Cum se gătesc făină de orez

Căutând o înlocuire fără gluten de făină obișnuită? Sau doriți doar să economisiți bani? Se poate face cu ușurință cu făină de orez de casă. Utilizați aparate de uz casnic de licență: Blenderul vă va permite să distribuiți o cantitate destul de mare de orez, în timp ce pentru porțiuni mai mici este mai convenabil să utilizați un polizor de cafea. Dacă veți pregăti destul de des făină de orez, gândiți-vă să obțineți o moară de cereale, care este concepută special pentru șlefuirea cerealelor. Deci, procedați!

Pași

Metoda 1 din 3:

E-mail orez într-un blender

unu. Puneți într-un blender pentru 1-2 pahare (240-480 mililitri) orez. Mai multe orez pot înscrie un blender. Dacă puneți mai puțină orez, este mai ușor și mai bine măcinarea.

De obicei, de la 1 pahare (240 mililitri) orezul este de aproximativ 1 ½ cană (360 mililitri) făină de orez.
Puteți folosi orez alb și maro, dacă numai a fost RAW.

Orez alb și maro

Orez brun potrivit pentru coacere.
Are un gust dulce frumos.

Orez alb mai ieftin.
Orezul brun este evaluat mai sus, deci este mai scump.

Orez brun conține mai mulți nutrienți.
Acesta conține tărâțe, care sunt îndepărtate din orez alb. Datorită acestui lucru în orez brun mai multe proteine și fibre dietetice.

Orezul alb este stocat mai mult.
Orezul brun conține ulei, deci zboară mai repede.

Orezul alb mai ușor.
Făina de orez brun este mai densă și se oprește o coacere mai groasă.

2. Închideți blenderul și mutați orezul în pulbere fină. Plasați viteza maximă pe blender. Ca rezultat, trebuie obținut un amestec omogen mic fără bulgări majore.

Orezul solid poate fixa lamele blenderului. Dacă doriți să hrăniți o mulțime de făină, obțineți un blender de înaltă calitate și fiabil.

Cu cât făma este mai mică, cu atât este mai bine potrivit pentru diferite feluri de mâncare și alte feluri de mâncare.

3. Făină personală în recipientul ermetic și închideți-l cu un capac. Capacitatea nu ar trebui să treacă aerul, altfel făina se va deteriora mai repede. Se potrivesc bine container de plastic sau bancă de sticlă.

Dacă utilizați pachetul de închidere, eliberați aerul rămas de la ea înainte de etanșarea strânsă.

4. Păstrați făina nu mai mare de un an. Dacă păstrați făina prea mult (mai mult de un an), acesta poate fi repornit și mucegăit. Aruncați făina dacă mucegaiul apare în ea sau va începe mirosul neplăcut.

Pentru a utiliza făina înainte de a se deteriora, obțineți o etichetă în container cu data de expirare sau la terminarea acesteia cu un marker impermeabil. Specificați datele făinii de gătit. Dacă păstrați câteva tipuri de făină în depozit, puteți scrie pe eticheta "Făină de orez".

Făina va dura mai mult în congelator sau frigider.

Metoda 2 din 3:

Utilizați un măcinat de cafea pentru a obține făină de orez

unu. Dacă este necesar, curățați măcinarea de cafea din cafeaua reziduală. Dacă nu faceți acest lucru, făina va mirosi cafeaua! Îndepărtați din lamele reziduurilor de boabe de cafea cu o perie rigidă sau o lamă mică.

În nici un caz nu atingeți lamele cu degetele și asigurați-vă că ați oprit grinzul de cafea de la priză înainte de ao curăța.
Locurile greu accesibile pot fi curățate de o perie veche sau o periuță de dinți.

2. Grind 2-3 linguri de orez simultan. Ștergătorul de cafea va transforma granulele de orez în pulbere omogenă mică. Este mai bine să schimbați orezul în porțiuni mici, astfel încât polizorul de cafea să nu se înflorească și nu a fost supraîncărcat.

Dacă polizorul de cafea începe să se încălzească, porniți-l și lăsați-l să se răcească timp de câteva minute înainte de a continua orezul de măcinare.

