Cum de a pregăti cafeaua cu aciditate scăzută: 6 pași

În timp ce cafeaua este atât de venerată de un obicei zilnic pentru mulți oameni, el are cu adevărat dezavantajele sale. Cafeaua vă poate picta dinții, vă poate face nervos și împrăștiați, iar cafeaua cu aciditate ridicată poate irita stomacurile sensibile. Din fericire, există o modalitate ușoară de a găti cafea cu îndepărtarea acesteia cea mai mare parte a acidității. Acest proces este numit bere rece și vă va permite să faceți cafea cu aciditate scăzută în cald și răcită.

Pași

unu. Boabe de cafea dur. Când utilizați metoda de bere rece, este necesar pentru particule de cafea durabile, precum și la pregătirea acestuia în presa franceză. În acest sens, veți obține un gust mult mai echilibrat de cafea dacă boabele de cafea se mișcă brutal. Configurarea "presei franceze" pe cea mai mare parte a camerei de cafea va da rezultate adecvate.

Imaginea intitulată Faceți o cafea cu acid scăzut 2

2. Amestecați cafeaua măcinată și apă într-un borcan de sticlă. După măcinarea de cafea grosieră, adăugați 1/3 cană (80 ml) de o sticlă groasă într-un borcan curat curat. Completați o bancă de 1,5 pahare (350 ml) apă temperatura camerei. Se amestecă groase în apă până când este umplut cu atenție cu apă.

Imagine intitulată Faceți o cafea cu acid scăzut 3

3. Acoperiți banca și lăsați-o să creeze în termen de 12 ore. Acoperiți borcanul de sticlă cu un capac și lăsați cafeaua măcinată să fie înmuiată în apă timp de aproximativ 12 ore la temperatura camerei. Acest proces de izolare lentă de aciditate duce la o cafea concentrată bogată, moale, care are aproximativ 70% mai puțin acidă decât cafeaua de sudură la cald.

Imaginea intitulată face ca etapa de cafea cu acid scăzut 4

4. Strânge amestecul printr-un filtru de cafea. Pentru a îndepărta cafeaua de sudură groasă, întrerupeți amestecul printr-un filtru de cafea situat deasupra unui vas de cană sau de cafea. Porțiunea dvs. proaspătă de cafea rece este gătită, cafeaua cu aciditate scăzută poate fi stocată în frigider până în săptămâna.

Imaginea intitulată Faceți cafea cu acid scăzut 5

cinci. Pregătiți cafeaua concentrată răcită. Pentru a pregăti cafea rece cu o nouă partidă de concentrat de cafea redusă, amestecați pur și simplu părți egale de apă rece și un concentrat de cafea într-un pahar. Adăugați gheață la un pahar, apoi îndulcitori și lapte, dacă doriți.

Imagine intitulată Faceți cafea cu acid scăzut 6

6. Gatiti cafea fierbinte folosind o petrecere rece Brew. Desigur, puteți face cafea fierbinte folosind concentrat de cafea. Pentru aceasta, completați jumătate din centrele de cafea de cafea. Completați partea rămasă a apei clocotite din cerc. Astfel, pregătiți o ceașcă de cafea, cetate convențională și o temperatură confortabilă pentru băut.

sfaturi

Dacă credeți că, ca urmare a retetei pentru o ceașcă de cafea fierbinte, sa dovedit a fi prea slabă pentru gustul dvs., creșteți partea de cafea măcinată, pe care o utilizați pentru prepararea concentratului de cafea de sudură la rece.

Avertizări

Amintiți-vă că cafeaua de sudură la rece îndepărtează cafeaua mult mai eficient decât sudarea la cald, cu rezultatul că cafeaua sudată de această metodă poate conține aproape de două ori mai multă cofeină decât ceașcă de cafea obișnuită. Amestecarea terenurilor de cafea cu cafea de cafeină poate înmuia acest efect.

De ce ai nevoie

Cafea mare
Borcan de sticlă
Apă
Filtru de cafea
Ulcior
Ceainic sau cratiță
Sticlă sau cerc