Cum de a îngheța Limonii

Lemon este un fruct de familie citrice versatil, care este folosit în procesul de gătire dulce și picantoasă ca decor sau ingredient cheie. Din păcate, ca toate fructele proaspete, lămâi se deteriorează rapid și rămân potrivite doar două până la trei săptămâni și chiar mai puțin dacă le-au tăiat. Astfel încât acest depozit de vitamine nu a stricat mult timp, trebuie să înghețe și să crească durata de valabilitate.

Pași

Metoda 1 din 5:

Înghețați lămâi în ansamblu

unu. Puneți lămâi într-un pachet cu un dispozitiv de fixare (pachet zip). Așezați fructele într-o pungă de plastic cu un dispozitiv de fixare. Umpleți-l pe ¾ din volumul total și înlocuiți surplusul. După aceea, închideți ambalajul strâns. Îndepărtarea aerului va permite lemonelor nu numai pentru a rămâne proaspăt timp lung, dar, de asemenea, economisiți spațiu în congelator.

Imagine intitulată Congelarea lămâilor Pasul 2

2. Puneți pachetul în congelator. Lăsați un pachet cu lămâi pentru a completa Frost Frost. În funcție de temperatura din interiorul camerei, va dura de la 2 ore până la noapte întreagă. Pentru felurile de mâncare pe care intenționați să le pregătiți pe parcursul săptămânii curente, trebuie să luați lămâi proaspeți și să puneți restul fructelor în congelator pentru utilizare ulterioară.

Imagine intitulată Freeze Limoni Pasul 3

3. Strângeți lămâi în apă rece timp de 10 minute pentru a le dezgheța. De regulă, fructele întregi după dezghețare devine moale, deci sunt greu de tăiat. De asemenea, lămâul moale sunt necorespunzătoare pentru decorarea vesela. Cu toate acestea, puteți utiliza în continuare sucul și sucul de lămâie.

În congelator, lămâi își păstrează proprietățile benefice de trei până la patru luni.

Metoda 2 din 5:

Taie lămâi

unu. Tăiați lămâi sub formă de felii sau polucă. Tăiați lămâi în bucăți înainte de a îngheța, astfel încât în viitor consistența moale a fructului nu a creat probleme. În viitor, ele pot fi folosite în procesul de gătit cocktail-uri și ca decor. Tăiați lămâul pe o placă de tăiere pe un cerc cu o grosime de aproximativ 6 mm. Pentru a împărți lămâi pe felii, trebuie să faci o incizie de-a lungul lungimii și o lățime mai mare. Deci veți avea patru felii de lămâie identice.

De asemenea, puteți tăia lămâi în jumătate și sufocați-vă pe felii în așa fel încât să fie felii în formă de semilună.

2. Răspândiți felii pe un prosop de hârtie și puneți în congelator. Între piesele trebuie să lase spațiu liber. Solk pe prosop nu trebuie să încerce unul față de celălalt. Dacă săriți acest pas, felii de lămâie se vor transforma într-un bloc de îngheț omogen. Lăsați lămâi timp de 2-3 ore sau pentru a finaliza înghețarea.

Procesul poate fi considerat completat atunci când fructele se întărește și când este apăsat, carnea va înceta să evidențieze sucul.

3. Păstrați piesele din pachet pe clapetă. Așezați lămâul înghețat într-un pachet cu un dispozitiv de fixare pentru a elibera un loc în congelator. Puneți-l înapoi la compartimentul de înghețare și luați bucăți după cum este necesar.

Metoda 3 din 5:

Puneți în coama de lămâie congelator

unu. Luați un grater obișnuit, un cuțit pentru îndepărtarea unui zestul sau un grater special pentru fructele citrice la Piele. Zedra este o carcasă exterioară, care conține uleiuri naturale de lămâie. Luați aparatul de bucătărie și tăiați crusta galbenă de pe suprafața de fructe.

Puteți, de asemenea, să ridicați zestul din lipite de lămâi înghețați întregi.

2. Posline Zest în pachetul de pe castel. Tăierea Zest pus în ambalare pe un dispozitiv de fixare sau un pachet de înghețare. Lămâie purificată pot fi folosite în feluri de mâncare pe care le veți găti timp de o săptămână sau tăiate și puneți în congelare.

Imagine intitulată Freeze Limoni Pasul 9

3. Puneți pachetul în congelator. Lăsați zestul în cameră timp de câteva ore sau toată noaptea până la înghețarea completă. În viitor, puteți lua suma necesară, iar restul din nou pus în congelator.

Astfel încât uleiul de coajă nu a stropelat pe suprafața plăcii de tăiere, scoateți zeul cu lămâi pre-congelați.

Metoda 4 din 5:

Înghețați sucul de lămâie

unu

Strângeți sucul de la lămâi. Utilizați un juicer manual sau electric care poate fi achiziționat în orice magazin departament. Dacă nu aveți aceste dispozitive, tăiați lămâi în patru părți și tăiați pulpa la furcă pentru a stoarce sucul. Atunci trebuie să mănânci carnea.

Imagine intitulată Freeze Limoni Pasul 11

2. Măsurați 1 ceașcă de suc de lămâie (240 ml). Apăsați pe chiuvetă STOWSED Sucul de lămâie într-o ceașcă de măsurare. Măsurarea corectă a cantității va contribui la navigarea în continuare în proporțiile de rețete. Îndepărtați toate semințele care ar putea intra în suc în timpul stoarcerii.

3. Se toarnă sucul în matriță pentru cuburi de gheață. În același timp, calculați cât de cuburi de la paharul plin de suc. Deci, obțineți rezultatul precis și pregătiți vasul cât mai aproape de rețetă.

Cuburile de suc de lămâie înghețate au un gust apos.

4. Puneți o tavă în congelator pentru a îngheța sucul. Lăsați sucul din cameră până la cristalizarea completă. Nu la sfârșitul sucului de lămâie proaspăt înghețat se va deteriora timp de două sau patru zile. În starea înghețată, sucul de lamaie va continua prospețimea.

Dacă aveți nevoie de o tavă în alte scopuri, puneți cuburile de suc din pachet pe dispozitiv de fixare.

Metoda 5 din 5:

Pregătiți lămâi pentru înghețare

unu

Întotdeauna spălați-vă mâinile, Înainte de a începe mâncarea de gătit. Luați săpun, întoarceți apă caldă și faceți griji cu atenție. Cu mâinile nespecificate de bacterii și toxine se încadrează pe coaja fructului. Puteți, de asemenea, să puneți mănuși pentru a evita microorganismele inconspicuoase la carne de lămâie.

2. Spălați lămâiul periat. Periuța de dinți, perie de unghii sau pentru curățarea legumelor pentru a curăța suprafața lămâului. Din acest punct, instrumentul selectat este destinat exclusiv pentru a lucra cu legume și fructe. Acesta va ajuta la eliminarea tuturor poluării și substanțelor chimice de la suprafața de lamaie.

3. Vedere lămâie. Înainte de înghețare, clătiți lămâi sub un jet de apă curentă rece pentru a spăla pesticidele. De asemenea, puteți utiliza spălarea fructelor. Lămâie curată cu un prosop de cârpă sau hârtie.

4. Utilizați soluția acetică pentru a îndepărta toate pesticidele de pe suprafața lămâului. Pe coaja de lămâi și alte fructe există substanțe chimice dăunătoare, inclusiv pesticide. Este necesar să scăpăm de ele prin produsele pre-înmuiere în soluție acetică (în proporție de 10% oțet cu 90% apă) cu 15-20 de minute. După aceea, clătiți fructele în apă rece și ștergeți-le cu o cârpă.