Cum să topiți marshmallows

În unele rețete, se folosește marshmallow-ul topit, dar nu menționează cum poate fi plătit. Acest articol descrie trei metode diferite de topire a marshmallows, și descris, de asemenea, pentru feluri de mâncare sau acea metodă este adecvată.

Ingrediente

Marshmallow se topește pe aragaz

1 sac (450 de grame sau 16 oz) marshmallow
4 linguri de apă
Produse de cofetărie
1 linguriță vanilie (opțional)
3 - 4 cești (375 - 500 de grame) de pulbere de zahăr (opțional, pentru dulciuri)

Masie se topește în cuptor

15 felii mari de marshmallows tăiate în jumătate
½ lingură de ulei de cremă
1 ½ cești (265 grame) Crumbs de ciocolată (opțional)
Crackers de măcinare grosieră (opțional)

Pași

Metoda 1 din 3:

Marshmallow se topește pe aragaz

unu. Gatiți felurile de mâncare pentru a încălzi produsele pentru un cuplu. Turnați apa la fundul unei tigaie mare și plasați o tigaie mai mică de sus. În loc de un al doilea vas, puteți utiliza, de asemenea, un castron rezistent la căldură. În același timp, partea de jos a tigaiei superioare sau a bolurilor nu trebuie să atingă apă. Cu acest dispozitiv, puteți încălzi încet marshmallows-ul și îl puteți folosi ca o cremă sau dulciuri.

2. Lubrifiați clapeta și suprafața interioară a tigaiei superioare, astfel încât marshmallow-ul topit nu se lipeste de ele.

3. Se toarnă marshmallow-ul de la sac în tigaie superioară. Veți avea nevoie de aproximativ 400 de grame de Zephyr. Puteți folosi un marshmallow sub formă de mari piese mici - în ultimul caz pe care îl topește mai repede. Marshmallow-ul adecvat și vopsit sau aromat, asigurați-vă că are aceeași culoare și miros.

Dacă utilizați bucăți multicolore de marshmallows, culorile lor sunt amestecate, iar masa topită va primi o nuanță brună. Când utilizați Marshmallows cu diverse arome, acesta din urmă se amestecă și cu un rezultat imprevizibil, iar mirosul final nu vă poate aranja.

4. Adăugați două linguri de apă la mapare și amestecați-o. Veți observa modul în care marshmallows începe să se topească.

cinci. Gândiți-vă, nu adăugați la aromă sau vopsea marshmallow. Dacă frământați marshmallow-ul obișnuit alb, puteți să-i dați o altă culoare, adăugând câteva picături de vopsea alimentară. Dacă doriți să faceți un marshmallow mai parfumat, puneți o linguriță de extract de vanilie sau alt aromă în el. Utilizați o aromă incoloră, altfel marshmallow-urile își vor schimba culoarea și vor dobândi o nuanță maro.

6. Puneți o cratiță cu un marshmallow pe un foc lent. Nu faceți foc puternic, altfel marshmallow-urile pot arde.

Imagine intitulată top Marshmallows Pasul 7

7. Amestecați marshmallow-ul și adăugați mai multă apă. Când marshmallows începe topirea, adăugați două linguri de apă la ea - va împiedica uscarea. Se amestecă marshmallows astfel încât să o încălzească uniform. Dacă observați că marshmallow-ul a început să se topească pe lopată, ștergeți-l și frotiți din nou grăsimea.

opt. Marshmallow poate fi folosit pentru a pregăti o masă fondantă. Dacă doriți să faceți o marshmallow dulce de la Molten Marshmallow, ar trebui să adăugați pudră de zahăr la el.

Se toarnă o ceașcă (125 de grame) de zahăr pudră și se amestecă cu o lamă, lubrifiată cu grăsime culinară cu o lamă. Când amestecul se îngroașă, mutați-l pe o suprafață de grăsime lubrifiată și înțelegeți greșit. În același timp, mâinile dvs. ar trebui să fie lubrifiate și la marshmallow-ul acestora. Când Fudge dobândește consistența necesară, colectați-o într-o masă compactă și puneți-o pe frigider noaptea. A doua zi puteți să scoateți masa rezultată și să o utilizați pentru a decora mâncăruri de desert.

Dacă Fudge va fi prea uscată, se va grăbi. În acest caz, adăugați ½ linguriță de apă și amestecați din nou. Continuați să adăugați ½ linguriță de apă și amestecați fondul până când nu mai sparge.

Metoda 2 din 3:

Masie se topește în cuptor

unu. Așezați o tigaie de prăjire de 20 de centimetri (8 inci) (8 inci) și o încălzită până la 230 ° C (450 ° F). Înainte de a pune marshmallow-ul la tigaie, ar trebui să fie bine să fie bine, având o perioadă de timp în cuptor. Această metodă este bună pentru gătit Smoră.

Dacă nu aveți la îndemână o tavă de prăjire din fontă, utilizați un vas de dimensiuni similare, potrivit pentru cuptor.

2. Tăiate bucăți de zephyr în jumătate. Punerea unui marshmallow pe o suprafață plană, tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Ca rezultat, veți avea felii sub formă de discuri. Până acum, puneți-le deoparte.

3. Ieșiți din cuptor preîncălzit tigaie și puneți-o pe suprafața rezistentă la căldură. Luând o tigaie fierbinte, utilizați bandă. Nu opriți cuptorul.

