnații într-un singur strat cu cel puțin 2,5 cm unul de celălalt.

Datorită acestei metode, puteți găti cârnați de vânătoare sau cutile de cârnați. Timpul de gătire poate diferi ușor, dar, în general, procesul este similar.

Această metodă este, de asemenea, potrivită pentru gătit. Tăiați rola la bucățile de o lățime de aproximativ 1,25 centimetri și friptură în același mod ca și cutile de cârnați pre-pregătiți.

3. Coaceți mâncărurile complet de pregătire. Puneți cârnați în cuptorul preîncălzit. Pregătiți cutile de cârnați 15-16 minute și cârnați de vânătoare - 20-25 de minute.

Cârnații și tăieturi trebuie să fie răsturnate atunci când jumătate din timpul alocat trece la răsucite uniform pe ambele părți.

Cârnații gata ar trebui să fie suculentă și să-și schimbe culoarea pe maro închis. Temperatura internă a părții centrale a fiecărei porțiuni în același timp este de cel puțin 70 ° C.

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 12

4. Serviți cârnați cald. Scoateți vasul de la cuptor și așezați pe plăci de servire separate. Bucurați-vă de gustul în timp ce sunt încă fierbinți.

Dacă vă pare că cârnații sunt prea grăsimi, puteți pierde un prosop de hârtie excesiv.

Cârnații rămași pot fi stocați în frigider 1-2 zile sau înghețați timp de 1 lună.

Metoda 4 din 5:

Cum să gătești cârnați la grătar

unu. Cuptor de căldură. Porniți dispozitivul și lăsați-l să se încălzească timp de 3-5 minute.

Cele mai multe cuptoare au doar două setări "pe" și "off", dar uneori există modele cu ajustarea intensității "scăzută" și "înaltă". În acest caz, utilizați setarea "scăzută".

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 14

2. Pune cârnați în cuptor. Așezați cârnați într-un singur strat pe ROAS. Instalați-l într-un cuptor preîncălzit la o distanță de 10-15 centimetri de la elementul de încălzire superior.

Dacă cuptorul nu prevede instalarea zăbrelelor, puneți rackul metalic înăuntru și utilizați-l. Este necesar să se tragă excesul de grăsime până când cârnații se pregătesc, deci nu utilizați foaia de coacere plană.

Această metodă puteți face cârnații convenționali și cutile de cârnați. Dacă pregătiți cârnații de vânătoare, plasați zăbrele la o distanță de 10-12,5 centimetri de la elementul de încălzire. Pentru cazanul de mezeluri, această distanță ar trebui să fie de 15 centimetri.

Pentru a pregăti o rolă de cârnați, tăiați-o în bucăți de 1,25 centimetri lățime și gătiți în același mod ca și cutile pre-pregătite.

3. Înghețate timp de 6 minute. Cârnați de fructe timp de 3 minute, apoi întoarceți-vă de cealaltă parte. Continuați să gătiți încă 3 minute sau în timp ce sucul nu devine transparent, iar culoarea de carne roz nu se va schimba.

Acest timp va fi destul de suficient pentru cârnați și pentru cazan, dar, în unele cazuri, cârnații sunt mult mai convenabili, deoarece pregătesc mai repede de pisicet.

Temperatura internă a cârnaților sau a pisiciului trebuie să atingă cel puțin 70 ° C înainte de a obține vasul de la cuptor.

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 16

4. Serviți cârnați cald. Livrați un fel de mâncare de la cuptor și ieșiți pe plăci separate de servire. Bucurați-vă de gust până când cârnații sunt încă calzi.

Dacă nu ați mâncat imediat toate cârnații, păstrați-le 1-2 zile în frigider sau înghețați pentru o perioadă de cel mult o lună.

Metoda 5 din 5:

Cum de a încălzi vasul

unu. Preîncălziți cârnați deja gătite într-un cuptor cu microunde. Pentru a încălzi vasul pre-gătit, trebuie să porniți cuptorul cu microunde la puterea completă și puneți cârnați în el timp de 10-15 secunde.

Această metodă poate fi aplicată la casele preparate sau preambalate și achiziționate în cârnații magazinului. De asemenea, această metodă este potrivită pentru cazanul de cârnați și ruloul.
Așezați cârnații cu un strat pe o placă, care este potrivit pentru cuptorul cu microunde și este eliminat cu șervețele de hârtie. Acoperiți-le cu prosoape de hârtie în partea de sus pentru a preveni stropirea.
10 secunde suficient pentru a încălzi cârnații sau tăieturi într-un cuptor cu microunde. Pentru cârnați înghețați, creșteți timpul de până la 15 secunde. Rețineți că timpul exact poate varia în funcție de puterea cuptorului cu microunde.

2. Preîncălziți cârnați gătite într-o tigaie. Preîncălziți-le timp de 8-10 minute pe căldură medie.

Ca și în cazul unui cuptor cu microunde, acest mod poate fi încălzit orice cârnați pre-gătite, tăieturi sau rulouri. Nu contează, sunt pregătiți acasă, ambalate și achiziționate în magazin, înghețate sau nu.

Așezați cârnați sau cuțite pe o tigaie cu o acoperire non-stick într-un singur strat. Acoperiți tigaia de prăjire și puneți focul de mijloc.

Preîncălziți cu cârnați aproximativ 8 minute, dacă sunt pre-congelate sau 10 minute, în cazul unui produs înghețat. În acest sens, este foarte necesar să întoarceți cârnații. După timpul alocat, ei trebuie să se încălzească uniform.

Imagine intitulată Cook Mic dejun Cârnați Pasul 19

3. Gata.

sfaturi

Cârnații brute pot fi stocate într-un frigider nu mai mult de trei zile. Dacă nu aveți timp să le utilizați, înghețați și depozitați timp de 30 de zile în congelator.
Pentru orice metodă, este mai bine să pre-dezgheț cârnați.
În procesul de gătit, cazanul sau mezelurile ar trebui să acorde atenție faptului că rula cântărind 450 de grame este proiectată pentru 6 porții. Păstrați rola de 10-15 minute în congelator înainte de ao tăia în bucăți de 1,25 centimetri lățime și cântărind aproximativ 60 de grame, și apoi pregătiți în același mod ca și cutile de cârnați pre-pregătiți.