Cum de a face o pâine învechită moale

Înainte de a arunca o pâine învechită și alte produse de panificație, încercați să le faceți moi cu temperatură ridicată și înmuiere. Aceste sfaturi sunt cele mai eficiente pentru pâine, care a fost stocată în pachet și încă moale. Într-o oarecare măsură, aceste sfaturi vor ajuta la înmubirea și pâinea complet învechită.

Pași

Metoda 1 din 3:

Se încălzește în cuptor

unu. Preîncălzirea cuptorului în modul de temperatură scăzută. Se încălzește până la 150 ° C. Căldura se va descurca cu cea mai stabilă pâine, dar efectul va dura doar câteva ore.

Imagine intitulată face pâine învechită din nou Pasul 2

2. Adăugați apă numai dacă crusta de pâine rămâne dură. Chiar și într-o pâine de desenare conține o cantitate mare de apă. Se pare uscat, deoarece moleculele de amidon dețin umiditate. De aceea, nu ar trebui să adăugați apă la mEakish. O crustă învechită trebuie să fie stropită cu apă, iar pâinea foarte vorbită de pâine sub jetul de apă rece.

Pâine pierdut o parte a umidității dacă s-ar fi uscat sub influența temperaturii ridicate sau stocate în aer liber. Lupta umedă complet pentru a restabili nivelul necesar de umiditate.

Imagine intitulată face pâine învechită din nou Pasul 3

3. Wanted pâine în folie. Păstrează cuplurile și umiditatea în interiorul pâinii.

Imagine intitulată Faceți pâinea învechită din nou Pasul 4

4. Încălzirea până când pâinea devine moale. Dacă pâinea este prea umedă, așteptați până când gustări. În funcție de dimensiunea pâinii și de cantitatea de apă va dura aproximativ 5-15 minute.

Imagine intitulată face pâine învechită din nou Pasul 5

cinci. Extindeți folia și încălzită încă cinci minute dacă crusta de pâine este prea moale. Scoateți folia dacă miezul este suficient de aspirat, dar crusta este încă prea moale. Păstrați pâinea încălzită încă cinci minute până când crusta atinge textura necesară.

Imagine intitulată Faceți o pâine învechită din nou Pasul 6

6. Mănâncă pâine cât mai repede posibil. Călduros "Materie" Moleculele de amidon și eliberează umiditatea acumulată, dar în același timp va accelera procesul invers de îndată ce se răcește pâinea. Pâinea va fi moale pentru doar câteva ore, înainte de a se îngrijora din nou.

Metoda 2 din 3:

Boiler dublu

unu. Se fierbe apă în partea de jos a cazanului dublu. Se toarnă o apă într-o cratiță. Încălzirea până când apa se fierbe și apoi îndepărtați din foc.

Dacă nu aveți un cazan dublu, acesta va lua o colander și o acoperire adecvată.
Cu această metodă, pâinea este încălzită nu atât de mult, dar va avea mai multă umiditate. Va fi util în special dacă pâinea este foarte tratată și în aer liber sau stocate în aer liber.

Imagine intitulată Faceți pâine învechită din nou Pasul 8

2. Puneți o pâine învechită într-un bar. Poziționați-o deasupra tigaiei cu abur și acoperiți cu un capac.

Imagine intitulată Faceți pâine învechită din nou Pasul 9

3. Pleacă până când pâinea devine moale. Păstrați-o peste feribot cu cel puțin 5 minute.

Metoda 3 din 3:

Cuptor cu microunde

unu. Imediat tăiat pâinea. Cuptorul cu microunde într-adevăr înmoaie pâinea, dar rezultatele sunt departe de a fi ideale. După câteva minute, pâinea va deveni din nou cauciuc, și apoi mai dură decât înainte. Această metodă este cea mai rapidă, dar vine doar pentru gustări imediate.

Un astfel de efect se manifestă datorită faptului că cuptorul cu microunde trage umiditatea de la pâine. Cuplul distins creează o structură densă a moleculelor de amidon, ceea ce face ca pâinea să se usuce. Puteți încălzi pâinea ca fiind necesare și porțiuni mici, dar este dificil să găsiți momentul potrivit când temperatura este suficient de mare, astfel încât pâinea devine moale.

Imagine intitulată face pâine învechită din nou Pasul 11

2. A vrut pâine într-un prosop de hârtie umedă. Umeziți prosopul obișnuit de hârtie și înfășurați-l în jurul pâinii. Acesta va adăuga mai multă umiditate și va păstra o parte din perechea în interiorul pâinii, ceea ce o va face moale.

Imagine intitulată face pâine învechită din nou Pasul 12

3. Preîncălziți în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10 secunde. În funcție de puterea cuptorului, pâinea va deveni moale după 10 secunde. Dacă acest lucru nu sa întâmplat, repetați procesul din nou și adesea verificați textura de pâine.

sfaturi

Pâinea de aer rămâne proaspătă mult mai lungă decât o densă. Pâinea și prăjiturile cu smântână, îndulcitor și alte ingrediente au, de asemenea, o perioadă de depozitare mai lungă.
Pentru a extinde durata de depozitare a pâinii, înghețați-o și încălziți-o în cuptor, dacă este necesar, înfășurați folie și păstrați la temperatura camerei pentru a extinde durata de depozitare pentru o zi sau două.
Poate sa Pregătiți pâinea de usturoi, În timp ce încercați să remanimați uscați. Urmați instrucțiunile pentru cuptor și urmați mai mulți pași:

Tăiați pâinea în așa fel încât piesele din fund rămase atașate unul la altul.
Cu ulei în fiecare bucată.
Sutat cu usturoi tăiat, sare, uscat sau proaspăt verde.

Avertizări

Frigiderul va împiedica formarea mucegaiului, dar nu va salva prospețimea pâinii. Retrogradarea amidonului (procesul pe care pâinea veche) apare mult mai rapid la temperaturi scăzute (înghețarea insuficientă).
Pâinea de supraîncălzire va duce la evaporarea umidității și va face greu și uscat. În cuptorul cu microunde, acest lucru se întâmplă mai des, deoarece încălzește produsele neuniforme.