Cum sa faci suc de lamaie

Sucul de lamaie este perfect pentru gătit, curățare și chiar băut. Se poate face pentru a trata tusea și în dureri în gât sau adăugați la limonadă. Acest suc universal poate fi ușor pregătit acasă de la lămâi coapte. Pentru a obține suc proaspăt de lămâie, lămâie suficient de tăiat și cum să le strângeți. Sucul proaspăt stoarse va fi depozitat de mult timp, dar poate fi amestecat cu apă fiartă și zahăr pentru a obține un sirop ușor de salvat și de utilizat pentru gătit. Este puțin probabil să doriți să cumpărați suc de lămâie în magazin după ce încercați un suc proaspăt proaspăt.

Ingrediente

Stoarcerea sucului de la lămâi

6 Limonov
6 lingurițe (24 grame) zahăr (opțional)
6 pahare (1,4 litri) de apă (opțional)

Obținerea unui sirop de lămâie de lungă durată

6 Limonov
1 lingura (6 grame) Lemon Zest
5 pahare (1,2 litri) de apă
2 cani (400 de grame) zahăr

Pași

Metoda 1 din 3:

Stoarcerea sucului de la lămâi

unu. Tăiați lămâile de-a lungul a două jumătăți cu un cuțit ascuțit. Majoritatea oamenilor au tăiat lămâi. În schimb, tăiați fiecare lămâie de-a lungul centrului vertical al centrului. Jumătățile de lămâi mai ușor de stoarcere și veți avea mai puțin suc. Pentru a găti suficientă suc, încercați să începeți să luați 6 lămâi și să le tăiați.

Din fiecare lămâie, se dovedește sucul ¼-⅓ (60-80 mililitri) suc. Utilizați mai multe lămâi dacă doriți să obțineți mai mult suc.

2. Strângeți sucul într-un castron dacă o faceți manual. Puneți un castron pe masă și se întoarce să se uite la sucul din fiecare jumătate de lămâie. Cea mai mare parte a sucului s-au strâns după ce vă strângeți ușor lamaie. Când din jumătățile de lamaie vor înceta să curgă sucul, înțelegeți-l mai puternic pentru a stoarce câteva picături. În cele din urmă, turnați carnea de lamaie la furculiță și verificați-o pentru a extrage sucul rămas.

Pentru a filtra semințele, în timp ce strângeți sucul, păstrați o sită asupra misiunii. De asemenea, puteți obține semințele din castron și bucăți de makty după ce ardeți sucul.

3. De asemenea, puteți suprima lămâi în presa citrice. Puneți o jumătate de lămâie în jos și răsuciți împreună mânerele pentru a stoarce sucul. Dacă aveți un juicer rotund pentru citrice, purtați capătul tăiat al lămâii de pe marginea din plastic din centru. Apăsați pe lămâie și transformați-o în direcții diferite.

Citrus Press este cel mai simplu tip de juicer. Presa rotativă poate stoarce miezul lămâii, astfel încât tensionarea sucului prin sită, dacă nu doriți ca bucățile de mekty.

Imaginea intitulată face sucul de lămâie Pasul 4

4. Utilizați un juicer electric dacă nu vă deranjează că sucul conține pulpa. Juicerurile electrice sunt similare cu presele manuale cu marginea. Defilați la capătul tăiat al lămâii de pe marginea din centru și porniți-l pe Storger. Blocarea marginii rotative a cantității maxime de suc de la lămâie. Singurul dezavantaj este că, de asemenea, va zdrobi miezul, care, de asemenea, intră în suc.

Dacă doriți să îndepărtați bucăți de carne, sucul de tulpină printr-o sită.

Unele amestecuri și mixere staționare sunt echipate cu duze pentru sucul de stoarcere. Instalați duza pentru a obține rapid suc de lămâie!

cinci. Dacă sucul este prea acru, adăugați apă sau zahăr la el. După ce stoarceți sucul, acesta va fi gata de utilizare, mai ales dacă ați folosit lămâi mari, suculenți și nu foarte acide. Încercați dacă vă simțiți sucul stors. Dacă se pare prea acid, adăugați aproximativ 1 linguriță (4 grame) zahăr la fiecare lămâie utilizată. De asemenea, puteți dizolva sucul cu apă la viteza de până la 1 cană (240 mililitri) de apă pentru fiecare lămâie stoarse.

După adăugarea zahărului și a apei, sucul de lămâie va fi mult mai ușor de băut sau de a folosi pentru gătit, mai ales dacă este prea ascuțit și acru. Rețineți că cele mai suculente soiuri, cum ar fi Meyer Lemon, au deja un gust dulce caracteristic pe care îl puteți strica dacă veți adăuga suc la alimente.

Pentru a nu schimba gustul de suc prea mult, adăugați zahăr și apă în porțiuni mici și încercați suc de fiecare dată.

