Cum să faci ceaiul latte: 15 pași

Ceaiul latte este o variație uluitoare a ceaiului tradițional. Prin analogie cu cafeaua de espresso bazată pe latte, ceaiul latte combină laptele biciuit și condimente negre puternice. Singur pentru a găti casele de ceai latte mai ușor decât ar putea părea, în plus, veți avea ocazia de a alege pentru condimentele de băut și de a topping la propria dvs. discreție. Ceaiul latte este perfect pentru zilele de iarnă rece, precum și este un desert uimitor pentru a finaliza cina.

Ingrediente

1 stick de scorțișoară tocat
1 lingurita de mazare de piper negru (1,8 g)
5 garoafe de muguri
3 Cardamomul verde deschis Pod
Slim rădăcină de ghimbir felii (lungime de aproximativ 2,5 cm)
2 pahare de apă (480 ml)
1 lingură (6 g) ceai de frunze negre
1,5 pahare (360 ml) lapte integral
Miere, sirop de arțar sau frisca (opțional)
Ciocan scorțișoară sau nucșoară (opțional)

Pași

Partea 1 din 3:

Râuri de prăjire și ceai de preparare

unu. Se amestecă toate condimentele într-o cratiță mică. Se toarnă într-o cratiță 1 stick de scorțișoară zdrobit, 1 linguriță (1,8 g) de mazăre neagră, 5 muguri de garoafă și 3 dulciuri verzi verzi. Se amestecă toate ingredientele cu lingură de lemn.

Puteți alege și amestecați condimentele cu propriul gust. Alte opțiuni de alegere populare pentru semințele de ceai latte sunt fenicul, coriandru, precum și Star Anis.

Imagine intitulată Make Chai Latte Pasul 2

2. Fry condimente pe căldură medie timp de 3-4 minute. În mod constant amestecă condimentele în timp ce se pregătesc, astfel încât acestea să nu fie arse. Altfel gustul ceaiului va fi răsfățat. Când condimentele se vor pregăti, vor deveni parfumate.

3. Adăugați la condimente 2 cești de apă (480 ml) și rădăcină de ghimbir fin (lungime de aproximativ 2,5 cm). Se amestecă aceste ingrediente cu restul condimentelor într-o cratiță cu o lingură de lemn.

Ginger proaspăt va da note dulci în condimente în ceaiul tău. În ceaiul indian tradițional, Masala Ginger este uneori singura care se întoarce acolo.

4. Câine la minim și fierbe amestecul de condimente timp de 5 minute. Dați mirosurile pentru a vă da gustul apă și amestecat. Puteți accelera acest proces continuând să amestecați compoziția în timp ce el încetinește încet.

cinci. Scoateți cratița din foc și adăugați 1 lingură (6 g) de ceai de frunze la ea. Amestecați cu atenție ceaiul cu o lingură de lemn pentru ao amesteca cu mirodenii.

Cel mai adesea pentru prepararea ceaiului latte, ceaiul Assam și ceaiul ceylon sunt utilizate. Cu toate acestea, puteți lua ceaiul "micul dejun englezesc" sau un alt fel de ceai negru.

Dacă nu aveți ceai de frunze, puteți folosi trei pungi de ceai.

Imagine intitulată Make Chai Latte Pasul 6

6. Acoperiți cratița cu un capac și ceai de preparare 10 minute. Încercați să nu ridicați capacul până când ceaiul este fabricat. Nu va permite o pereche și căldură să distrugă.

Pentru a obține un ceai mai puternic și picant, îl puteți lăsa să se prelească pentru o perioadă mai lungă de timp.

7. Îndreptați ceaiul prin sită și lăsați-l în cazanul cazanului și apoi acoperiți sacul de ceai pentru a economisi căldura. După ce ați votat ceaiul cât mai curând posibil, închideți ceainicul de preparare cât mai curând posibil și puneți o femeie de ceai de sus, astfel încât să păstreze ceaiul cald în timp ce bateți laptele.

Dacă nu aveți un ceainic de preparare, puteți utiliza termos sau alt recipient izolat termic.

