Cum să cumpărați un restaurant: 9 pași (cu ilustrații)

Restaurantul de afaceri este un lucru foarte dificil, dar poate fi, de asemenea, destul de profitabil și demn de eforturile. Există multe lucruri care trebuie luate în considerare și multe lucruri de care aveți nevoie pentru a vă gândi înainte de a cumpăra un restaurant. Înainte de a deschide un restaurant, trebuie, de asemenea, să dețineți expertiză juridică. Foarte ușor de infectat ideea de a cumpăra un restaurant. În realitate, toate acestea sunt destul de dificile.

Pași

unu. Pregătiți-vă pentru achiziționarea unui restaurant.Există mai multe obstacole pe care trebuie să le depășiți înainte de a putea aplica pentru achiziționarea unui restaurant. Primul este închirierea. Trebuie să aveți o anumită resursă financiară și, de asemenea, este necesar ca experiența dvs. de lucru să facă cu afacerea restaurantului.Problema experienței poate fi rezolvată prin cumpărarea unei francize. A doua întrebare este cât de multe bani aveți pe mâinile voastre, adică va exista suficientă capital de pornire? Pentru a cumpăra un restaurant, veți avea nevoie de o cantitate semnificativă de bani și capital de lucru. De exemplu, dacă cineva cumpără un restaurant pentru 200.000 de dolari și nu ia un împrumut, atunci peste 250.000 de dolari vor avea nevoie de costuri ipotecare, precum și luând în considerare capitalul de lucru. Nu vă supraestimați capabilitățile, altfel ar putea crește probabilitatea eșecului.Dacă doriți să luați un împrumut în managementul întreprinderilor mici, trebuie să aveți 5 ani de experiență de management sau de proprietate la restaurant, o bună istorie de credit, precum și o sumă suficientă de bani pe care ar trebui să o arătați băncii pentru a vă confirma capacitatea de a plăti Ratele.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant Pasul 2

2. Înainte de a căuta restaurantul ideal, decideți ce doriți și, mai important, ceea ce este cel mai potrivit pentru stilul dvs. de viață. Autorii cărții "Gustul de cumpărare" au inclus zece întrebări în capitolul inițial, pe care trebuie să-l întrebați înainte de a căuta. Aceste aspecte pot include nivelul dorit de venit, precum și întrebările privind stilul dvs. de viață, care ar trebui luate în considerare pe toți proprietarii restaurantelor.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant pas 3

3. Decideți clientul țintă. Ați vizat o pizza mare de vânzare la tinerii profesioniști? Veți lupta pentru gourmet mai constat și sofisticat? O varietate de meniuri și experimentale pot fi adecvate la etapele ulterioare, în timp ce la început este limitat la meniul tradițional și să se concentreze asupra calității produselor. Amintiți-vă că tinerii mănâncă mai mult și nu percep o excursie într-un restaurant ca un eveniment special - chiar dacă acestea sunt rareori cheltuite mai mult £ 15 sau 10 dolari pe persoană. Pe de altă parte, cel mai probabil, ei vor petrece mai puțin timp în restaurant, deci este posibilă și o aterizare mare a clienților. O persoană mai în vârstă sunt cel mai probabil să petreacă mai mult timp într-un restaurant, transformând aportul de alimente în ceva special, și cu siguranță petrece mai mult timp în restaurant și, prin urmare, bani.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant pasul 4

4. Alegeți un loc. De obicei cele mai profitabile locuri - în centrul orașului, cu o parcare mare și situată în apropiere de baruri sau cinematografe, dar aceste locuri sunt, de asemenea, cele mai scumpe. Chirie mai mare decât cea a restaurantelor în aer liber, dar și cifra de afaceri a clienților este mult mai mult.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant Pasul 5

cinci. Asigurați-vă că situația demografică din locația selectată este configurată pentru clienți pe care sunteți orientați. Petreceți un studiu și aflați ce venituri familiale și care este oportunitatea de achiziție pentru oameni, lângă care deschideți un restaurant. Pot să-și permită în mod regulat au și, mai important, vor face ei? Există multe organizații care colectează și vinde astfel de informații. Este mai bine să cheltuiți bani pe aceste informații înainte de a lua o decizie de cumpărare.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant pasul 6

6. Rețineți restaurantul pe care doriți să-l cumpărați. Înainte de a vă prezenta cumpărătorului, mergeți la restaurant de câteva ori în momente diferite ale zilei ca oaspete pentru a vedea cum merge tranzacționarea. Calculați tabelele și încercați să numărați verificarea totală a tabelului. Astfel încât să puteți compara valoarea reală de venit și cea pe care vânzătorul o va suna.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant pasul 7

7. Faceți o ofertă de cumpărare a restaurantului. Verificați proprietarii de cărți din restaurant. Urmăriți un restaurant în momente diferite ale zilei pentru a vedea cât de completă este. Vedeți ce vizitatorii mănâncă în timp ce se îmbracă.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant Pasul 8

opt. Calculați cheltuielile. Poate fi necesar să schimbăm în mod semnificativ interiorul restaurantului sau să cumpărați noi echipamente. În funcție de numărul de vizitatori și de materiale care trebuie comandate, calculați costurile și comparați-le cu venituri potențiale.

Imagine intitulată Cumpărați un restaurant pasul 9

nouă. Luați publicitate.Solva de oameni - această pâine pentru orice restaurant. Publicitatea în ziarele locale sau distribuția de pliante poate fi o necesitate - mai ales dacă doriți să începeți o afacere de succes.

sfaturi

Când alimentele devine un ritual național, nu este nimic surprinzător faptul că oamenii au devenit interesați de afacerea restaurantului.
Managementul cu succes al restaurantului vă va aduce o mulțime de bucurie, precum și o anumită remunerație financiară.

Avertizări

Acordul de închiriere este ceea ce fac de obicei sau ce face bani vin.
Restaurantul de posesie este responsabil 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână. Trebuie să fiți pregătiți să vă dedicați viața în acest caz, cel puțin primii sau doi ani. Prea mulți văd acest lucru doar distracție și strălucire, și nimeni nu observă nopți fără somn în birou, pentru că ești prea obosit să te duci acasă.
Aflați ce motive valide au împins proprietarul pentru vânzarea unui restaurant.
Luați în considerare modul în care lucrurile merg la momente diferite ale zilei și calculează comenzile clienților. Dacă petreceți un astfel de studiu, puteți compara datele dvs. cu datele de carte de raport și puteți compara cât de fiabile sunt.
Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că faceți un plan de afaceri detaliat. Luați timp pentru a vizita consultantul local de afaceri. De exemplu, uitați-vă la evaluarea gratuită a perspectivelor de afaceri.
Dacă nu ați lucrat niciodată într-un restaurant, așteptați cu achiziția până când veți obține experiență în restaurant. Încercați să vă deplasați în toate caracteristicile afacerii, variind de la spălarea meselor și lucrați în bucătărie și, în mod ideal, în management (selecție și angajare a personalului, creând un program, dezvoltarea proiectului de meniu și T.D.)