Cum să gătească cafeaua într-o oală de cafea (cu ilustrații)

Dacă vă place să vă relaxați în natură și să căutați o modalitate de a bea acolo o ceașcă de cafea parfumată atunci când nu aveți tehnologie modernă la mâna dvs. sau căutați o modalitate ușoară și ieftină de a găti cești de cafea, utilizați cafea - Soluție inteligentă. Producătorii de cafea sunt foarte ușor de utilizat - deși unele dispozitive moderne lucrează de la electricitate, producătorii de cafea convențional necesită doar o sursă de căldură, o sobă sau un incendiu, cu ajutorul lor, puteți pregăti manual cafeaua delicioasă. Ce să înveți cum să gătești cafeaua, să încep cu pasul 1.

Pași

Partea 1 din 3:

Pregătirea cafelei pe placă

unu. Turnați apa în recipient. Ca și în cazul altor forme de cafea de gătit, în primul rând trebuie să decideți cât de multă cafea aveți nevoie și apoi să adăugați cantitatea corespunzătoare de apă în recipient. În funcție de modul în care este colectat filtrul de cafea, este posibil să aveți nevoie să deschideți capacul și să vărsați apă în interior sau va trebui să scoateți "coșul" de jos în care cafeaua va fi în momentul producerii de bere pentru a ajunge la rezervor.

De regulă, producătorii de cafea standard sunt proiectați pentru 4-8 cești, deși există diferite tipuri de producători de cafea. Concentrați-vă asupra faptului că 4 cești de cafea sunt egale cu 2 cupe complete standard.

2. Adăugați un rezervor și un tub. Apoi, dacă ați scos coșul / rezervorul sau conducta centrală pentru a turna apă, puneți-le înapoi. Deși fiecare filtru de cafea este diferită, designul de bază este, de obicei, aceeași - cafea trebuie să fie peste apă într-un coș mic cu găuri mici. Tubul îngust trebuie să cadă din acest coș în apă.

Când apa se încălzește, se va mișca tubul și cafeaua. Când a absorbit în cafea, aroma va apărea și gusta, apoi mergeți din nou la apă, repetând totul din nou.

3. Adăugați cafea în coș. Apoi, turnați cafeaua în coș cu găuri mici. Puteți folosi orice cafea măcinată care vă place. Se toarnă 1 Articol. Spumă de apă pe castron dacă îți place cafea puternică. Utilizați 1 articol. L. Pe o ceașcă de apă, dacă vă place cafeaua puternică. Dacă vă place cafeaua slabă - atunci 1 h. L. pe o ceașcă. Dacă utilizați o mașină de cafea, puteți vedea ce trebuie să modificați aceste măsurători pentru a pregăti cafeaua delicioasă.

Așa cum am menționat deja mai sus, pentru o cafea mai delicioasă, trebuie să utilizați boabe luminoase, cu acid scăzut de măcinare grosieră - mai bogată decât ar trebui să aveți nevoie de o mașină de scris de picurare standard.

4. Puneți aparatul de cafea pe focul de mijloc. Puteți fi liber - acum tot ceea ce este necesar pentru tine este să porniți focul, fizica va lua tot restul. Scopul tău este de a încălzi apa, dar nu aduceți la fierbere. Decât apa caldă, cu atât mai repede absoarbe gustul boabelor, înseamnă că cafeaua va fi prea puternică în apă clocotită. Utilizați focul de mijloc la apă caldă, apoi reduceți focul pentru a încălzi apa, dar nu se fierbe. Dacă vedeți cupluri, aparatul de cafea este prea fierbinte și trebuie să reduceți focul (sau să rearanjați cu atenție filtrul de cafea în locul rece).

În ceea ce privește aprovizionarea cu căldură, aragazul este cel mai potrivit, dar puteți găti cafea și pe gaură, dacă sunteți foarte strict urmat de proces.

Întotdeauna porniți focul de mijloc - nu utilizați cuptorul sau orice altă sursă de căldură, riscați deteriorarea echipamentului și răsuciți-vă băutura.

cinci. Urmăriți procesul prin geam. În mulți producători de cafea au suprafețe de sticlă sau transparente prin care puteți urma procesul. Când apa începe să circule pe o mașină de cafea, puteți observa cum pornește stropirea prin această suprafață. Cu cât apa este mai rapidă, cu atât mai caldă și mai întunecată apă, cu atât mai bine cafeaua "gătită". În mod ideal, când porniți focul de mijloc, veți vedea cum începe apa să se rotească timp de 2 secunde. Acesta este un indicator al bunei "viteze".

Nu utilizați producători de cafea cu o suprafață de plastic - iubitorii de cafea care oferă cafea gustul plasticului ca urmare a semi-berii.