Dacă piesele mari rămân în orezul orezului, puteți să o săriți printr-o mașină de măcinat pentru a doua oară. Acest lucru poate fi necesar dacă aveți un polizor de cafea veche sau lamele ei blocate.

3. Făină personală în recipientul ermetic și sigilați strâns. După ce vă aflați orezul, turnați pulberea într-un recipient din plastic sau din sticlă și închideți-l strâns cu capacul astfel încât făina să fie stocată cât mai mult posibil.

În loc de un recipient din plastic, puteți folosi un borcan de sticlă cu un capac sau o pungă de plastic închisă.

4. Păstrați făina într-un loc rece uscat nu mai mult de un an. Puneți un recipient cu făină într-un dulap de bucătărie sau cămară. Dacă făina apare un miros de povară, aruncați-l.

Pentru a nu uita de data expirării, marcați pe container cu data de preparare a preparatului său utilizând un marker permanent sau de autocolante.

Făina va dura mai mult în congelator sau frigider.

Metoda 3 din 3:

Utilizați moara pentru a obține făină de orez

unu. Setați modul maxim de funcționare și porniți moara. Pe multe mori de cereale, modul maxim este indicat ca un mod subțire de măcinare. După ce ați setat modul corect, conectați moara de cereale la sursa de alimentare.

Diferitele moduri de moară de cereale determină cât de aproape făina. De exemplu, atunci când cele mai grosiere de măcinare a făinii reamintește nisipul granulat grosier.
Porniți moara înainte de a cădea în orez.

2. Puneți orezul în găleata de încărcare a morii de cereale. Orezul jură și doare sub formă de făină în capacitatea de primire. Pentru a accelera procesul, puteți schimba orezul în centrul găleții de încărcare cu o lingură sau ceva de genul ăsta.

Dacă făina sa dovedit a fi atât de mică, așa cum aș vrea, săriți-o din nou prin moară.

3. Opriți moara după ce leagăn toată orezul. Când procesul este finalizat, moara va începe să facă un sunet subțire ridicat. Deconectați puterea pentru a opri moara.

După ce moara rewinează toată orezul, nu îl puteți opri de aproximativ 5 secunde, astfel încât nimic să rămână în ea.

4. Scoateți recipientul de primire din moară și turnați făina în recipient. Capacitatea de primire ar trebui să fie ușor deconectată de la moară. După ce ați pus făina de orez în recipientul ermetic, închideți-l cu un capac.

Ia o lingură și colecta făină din pereții capacității de primire, astfel încât să nu dispară.

În loc de o capacitate de făină poate fi stocată în pachete strânse de închidere.

cinci. Păstrați făina în dulapul de bucătărie, cămară, frigider sau congelator nu mai mult de un an. Un an mai târziu, făina va deveni mai puțin parfumată și poate dobândi un miros mucegai. Arunca imediat făina dacă mucegaiul apare în ea.

Cel mai bine este să depozitați făină într-un loc întunecat, uscat și rece.

Astfel încât făina a fost menținută mai mult, poate fi păstrată în frigider sau congelator.

Să vă amintiți despre data expirării, marcați-vă pe container sau ambalaj cu făină, data corespunzătoare cu un marcator permanent sau o mancare adezivă. Scrieți, de asemenea, că este făină de orez.

De ce ai nevoie

Orezul de măcinare într-un blender

Blender
Container sigilat
Marcator permanent sau etichetă (opțional)

Obținerea făinii de orez cu un polizor de cafea

Râșniță de cafea
Perie tare sau lama mică
Container sigilat
Marcator permanent sau etichetă (opțional)

Obținerea făinii de orez cu o moară de cereale

Moara de grau
Container sigilat
Lingură (opțional)
Marcator permanent sau etichetă (opțional)

sfaturi

Orezul brun conține substanțe nutritive mai utile decât alb.
În loc de un blender, puteți folosi un procesor de bucătărie. Explorați instrucțiunile și aflați cum să mănânce cereale.
În ciuda faptului că este un mod mai scump și mai puțin practic, moara de cereale vă permite să obțineți o făină de orez mai mică și mai omogenă la domiciliu. Dacă nu vă place făina, obținută folosind un mixer sau un polizor de cafea, încercați să utilizați o moară de cereale.

Avertizări

Nu utilizați orez fast-food. Pentru făină necesară orez brut.