Dacă nu aveți babs de ceai, acesta poate fi înlocuit cu o pereche de prosoape de bucătărie curate.

Partea 2 din 3:

Biciuirea laptelui

unu. Se toarnă 1,5 cești (360 ml) lapte integral în Recipientul de sticlă care poate fi utilizat în siguranță într-un cuptor cu microunde. Nu acoperiți capacitatea cu un capac și, de asemenea, asigurați-vă că recipientul nu are elemente metalice înainte de ao pune în cuptorul cu microunde.

În mod tradițional, ceaiul latte folosește lapte integral, dar, dacă se dorește, puteți lua laptele de grăsime grasă, migdale, lapte de soia sau un alt fel de lapte pe care îi place mai mult.
Dacă nu aveți un container de sticlă adecvat la îndemână, puteți utiliza un castron sau un recipient pentru cuptorul cu microunde.

Imagine intitulată Make Chai Latte Pasul 9

2. Se încălzește laptele la puterea maximă cu microunde timp de 30 de secunde (sau mai mult, dacă este necesar). Modelele cuptoarelor cu microunde sunt diferite - poate că singurul mod de funcționare. Dacă laptele nu este fierbinte, când o primești, returnează-l înapoi și se încălzește încă 15 secunde.

Țineți întotdeauna grijă atunci când manipulați lichide fierbinți. Încercați să nu vărsați laptele atunci când îl scoateți din cuptorul cu microunde și utilizați taci dacă recipientul este prea fierbinte.

3. Turnați laptele la termos sau alt recipient ermetic. Închideți capacitatea cu un capac și asigurați-vă că se află strâns. Termos va păstra laptele cald în timp ce vă spulberați.

4. Se agită lapte timp de 30-60 de secunde pentru ao bate. Cu cât veți scutura mai mult și mai activ laptele, cu atât mai multă spumare se va dovedi. Laptele gata va fi biciuit și spumat.

Partea 3 din 3:

Amestecarea ingredientelor și adăugarea de suspendare

unu. Fierbeți ceai de la un ceainic într-o ceașcă prin umplerea celor trei sferturi. Nu vărsați ceaiul la margini, deoarece trebuie să lăsați un loc pentru lapte și, dacă este necesar, pentru toping. Aveți grijă când vărsați ceaiul, deoarece ar trebui să fie încă foarte cald.

2. Adăugați un lapte biciuit. Completați volumul rămas de cupe de lapte biciuit din recipientul ermetic. Nu uitați să lăsați un loc pentru frisca, dacă intenționați să adăugați și pe ei.

Dacă aveți cupe deosebit de mari sau mici, este posibil să aveți nevoie să ajustați volumul de ceai și lapte îmbuteliat în ele. Dar încercați să realizați același raport proporțional.

3. Adăugați miere, sirop de arțar sau frișcă pentru îndulcitor. În funcție de cât de dulce preferați să beți ceai, poate doriți să o transpirați suplimentar. Pentru a începe cu, utilizați un îndulcitor selectat, deoarece ceaiul în sine va avea un gust expresiv, datorită condimentelor. Dacă este necesar, puteți adăuga întotdeauna mai mult îndulcitor dacă doriți să beți mai mult ceai dulce.

De asemenea, puteți adăuga la ceai un vârf de zahăr brun pentru dulceață și texturi extra.

Imagine intitulată Make Chai Latte Pasul 15

4. Sprați spumă latte cu scorțișoară și / sau nucșoară pentru gust. Acest lucru vă va permite să dați o băutură o nuanță suplimentară de aromă a condimentelor, care își va completa pregătirea. Când terminați să lucrați cu Toping, vă veți bucura doar de gustul uimitor de ceai latte!

sfaturi

Pentru a obține un lapte biciuit, în loc să utilizați cuptorul cu microunde, puteți utiliza cafeaua mașinii de cafea dacă o aveți.
Pentru cea mai simplă și rapidă a ceaiului, cumpărați doar o băutură de ceai gata făcută în plicuri cu același nume, turnați sacul cu apă fierbinte și adăugați lapte biciuit de sus.