Cum să devii un manager de restaurant

Lucrul în restaurant nu este același lucru ca să fii neurochirurg, totuși și aici ai nevoie de ea să fie în sângele tău. Trebuie să aveți răbdare și să puneți mereu vizitatorul la primul loc și apoi totul altceva. Dacă vă decideți să vă dezvoltați în direcția restaurantului, atunci aici sunt câțiva pași care vor ajuta la succes.

Pași

  1. Imaginea intitulată deveni un manager de restaurant Pasul 1
unu. Începeți cu posturi mici, citiți specificul. Unii dintre cei mai buni manageri și-au început cariera, lucrează ca chelneri sau chelneriță și și-au atins vârfurile din această dispoziție. Dacă doriți să realizați postul unui manager, secvența va juca un rol important.
  • 2. Nu mergi adesea la locul de muncă de la un restaurant în altul. Atunci când managementul unei rețele de restaurante acceptă pe cineva în poziția, ei preferă să ia o persoană care în ultimii 5 ani nu a schimbat locul de muncă de mai multe ori. Dacă trebuie să fiți răbdători, deoarece o schimbare frecventă a muncii nu intineți încrederea în abilitățile dvs.
  • Imaginea intitulată deveni un manager de restaurant Pasul 3
    3. Amintiți-vă că oaspeții se află întotdeauna în primul rând. Da, chemați-i "Vizitatori", Nu clienții, doriți ca vizitatorii să se simtă ca tine acasă, și nu ca fețe obișnuite în sala de mese. Comunicați cu ei, aflați care dintre ei clienți obișnuiți, petreceți timpul cât mai mult posibil și stați departe de biroul dvs!
  • Imaginea intitulată Deveniți un manager de restaurant Pasul 4
    4. Sa fii la curent! Chiar dacă managerul principal nu este foarte consportabil, oricum, aflați, învățați de la alți manageri, cei care sunt implicați în clienți și preparate din bucătăria, aflați abordările care vă vor ajuta să vă îmbunătățiți propria poziție.
  • Imaginea intitulată deveni un manager de restaurant Pasul 5
    cinci. Tratați personalul cu același respect dacă ați fi în locul lor. De la mașina de spălat în fața proprietarului, toată lumea contează. Personalul dvs. ar trebui să știe că puteți spăla cu ușurință toaleta dacă lasă o impresie plăcută a oaspeților și face același lucru. Toată filozofia ar trebui redusă la faptul că nu cereți nimănui să facă nimic pe care nu ați face-o.
  • Imaginea intitulată deveni un manager de restaurant Pasul 6
    6. Fă totul în mod corespunzător până când pleci. Când căutați o poziție nouă, nu aruncați vechi! Facilitează găsirea unui nou loc de muncă când îl aveți. Permiteți trimiterea la poștă la principalele burse de valori, cu toate acestea, dacă intenționați să utilizați serviciile unui specialist de selecție a personalului (consultați subiecte similare), permiteți CV-ul dvs. să nu fie inclus în indicele motorului de căutare. Dacă angajatorii caută personal pe bursă și, dacă sunteți vizibil, atunci în cazul în care un specialist vă reprezintă, ei nu vor vorbi cu dvs.
  • sfaturi

    • Amintiți-vă că oaspeții se află întotdeauna în primul rând. Aceasta nu este o exagerare. Vizitatorii sunt motivul pentru cariera ta teribilă!
    • Organizarea educațională a Asociației Naționale a Restaurantelor (a se vedea subiecte similare) oferă materiale de instruire și programe care sunt folosite pentru a atrage, dezvolta și menține munca.

    Avertizări

    • Nu pierdeți răbdarea. Oamenii din această afacere ar trebui să facă față unor oameni dificili, cu o pâine privind faptul că va da rezultate pozitive în viitor. Amintiți-vă, pentru fiecare vizitator care ne confruntă cu noi, există 10, ceea ce merită această răbdare.
    • Feriți-vă de profesioniștii din domeniul ocupării forței de muncă care vă trimit imediat angajatorului. Dacă ați vorbit cu el doar 5 minute și sunt gata să vă ofere 10 locuri diferite de lucru, ei nu încearcă să vă cunoască și ceea ce căutați.

    De ce ai nevoie

    • Rezumat profesional. Descrieți-vă realizările, nu responsabilitățile! (Vezi subiecte similare)
    • Poate că doriți să utilizați serviciile firmei de angajare dacă aveți experiență, poate fi o mișcare bună.
    • Răbdare! În lumea perfectă, toată lumea ar trebui să servească un tabel de 6 luni înainte de a descoperi sau negocia la nivel profesional. Această răbdare la care învățați vă va ajuta, de asemenea, să atingeți alte obiective de carieră.
    Publicații similare