6. Stocați sucul în frigider până la 3 zile. Turnați sucul într-un recipient strâns de închidere și marcați-o pe data curentă. Dacă nu intenționați să utilizați sucul în viitorul apropiat, înghețați-l, altfel va începe să aibă grijă. Sucul înghețat de lămâie își păstrează proprietățile de până la 4 luni.

Sucul de lamaie nu se deteriorează. Sucul poate fi beat și după ce a stat timp de trei zile în frigider, dar gustul său se înrăutățește. În plus, sucul de lamaie poate fi stocat de mult timp în congelator, dar în timp, calitatea sa deteriorează.

Pentru a dezgheța sucul de lămâie înghețată, țineți-l aproximativ o oră la temperatura camerei. De asemenea, puteți încălzi sucul în cuptorul cu microunde sub temperaturi scăzute.

Metoda 2 din 3:

Obținerea unui sirop de lămâie de lungă durată

unu. Se eliberează într-un pahar sau un castron mic de 6 lămâi. Înghețați, apoi încălziți-vă în cuptorul cu microunde și suprimați lămâi astfel încât sa dovedit mai mult suc. Tăiați lămâile de-a lungul a două jumătăți și stoarceți-le la fel de mult suc. Pentru a stoarce lămâul mai mult suc, utilizați o furculiță sau un juicer pentru citrice. Ca rezultat, veți avea aproximativ 1 00 de pahare (410 mililitri) de suc proaspăt.

Dacă aveți nevoie de mai multă suc, tăiați lămâi suplimentari. Fiecare lamaie va da suc de sticlă ¼ ⅓ (60-80 mililitri).

Sattitude În tigaia coaja de lămâie proaspătă. Veți avea nevoie de aproximativ 1 lingură (6 grame) Zest lămâie. Pentru a obține un zestul, umflați coaja de una din jumătățile de lamaie pe un scoritor de mică adâncime sau un alt instrument adecvat. Până acum nu amestecă zestul cu sucul. L-au dat într-o tigaie separată.

Zestra este o rochie de lămâie. Să fie atenți pentru a face un miez alb în cedal, care este sub piele. Ea este îndurerată și poate afecta negativ gustul sucului.

Puteți face fără un zest. Deși Zest va da sucul un gust mai bogat de lămâie, dacă se dorește, nu puteți adăuga.

3. Se amestecă zestul de lămâie cu apă și zahăr. Completați o cratiță cu zest de lămâie aproximativ 1 cană (240 mililitri) de apă. Apoi adăugați 2 zahăruri (400 de grame). Dacă vă place mai multe sucuri de lămâie dulce, adăugați un alt pahar (50 grame) zahăr.

Imaginea intitulată face sucul de lămâie Pasul 10

4. Preîncălziți cratiul pe căldură medie până când apa începe Lent fiert. Porniți soba și încălziți apa. Când temperatura apei atinge aproximativ 85 ° C, acesta va începe să scadă lent. În același timp, apa va începe să emită în mod continuu bulele de abur și gaze.

Dacă nu doriți să strângeți sucul în avans, pentru acest lucru puteți utiliza timpul în timp ce bărci de apă. Cu toate acestea, nu uitați să aveți grijă de vase, astfel încât apa nu a stricat!

cinci. Preîncălziți și amestecați apa la 4 minute până când toate zahărul este dizolvat. Ușor amestecați apa cu o lingură sau lamă. Asigurați-vă că zahărul se dizolvă în apă. Când nu rămâne zahăr insolubil, scoateți cratița din farfurie și o păstrați deoparte.

Nu uitați să opriți placa după ce luați o cratiță din foc.

Ca rezultat, veți avea un sirop de aromă de lămâie, care poate fi adăugat la aroma băuturilor sau înghețați pentru a pregăti limonada.

6. Umpleți un suc de lămâie într-o cratiță. Adăugați suc de lămâie și amestecați conținutul tigaiei. Cum ar trebui să amestec lichidul și să încerc să gust când se răcește. Lemon sirop gata! Dacă doriți să faceți limonadă, adăugați 4 pahare (950 mililitri) apă ușor caldă.

Dacă veți folosi mai târziu sirop, păstrați-l Sticlă de sticlă sterilizată.

7. Pune sucul în frigider sau congelator, astfel încât acesta să fie răcit. Dacă nu veți folosi imediat sucul, recuperați-l într-o capacitate strânsă de închidere și marcați-o pe data curentă. Acesta poate fi ținut până la trei zile în frigider înainte de a-și pierde gustul. De asemenea, puteți stoca sucul în congelator până la 4 luni.

Acest suc este aproape limonadă de la sirop de acasă. Este mai bine să beți și să nu utilizați pentru gătit.

Imaginea intitulată face sucul de lămâie Pasul 14

opt. Bea sau folosește sucul după răcește. După adăugați apă, vă puteți bucura de o băutură răcoritoare timp de aproximativ 30 de minute. Astfel încât siropul de lămâie își păstrează prospețimea, încercați să o utilizați cât mai curând posibil. De exemplu, puteți apărea prăjiturile cu sirop, adăugați-l la pește prăjit sau amestecați cu smoothies și alte băuturi.