4. Topiți un ulei cremos într-o tigaie. Puneți uleiul în tigaie și, luându-l de mâner, deplasați de la o parte în lateral, până când uleiul este dizolvat cu un strat neted pe fundul său. Dacă utilizați un fel de mâncare în loc de o tigaie de prăjire, frotiți uleiul pe el cu ajutorul lamelor rezistente la căldură.

cinci. Pregătiți un amestec pentru un fel. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ciocolată. Măsurați 1 ½ cești (265 grame) Crăciun de ciocolată și împrăștiați-l cu un strat neted pentru partea inferioară a tigaiei de prăjire.

6. Puneți în felii de marshmallows (în jos suprafața lipicioasă). Răspândiți-le strâns de-a lungul fundului tijei de prăjire, astfel încât să se atingă reciproc. Fii atent și nu-ți arzi degetele despre tigaie!

7. Puneți tigaia de prăjire. Așteptați 5 - 7 minute până când marshmallows se topește. Amestecul va dobândi o nuanță de culoare maro și acoperită cu o crustă deasupra, va fi moale și moare.

Dacă doriți ca amestecul să fie mai solid și mai crocant, adăugați focul timp de câteva minute. Urmați tigaia de prăjire, astfel încât amestecul nu este ars.

opt. Scoateți tigaia de prăjire. Puneți-l pe suprafața rezistentă la căldură și așteptați 5 minute până când amestecul se răcește.

Imagine intitulată top Marshmallows Pasul 17

nouă. Pregătiți un fel de mâncare. Puteți aplica amestecul rezultat pe biscuiți, cookie-uri sau cupcakes cu un cuțit pentru ulei. Puteți să vă lipiți doar în cookie-urile sau biscuiții.

Metoda 3 din 3:

Masie se topește pe foc

unu. Împărțiți focul sau utilizați un grătar de gaz. Dacă utilizați grătarul, setați focul mediu sau puternic pentru a fi văzut flacăra. Puteți prăji bucăți de marshmallows peste flacără, astfel încât să acopere o crustă frumoasă în afara și în interiorul a plâns, transformându-se într-o masă vâscoasă moale.

2. Faceți o felie mare de marshmallows pe un capitic sau o rezervă. Utilizați frigeri suficient de lungi (nave) pentru a menține marshmallows peste foc fără ardere. Puteți lua frigarii de metal, dar, în același timp, mânerele lor nu ar trebui să se vindece astfel încât să poată fi păstrate în mână. Dacă utilizați o ramură lungă, ascuțiți-i capătul și curățați-l de la coajă: astfel încât să puteți folosi felii de marshmallow pe ramură și să nu le poluați.

3. Țineți marshmallow-ul peste foc, rotirea capului sau ramificației. Aduceți marshmallow-ul la foc, rotirea lent pentru a fi coaptă uniform din toate părțile.

Dacă marshmallow-ul începe să se scurgă în foc, nu îl eliminați. Doar suflați ușor flacăra prin restaurarea acesteia.

4. Când slice de marshmallow se rotește bine, scoateți-o din foc. Dacă marshmallow-ul a fost acoperit cu o crustă de aur crocantă, probabil că sa topit înăuntru.

Dacă vă place un marshmallow bine tolerat, păstrați-l mai aproape de foc, astfel încât să se ridice.

Această metodă este ideală pentru decorarea desertului și pentru utilizarea marshmallow-urilor. De exemplu, pentru un cocktail de lapte puteți găti un amestec de mai multe felii într-un blender, lăsând o felie de mai sus ca decor.

cinci. Puteți trimite un marshmallow în compoziție Smoră. Luați crackerul, spargeți-l în jumătate și puneți-o pe o jumătate de bucată mică de ciocolată. Pe partea de sus a ciocolatei, puneți o felie de marshmallow (fără ao scoate din bilanțuri sau ramuri) și dați-o a doua jumătate de cracker. Ținând această jumătate din marshmallow, scoateți cu atenție shafurul sau ramificați-l din ea. Înainte de a servi un vas finit, așteptați un pic pentru a face marshmallow-ul să se topească ciocolată și să se răcească.

Nu uitați să opriți grila de gaz după găsirea întregului marshmallow.

sfaturi

Nu uitați să luați ustensilele pe care le folosiți (prăjire, fel de mâncare și altele asemenea), lama și mâinile. Marshmallow-ul topit devine lipicios, astfel încât uleiul este necesar, astfel încât să nu respecte totul, ce va atinge.
Dacă marshmallow-ul devine prea lipicios, adăugați o lingură de cremă la un amestec.

Avertizări

Construiți un incendiu, aveți grijă de siguranță. Satisface flăcările de pietre și castron o găleată de apă pentru stingerea sa.
Nu lăsați niciodată plăcuța pornită, cuptor, grătar sau foc de ardere nesupravegheat.
Amintiți-vă că timpul de gătire depinde de echipamentul și înălțimile pe care le utilizați deasupra nivelului mării. Urmați cu atenție marshmallow-ul de topire, astfel încât să nu fie ars.

De ce ai nevoie

Abur dublu (marshmallow se topeste pe placa)
20 de centimetri (8-inch) turnată din fontă sau farfurie pentru cuptor (topirea marshmallow-ului în cuptor)
Butoi
Cumpărător