6. Lăsați cafeaua pentru a prepara aproximativ 10 minute. În funcție de cât de puternică a cafeaua dorită și cât de mult încălzi apa, timpul de bere poate varia. Rețineți că cafeaua de gătit aproximativ 10 minute pe focul mediu vă va oferi o cafea cu adevărat puternică, comparativ cu prepararea obișnuită. Pentru cafea slabă, veți avea nevoie de mai puțin timp și pentru o cafea mai puternică - chiar mai mult.

Folosind un cronometru de bucătărie pentru a urma procesul - o idee bună, dar nu doar să o porniți și să vă întoarceți când numără timp - dacă faceți, puteți obține băutură amară și noroioasă.

7. Scoateți aparatul de cafea din foc. Codul pe care l-ați pregătit cafeaua, luați-o cu grijă de la foc (utilizați un prosop sau mănuși, astfel încât să nu ardeți). Scoateți imediat capacul și luați ușor coșul în care cafeaua a fost fiartă. Îndepărtați grosimea. Nu lăsați-o într-o mașină de cafea - Dacă plecați, ea poate vărsa în cupă când vărsați cafeaua, va face cafeaua chiar mai puternică.

După ce scoateți coșul cu o grosime, puteți servi cafeaua. Bucurați-vă de un gust de cafea puternic, de modă veche!

Partea 2 din 3:

Cafea de gătit într-o mașină de cafea electrică

unu. Adăugați ca întotdeauna cafea și apă. Producătorii de cafea automată lucrează pe același principiu, cum ar fi producătorii de cafea de pe aragaz, dar lucrează mai repede și nu au nevoie de atenția dvs. Pentru a începe, adăugați cafea și apă, cum de obicei fierbe cafeaua. Decideți cât de mult este nevoie de cafeaua dvs., apoi adăugați cantitatea dorită de apă. Scoateți coșul și turnați cafeaua în ea.

Raportul dintre apă și cafea pentru producătorii de cafea electrică este același ca și pentru fabricanții de cafea folosit pe aragaz - 1 st. L. Pe o ceașcă de apă pentru o cafea puternică și 1 h. L. Pentru slab.

2. Închideți capacul și porniți aparatul de cafea. După ce totul este gata, aparatul de cafea este plin de apă și cafea, munca ta se face. Conectați filtrul de cafea la cea mai apropiată priză. Majoritatea producătorilor de cafea sunt încălzite automat, dar dacă aveți un buton "ON", trebuie să faceți clic pe el. Elementul de încălzire interior trebuie să fie activat și să pornească la apă caldă în filtrul de cafea, va ajunge la cafea și va coborî, ca în filtrul standard de cafea.

3. Așteptați 7-10 minute astfel încât cafeaua să fie preparată. Tot ce aveți nevoie de la dvs. - așteptați. Majoritatea producătorilor de cafea electrică necesită, de asemenea, o mulțime de timp, ca fiind obișnuită - de regulă, 7-10 minute. În mulți producători de cafea, este încorporat un senzor, ceea ce previne încălzirea cafelei la temperatura optimă, dar dacă nu există un astfel de lucru, trebuie să respectați procesul. De asemenea, vedeți dacă există copii sau animale de lângă dvs., care ar putea arde un dispozitiv fierbinte, porniți cronometrul și permiteți filtrul de cafea să completeze lucrarea.

Amintiți-vă că dacă vedeți că aburul vine de la aparatul de cafea, înseamnă că apa a ars deja prea mult. Dacă ați văzut un cuplu care trece de la o mașină de cafea electrică, opriți-l imediat și lăsați-l pentru câteva minute răcoros înainte de conectarea din nou.

4. Opriți imediat și obțineți gros. Când timpul (sau, dacă există un cronometru încorporat în filtrul de cafea și se va opri), opriți aparatul de cafea. Deschideți ușor capacul și scoateți coșul în care grosimea de cafea umedă. Utilizați-l la solicitarea dvs.

Gata! Serviți și bucurați-vă de cafea!

Partea 3 din 3:

Gătit cafea foarte gustoasă

unu. Alegeți cafea delicioasă, scăzută acidă. După cum sa menționat mai devreme, cafeaua gătită într-o mașină de cafea poate fi puternică, amară sau "noroioasă". Acest lucru se datorează faptului că, spre deosebire de alte metode, gătitul într-o filtru de cafea include un ciclu de apă și o conexiune de apă cu o grosime. Cu toate acestea, cu ajutorul mai multor moduri, este posibil să gătești o cafea prea puternică. De exemplu, începeți cu cafeaua de prăjire, care este împărțită în lumină, netedă, cu cofeină scăzută și acizi minimali vor ajuta la reducerea amărăciunii. Deși cafeaua gătită într-o mașină de cafea, mai puternică, începeți cu ingrediente "moi" care vor reduce acest efect.