Sucul de lămâie este adesea folosit pentru peștele și carnea Marinovka. Acidul conținut în ea ajută la alimente să absoarbă mai bine parfumul.

Metoda 3 din 3:

Selectarea și depozitarea lămilor

unu. Alegeți soiuri grele de lămâi, astfel încât acestea să dovedească mai mult suc. De exemplu, o mulțime de suc oferă Meer Lemon, precum și astfel de soiuri ca "Fino", "Meero" sau "Confitofi". Lemon Meyer are un gust dulce, deci este mai bine să alegeți un alt soi dacă doriți să obțineți suc acru. Toate aceste soiuri sunt mai mici decât de obicei vândute în magazine de lămâi mari, dar sunt destul de transpiratori pentru dimensiunile lor. Rata de lămâi în greutate și amâna sucul cel mai masiv.

Varieta "Eureka" și "Lisabona" pot fi găsite de obicei în magazine pe tot parcursul anului. Ele sunt mai mari și mai ușoare decât Meer Lemon, și foarte acru. Dacă doriți ca sucul de lamaie să fie puțin mai dulce, adăugați zahăr și apă la el.

2. Alegeți lămâi moi, dar nu pierdeți. Luați lămâie și strângeți-o ușor. Lemonii moi conțin o mulțime de suc, pot fi utilizați imediat. În plus, lămâi trebuie să aibă o coajă netedă a unei culori galbene saturate.

Dacă lămâie liberă, a fost deja răsfățată și nu ar trebui să fie cumpărată. În plus, asigurați-vă că lămâile nu sunt solide sau încrucișate.

De regulă, lămâi cu acid din piele ușoară sau verde. Dacă doriți, le puteți folosi, totuși, lămâi coapte sunt mai potrivite pentru suc.

Imaginea intitulată face sucul de lămâie Pasul 17

3. Înghețați lămâi până când vă adunați pentru a face sucul. Puneți lămâi într-o pungă de plastic închisă. Strângeți din pachet un aer inutil înainte de ao închide. De la lămâi mult mai ușor pentru a stoarce sucul după ce se culcă ușor în congelator. În plus, este o modalitate bună de a păstra lemni suculenți pentru a le folosi pe tot parcursul anului după cum este necesar.

Lemonii nu se strică în congelator, dar în timp se usucă. Astfel încât lămâile să-și salveze toate proprietățile, să le folosească timp de trei luni.

Imagine intitulată Faceți sucul de lămâie Pasul 18

4. Răspândiți lămâi într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde. Când sunteți gata să utilizați lămâi înghețați, scoateți-le din pachet și puneți-le în cuptorul cu microunde. Preîncălziți la putere scăzută la temperatura camerei. Verificați dacă lămâile sunt moi la atingere înainte de a stoarce sucul.

De asemenea, puteți pune lămâi într-un castron cu apă caldă și așteptați până când devin moi la atingere.

cinci. Apăsați și atașați lămâi pe o placă de tăiere, astfel încât să dau mai mult suc. Puneți lămâul pe o suprafață plană și cum să le apăsați. Închiriați lămâi ca și cum ar fi rularea pinului de rulare sau frământați aluatul. Plimbați fiecare lămâie de 1-2 minute până când devine foarte moale și suplă. Deci, distrugeți partițiile în interiorul lămâului și eliberați sucul.

Astfel încât sucul de lămâie nu este vărsat pe tabla de tăiere, a scuturat-o cu un prosop de hârtie sau se rostogolește lămâi pe masa strălucitoare.

Dacă nu doriți să vă întoarceți lămâi, le puteți străpunge de mai multe ori cu un cuțit ascuțit sau curat de peel. Cu toate acestea, în acest caz, vă murdare mult mai mult decât la rularea lămâilor.

Dacă aveți un juicer pentru citrice, nu puteți să vă retrageți lămâi. Juicerii sunt destul de eficienți pentru a stoarce toate sucurile fără măsuri suplimentare!

sfaturi

Indiferent de modul în care veți folosi sucul de lămâie, luați cantitatea potrivită de suc sau adăugați zahăr la gust. De exemplu, adăugați mai multe sucuri pentru acrimină sau mai mult zahăr pentru a obține un gust dulce.
Dacă doriți să faceți limonadă parfumată, încercați să adăugați diverse ingrediente la suc. De exemplu, adăugați niște boabe proaspete sau ierburi, cum ar fi menta.
În mod similar, puteți stoarce sucul și de la alte citrice, inclusiv Lyme.
În multe rețete, în locul sucului de lămâie, puteți folosi sucul Lyme Lyme. Dacă nu aveți nevoie de un gust de lamaie, puteți folosi și oțet sau vin.

Avertizări

Contactați cu atenție cuțitul și lucrați pe o suprafață stabilă, astfel încât să nu tăiați. Dacă sucul de lămâie cade pe pielea deteriorată, va provoca o senzație puternică de ardere, așa că puneți mănuși de cauciuc, dacă aveți răni proaspete pe mâini.