Cum de a găti bomboanele din zahăr

Zahăr - baza celor mai multe bomboane, dar există mai multe tipuri de bomboane care subliniază frumusețea texturii sale și simplitatea încântătoare a gustului său. Puteți găti lollipopii pentru a sărbători o vacanță sau ziua de naștere sau pentru a avea un tratament special la îndemână atunci când aveți o dispoziție. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți un tritip de lollipops: lollipops, cristalizabile lolipopuri și iris.

Ingrediente

Acadea

1 ceașcă de zahăr
1/2 ceasca de sirop de porumb lumina
1/4 pahare de apă
1 linguriță de extract aromatizat, de exemplu, vanilie, trandafiri, scorțișoară sau portocaliu
5 picături de vopsea alimentară
Forme și Wands pentru Lollipops

Cristalizabilă Lolliplizabilă

2 pahare de apă
4 pahare de zahăr
1 lingurita de extract aromatizat, de exemplu, menta sau lamaie
5 picături de vopsea alimentară
1 bancă de sticlă
Super din lemn

Toffee

2 1/2 cană de zahăr
3/4 pahare de apă
1/2 ceasca de sirop de porumb lumina
1 ceașcă de ulei de cremă, înmuiat și tocat
1/4 ceașcă de miere
1/2 sare de lingurita
1/2 lingurita de extract de romi

Pași

Metoda 1 din 3:

Gătit lollipop

unu. Pregătiți o formă pentru o lollipop. Spray-l cu sprayul culinar adversar, astfel încât să puteți obține bomboane de la formular după gătire, fără a le rupe. Puneți o baghetă pentru o lollipop.

Această rețetă este ca o mulțime de forme de bomboane solide. Puteți utiliza formulare în formularul: Stele, picături, inimi sau altele, la cererea dvs.
Asigurați-vă că utilizați formularele pentru dulciuri, nu și alte tipuri de forme alimentare, deoarece proiectarea unor astfel de forme împiedică aderența bomboanelor.

2. Puneți zahăr, sirop de porumb și turnați apa într-o cratiță. Puneți o cratiță pe placă pe focul de mijloc.

3. Se amestecă amestecul până când zahărul este dizolvat. Circuitul pentru coacere numără amestecul în jos pe pereții tăvii pentru a împiedica lipirea pe pereți.

4. Aduceți un amestec la fierbere. Opriți amestecarea amestecului și măsurați temperatura acestuia la termometru pentru a măsura punctul de fierbere al caramelului. Lăsați amestecul să se fierbe până când ajunge la 150 de grade și apoi să-l îndepărteze imediat din foc.

Este foarte important să scoateți amestecul de la foc la această temperatură. Utilizați termometrul pentru a măsura punctul de fierbere al caramelului, și nu un termometru pentru a fi sigur că citirile termometrului sunt corecte.

cinci. Adăugați extract și vopsea alimentară.

Imagine intitulată face bomboane de zahăr Pasul 6

6. Se toarnă amestecul de bomboane într-o formă pentru o lollipop.

Imagine intitulată face bomboane de zahăr Pasul 7

7. Dați lollipopurile complet, înainte de a le scoate din formular.

Metoda 2 din 3:

Pregătirea bomboanelor cristalizate

unu. Schimbarea zahărului și a apei într-o bancă mare.

2. Se amestecă amestecul cu atenție.

3. Adăugați vopsea alimentară și extractul. Astfel de lollipopuri au o umbră foarte frumoasă, care este accentuată de o formă cristalizată de astfel de lollipop. Ridicați culoarea și aroma care sunt combinate între ele. Puteți alege una dintre combinațiile clasice sau puteți veni cu propria dvs.:

Purple Lollipop cu aromă de lavandă

Orange Lollipop cu parfum mandarin

Roz lollipop cu aromă de trandafir

Roșu lollipop cu aromă de scorțișoară

4. Așezați seceriile din lemn în soluție. Puneți-le în mod egal într-un cerc în interiorul borcanului și înclinați la marginea canalului. Asigurați-le într-un singur loc cu bucăți mici de bandă adezivă, astfel încât acestea să nu se alunge reciproc în timpul formării bomboanelor.

Puteți folosi betisoarele din lemn pentru a mânca în loc de frigeri.

Creion fără Grypiece Togghore bază pentru bomboane cristalizate.

Acoperă banca cu un film de polietilenă. Acest lucru va preveni praful și insectele în bancă în timpul formării de cristale.

cinci. Așteptați până când zahărul se transformă în cristale. Va dura de la o săptămână la două, în timp ce zahărul este cristalizat sub formă de pietricele destul de atașate la frigarui.

6. Lollopy uscat. Când aranjați dimensiunea bomboanelor, obțineți fripturi din cutie și lăsați-le afară, astfel încât să se usuce haolipopurile.

Metoda 3 din 3:

Gătitul Irisok

unu. Cu o formă de ulei în dimensiunea de 15 x 10 (și laterale mici). Dacă nu aveți o formă de exact această dimensiune, găsiți o altă formă largă și nerușinată.

2. Se amestecă zahărul, apa și siropul de porumb într-o cratiță. Puneți o cratiță pe placa pe focul de mijloc și amestecați amestecul până când zahărul este dizolvat.

3. Aduceți amestecul să fierbeți și să-l dați la 150 de grade. Încercați să credeți temperatura exactă la termometrul pentru măsurarea temperaturii de fierbere a caramelului. Apoi luați de la foc.

4. Adăugați ulei, miere, sare și extract de rom.

cinci. Puneți din nou pe aragaz. Se amestecă până când temperatura amestecului atinge 150 de grade.

Imagine intitulată face bomboane de zahăr Pasul 19

6. Scoateți amestecul de la foc.

Imagine intitulată face bomboane de zahăr Pasul 20

7. Se toarnă amestecul în forma murdară.

Imagine intitulată face bomboane de zahăr Pasul 21

opt. Bomboane cool timp de 5 minute.

nouă. Glisați brazdele pe bomboane. Utilizați un cuțit pentru a efectua brazde diagonale în toată bomboanele și pentru a le face de această dimensiune cum vă place. Atunci bomboanele va fi ușor de rupt în bucăți.