Dacă preferați o cafea slabă, cumpărați o varietate de cafea "moale" de la brandul dvs. preferat (de exemplu, folansuri) sau încercați cafeaua de prăjire "întunecată" - deși poate fi amară, dar este mai puțin cofeină și acizi decât în soiurile de lumină. Dacă aveți bani, puteți încerca cafea cu friptură moale, de exemplu, Oromo Yirgacheffe Fairtrade Cafea. Amintiți-vă, de asemenea, că puteți face cafea fără cafeină. De asemenea, nu uitați că, de asemenea, aveți întotdeauna opțiunea de a prepara Decaf!

2. Utilizați cafea de cafea grosieră. Când vine vorba de cafea, atunci cel mai bun este sol. O astfel de cafea este mai rapidă dizolvată în apă și la gust va fi mai puternică. Din acest motiv, când utilizați o mașină de cafea, utilizați cafea de cafea grosieră. Boabele suflantei interacționează încet cu apă și, ca urmare, nu aveți cafea prea puternică, așa cum aș putea fi.

Dacă aveți un polizor de cafea, utilizați șlefuirea "dur". Într-un alt caz, dacă cumpărați cafea măcinată, căutați o etichetă cu cuvântul "șlefuirea grosieră".

3. Păstrați temperatura apei în jurul valorii de 90,6 - 93,3 ° C. La fabricarea cafelei, temperatura din acest proces este foarte importantă - dacă este foarte rece, apa nu va circula, prea cald - riscați să beți cafea prea puternică. Pentru o băutură optimă, trebuie să lipiți 90,6 - 93, 3 ° C pe tot parcursul procesului. Aceasta este cea mai potrivită temperatură, deoarece dacă este mai mare, apa va porni fiert (100 ° C) și, dacă este mai rece, atunci procesul de gătit va întârzia.

Încercați să utilizați un termometru de bucătărie pentru a verifica temperatura apei în filtrul de cafea. Atenție, încercați să nu atingeți termometrul de piese de metal fierbinte - în schimb, introduceți-l ușor în apă.

4. Lăsați cafeaua să asigure un chin după sudură. Cafea sudată, de regulă, are o reputație a unui turbid sau "murdar". Din fericire, în majoritatea cazurilor este ușor de rezolvat. Doar lăsați cafeaua timp de câteva minute, astfel încât întreaga muck. Acest lucru va permite particulelor să se stabilească în apă și, ca rezultat, veți avea o ceașcă de cafea curată.

Rețineți că poate duce la un sediment "bazin" pe partea de jos a paharului când adăugați cafea. Nu puteți bea, deoarece unii cunoscători de cafea îl găsesc amar și neplăcut.

cinci. Nu fixați cafeaua mult timp. Dacă nu puteți îmbunătăți gustul de cafea în nici un fel, reduceți pur și simplu timpul de filtrare. După cum sa menționat în acest articol, cafeaua slabă poate fi foarte puternică în comparație cu alte metode, deci o scădere a timpului se va opune acestui lucru. În majoritatea instrucțiunilor, este recomandat să clarificați cafeaua timp de 7-10 minute, dacă o faceți în 4-5 minute - acest lucru este normal dacă băutura terminată va trebui să aibă gust.

Dacă nu sunteți sigur de timpul de filtrare, încercați pe o mică parte, dar fiți pregătiți să experimentați timpul perfect pentru a veni la dvs.

sfaturi

Închideți întotdeauna cu atenție ambalajul cu cafea. Aerul doare cafeaua.
Boabele de cafea sunt cele mai bine întreținute la temperatura camerei, într-un dulap închis, într-un recipient în care nu există aer.
Răcirea sau înghețarea boabelor daunele esențiale Mala, care sunt responsabile pentru gustul și aroma.
Pentru îndulcitorul cu conținut scăzut de calorii, utilizați sukraloza, înlocuitorul de zahăr, identic cu substanța zahărului, Stevia sau Nectarul Avocado.
Deoarece cafeaua constă în principal din apă, este important să se folosească apă de înaltă calitate. Nimic nu strică gustul ca clorul. Utilizați apă filtrată pentru a îndepărta gustul și mirosul de clor.
Puteți schimba cantitatea de cafea și apă la preferințele dvs.
Pentru a îmbunătăți gustul, folosiți boabe proaspete.

Avertizări

Nu începeți să polonezi apă caldă.
Fii atent pentru că lucrați cu lichid fierbinte.
O persoană informată în timpul întregului proces va adera la temperatura de 90,6 -93,3 ° C. Filtru de cafea, din păcate, adesea începe să fierbe cafea și să strică gustul.
Ca urmare a unei cafea, culoarea și aroma apare din prima dată. Acest plus de sfârșit. Când filtrarea, bulele continuă să apară până când opriți elementul de încălzire.

De ce ai nevoie

Cafetiera
Cafea macinata
Apă proaspătă, curată
Alimentarea cu căldură sau accesul la electricitate
ceașcă