Cum să gătiți bomboane de bomboane: 13 pași

Vă rugăm să oferiți prieteni și șapte dintre aceste lucruri ușoare în gătit tratate roșii și albe dungate - pregătite cu dragoste.

Ingrediente

Zahăr pudră
1 ceașcă de zahăr
Lapte
1 ceasca de sirop de porumb
1 pahar de apă
1/2 C.L. Uleiuri de mentă
4 linguri de extract de vanilie
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita de menta

Pași

unu. Încălziți cuptorul la temperaturi scăzute, suficient pentru a fi calde și oprite când adăugați un amestec de lumânare pentru încălzirea.

2. Așezați pergamentul foii de copt sau folosiți foi de silicon special pentru a stoca foaia de copt. Aceasta va împiedica aderența amestecului adeziv la suprafața anti-anti-.

3. Se presară bastard cu un strat gros de zahăr pudră.

4. Se amestecă într-un zahăr de cratiță, sirop de porumb și apă.

cinci. Pregătiți-vă într-o cratiță pe foc mediu. Aduce la fierbere pentru a dizolva zahărul. Amestecând continuu sau amestecul se va lipi sau arde la bază. Când amestecul a ajuns la stadiul unui cod moale (140 ° C), nu îl încălzi mai mult.

6. Îndepărtați de la foc.

7. Adăugați 1/2 lingurita de lingură de ulei mic puțin. Amesteca bine.

opt. Se toarnă jumătate din amestec pe foaia de coacere. Încercați să turnați cu panglici o lungime de 15-20 cm. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit pentru a vă menține cald în timp ce faceți partea roșie.

nouă. Pentru a doua jumătate a amestecului, adăugați un colorant alimentar. Întotdeauna rotiți spre mai puține picături, deoarece puteți adăuga întotdeauna mai multe pentru a mări intensitatea culorii. Puneți placa de marmură sau placa de tăiere a siliconului și lăsați crusta formată.

10. Lăsați amestecul roșu să fie răcit, astfel încât să puteți lucra cu el (ar trebui să fie încă destul de fierbinte). Acum trebuie să fie scos afară. Candy tragerea este un mic fel de artă, dar este, de asemenea, interesant, așa că nu vă fie frică de asta. Bun care ajută mănușile alimentare stropite cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea și protejarea mâinilor de căldură. Păstrați bomboane cu ambele mâini, un capăt în fiecare mână și trageți, ca și cum ați încerca să faceți o frânghie. Reveniți înapoi și rotiți împreună. Apoi întindeți din nou. Continuați să o faceți în timp ce Bomboana nu va arăta ca o opacă și lucioasă. Când ajunge la această textură, va fi doar cald - formează un cârnați cu o grosime de 5 cm., Puneți-l pe tavă și puneți cald în cuptorul cald, astfel încât să rămână cald până când lucrați cu o parte albă. Acest lucru asigură că va rămâne moale și nu se usucă.

unsprezece. Scoateți amestecul alb de cuptor preîncălzit. Repetați procesul descris în pasul anterior, rulând într-o formă de frânghie, răsucire și așa mai departe până când devine o perla și lucioasă. Ca și în cazul unui amestec roșu de bomboane, terminați formarea de cârnați de 5 centimetri.

12. Porniți formarea. Scoateți bomboanele roșii din cuptor și formați după cum urmează:

Tăiați 13 cm. din fiecare cârnați.

Fold două lungimi împreună, transformându-le cu atenție unul în celălalt și formează dungi.

Utilizați foarfece de bucătărie lubrifiată pentru a tăia bomboane lungi de la cârnați răsucite (aproximativ 20 cm. potrivit).

Formează cârligul în partea de sus a fiecărei bomboane sculptate.

Repetați cu amestecul de bomboane rămase. Amestecul poate fi returnat la cuptorul cald în orice etapă pentru a obține o textura moale, dacă este necesar, dar nu lăsați prea mult timp sau obțineți masa topită.

13. Puneți o foaie de coacere cu capișon, lăsați la temperatura camerei până când bomboane se întărește. După aceea, sunt gata să folosească. Sunteți acum producătorul oficial extraordinar al Crăciunului Crăciun!

sfaturi

Bomboanele de bomboane trebuie depozitate într-o capacitate ermetică sau înfășurată în celofan pentru a preveni înmuierea în timp.
Nu sunteți limitat într-un design convențional de cârlig. Simțiți-vă liber să trageți bomboane de bomboane în orice formă pe care o puteți veni cu, eventual, covrig bomboane, bomboane-primăvară, corn de cerb - tot ceea ce este uimitor imaginația ta!
Pentru a face două bomboane tonifiate, pregătiți două loturi de bomboane și răsuciți-le împreună. Nu încercați să turnați jumătate din partid într-o cratiță rece și să adăugați vopsea alimentară - se va cristaliza.
Dacă doriți o trestie de bomboane de jumătate de culoare, împărțiți lotul în două părți, conectați-vă când sunteți gata.
În loc de a folosi un colorant clasic de alimente roșii, creați o varietate prin schimbarea culorilor: verde și violet pentru Crăciun Grincy, sau alb-negru pentru un decor de noapte de noapte, cât de mândru de Jack Skellington.

Avertizări

Înainte de a reuși, este posibil să aveți nevoie de mai multe încercări.
Fierbere de zahăr care arde fierbinte - așteptați până când se răcește înainte de a începe să lucreze, sau ardeți.
Candy - o trestie nu va arata ca cumparaturile, dar va gusta mai bine cu 179%, pentru ca a fost facut cu dragoste!

De ce ai nevoie

Retail (hârtie siliconă sau pergament)
Tigaie
Spoon de lemn pentru amestecare
Cutii pentru ambalare, dacă faceți ca daruri - sunt recomandate să fie făcute la hârtie de ceară sau pergament pentru a preveni lipirea.