Cum se face Mango Ripe: 9 pași (cu ilustrații)

Chiar de la sud-estul Asia Mango - fructe universale, care este în prezent cultivată în zonele tropicale, cum ar fi America de Sud, Insulele Mexic și Caraibe. Mango poate fi mâncat de ei înșiși sau de a folosi în salsa, salate, cocktailuri de fructe și o varietate de alte feluri de mâncare. Mango bogat în fibre, potasiu, beta-caroten, precum și vitaminele A și C. Enzimele conținute în Mango îmbunătățesc digestia. Culoarea mango poate fi diferită nuanțe: verde, roșu sau galben. Deși unii oameni mănâncă mango nesănătoase (gust gustos), fructele sunt mai dulci când este coapte. Utilizați sfaturile de mai jos pentru a ajuta Mango RIPEN.

Pași

Partea 1 din 4:

Jerking mango

unu. Dați mango să se coacă, punându-l într-o pungă de hârtie sau înfășurată într-un ziar. Lăsați pachetul pe masa de bucătărie noaptea. Asigurați-vă că mangoul se află în pachet la temperatura camerei. Deoarece se eliberează etilenă, gazul este incolor și inodor, accelerând în continuare murdărirea fructelor. Scoateți mangoul, când devine mai moale la atingere și va avea un miros puternic de fructe. De obicei durează o zi și două.

Punerea mango într-o pungă de hârtie, nu o închide strâns, altfel din cauza lipsei de aer, și o cantitate mare de gaze acumulate în mango va apărea mucegai sau ciuperci.
Adăugați mere la mangouri coapte mai repede. Apple crește cantitatea de gaz de etilenă eliberată în sac, ceea ce promovează maturarea.

2. Așezați mangoul într-o oală cu orez neobosit sau porumb. Această metodă este împrumutată din India, unde mama întreprinzătoare a pus sacul de orez Mango pentru a accelera procesul de maturare a fructelor. În Mexic, folosind aceeași metodă, dar în loc de orez este pus în sac cu kerneluri de porumb de mango. Ingredientele sunt diferite, dar procesul și rezultatul odinakovyy- în loc de a aștepta timp de trei zile până când mangoii se coacă de la sine, această metodă vă permite să obțineți fructe coapte pe zi, maximum două.

Principiul este același cu o pungă de hârtie. Orezul și porumbul produc etilenă și, ca rezultat al mango, se ridică mai repede.

De fapt, această metodă este atât de eficientă încât puteți efectua chiar riscul de fructe supra-coapte. Verificați fructul la fiecare 6-12 ore, pentru a evita suprascrierea mango.Dacă nu uitați de mango-uri care se află într-o tigaie cu orez, veți obține un fruct coapte superb.

3. Plasați recipientul de mango și plecați la temperatura camerei. Pentru această metodă, aveți nevoie doar de timp și de răbdare. Mango, precum și alte fructe, aveți nevoie de câteva zile pentru a coace. Cu toate acestea, este calea cea mai naturală. Mâncați un mango când fructul este moale la atingere și va avea un miros caracteristic puternic.

Partea 2 din 4:

Definim coaceți

unu. Fum mango lângă fructe. Dacă fătul are un fruct puternic, parfum dulce, atunci, cel mai probabil, este complet coaptă. Cu toate acestea, dacă vă concentrați numai prin miros, este probabil să faceți o alegere incorectă.

Imagine intitulată Mango-uri RIPEN Pasul 5

2. Strângeți ușor mango. Când stoarce ușor mango, trebuie să te simți ca o carne puțin. Mango coapte este același cu piersici coapte sau avocado. Dacă mangoul de atingere este solidă și non-dezvoltată, atunci el nu a maturizat încă.

Imagine intitulată Mânguri RIPEN Pasul 6

3. Nu locuiți pe culoarea coadă. Culoarea roșie este adesea un indicator al modului în care a murit mango lungi în soare și nu cât de coapte a devenit.Nu vă bazați pe culoarea mangoului atunci când cumpărați - acordați atenție mirosului și a moale a fructelor. Urmați următoarele instrucțiuni.

Imagine intitulată Mânguri RIPEN Pasul 7

4. Fiți atenți la orice pete. Mulți oameni evită cumpărarea de mango cu peelii maro pe coajă. Aceste spoturi maronii indică faptul că sezonul de mango se încheie.Cel puțin și strică destul de repede, pete maronii nu indică întotdeauna că fructele sunt suprareasive. De fapt, ar putea însemna că are o mulțime de zahăr.

Dacă petele întunecate sunt moi, apoi tăiați fructele și uitați-vă la transparența pulpei. Acest lucru sugerează că mangoul este răsfățat - aruncați-l.

Ghidul bun simț - dacă nu există multe pete, mango miroase bine, iar coaja este strânsă și vopsită puternic, atunci un astfel de mango poate fi cumpărat.

Partea 3 din 4:

Cum să păstrați mango

unu. Puneți un întreg mango în frigider când se datorează. Pentru depozitarea mangoului în frigider nu trebuie să o puneți în ambalaj sau în recipient. Dacă stocați mango în frigider, fructele se maturizează atât de repede. Păstrați un mango complet coapte în frigider nu mai mult de cinci zile.

Nu păstrați mango imatur în frigider. Ca toate fructele tropicale, ele nu pot fi stocate în frigider până când nu doză. Temperatura scăzută încetinește în mod semnificativ procesul de maturare.În plus, mango-urile imature sunt cel mai probabil declanșate în frigider înainte de a se apela.

Imagine intitulată Mânguri RIPEN Pasul 9

Dacă doriți, curățați și tăiați mangoul. Puneți mango coapte tăiate într-un recipient ermetic. Păstrați recipientul în frigider câteva zile. Păstrați mango felii într-un recipient ermetic în congelator nu mai mult de șase luni .

Partea 4 din 4:

Diferite soiuri de mango

Fel	Aspect	Miros
Hayden	Una dintre varietățile populare de mango. El are o piele netedă și o formă reamintește oval.	Are un parfum dulce dulce.
Van daik	Cea mai populară varietate din Europa. Aceste fructe sunt mai mici și au un tubercul pe vârful fătului	Ușor picant, nu diferă într-o aromă bogată.
Kent	Mare și greu, un astfel de grad de mango poate crește la 0,5 kg	Cu o aromă tropicală puternică.
Ataulfo	Ușor alungit, în formă seamănă cu nuci de caju	Dulce, carne, ușor cu sourness - are o aromă exotică bogată.
Tommy Atkins	Peel luminos, pe formular similar cu gradul Hayden	Nu atât de dulce ca Hayden, cu o fibră medie.

sfaturi

Mango Color este un indicator nesigur cât de coapte este. Definiți mango coapte în culoare și moale.
Carnea de mango sub formă de minge are o structură mai puțin fibroasă decât carnea unui mango aplatizat și subțire.

Avertizări

Nu depozitați mango necinstit în frigider. Mango nu va fi coaptă în condiții reci.

De ce ai nevoie

Mango
Punga de hartie
măr
Container sigilat
Frigider