Cum de a reduce riscul de cancer datorat acetaldehidei conținute în băuturi alcoolice

Acetaldehida poate provoca cancer (educație carcinogenă), se găsește în băuturi alcoolice și multe produse, de exemplu în banane și iaurt. În plus, poate fi adăugat la produsele din fructe.

Deși Centrul de Control al Bolilor nu a găsit acetaldehidă cu carcinogen, dar încă recomandă limitarea consumului de alcool. Acest lucru este foarte important deoarece acetaldehida prezentă în băuturile alcoolice este formată din etanol endogen, care a fost recent clasificat ca Grupul Mair Carcinogen 1, periculos pentru om.

Există posibilitatea ca băuturile alcoolice să poată provoca un cancer oral, esofag, stomac și alte organe ale tractului gastrointestinal. Din fericire, persoanele care folosesc băuturi alcoolice pot limita acetaldehida.

În ceea ce privește legăturile științifice, toate informațiile au fost luate din reviste științifice. Vă rugăm să utilizați PubMed pentru a căuta articole științifice relevante. Utilizați cuvinte cheie, inclusiv acetaldehidă, alcool, cancer, băuturi și cisteină. Raportul de acetaldehidă de la Mair poate fi găsit aici:http: // monografii.IARC.Fr / eng / monografii / vol71 / mono71-11.PDF

Pași

unu. Evitați băuturile alcoolice care măresc indicatorii acetaldehidei în gură. De îndată ce faceți o suflare de băuturi alcoolice, microbii care trăiesc în cavitatea orală, convertesc instantaneu alcoolul în acetaldehidă. Bacteriile care locuiesc în tractul dvs. gastro-intestinal convertesc alcoolul la acetaldehidă. Ficatul produce, de asemenea, acetaldehidă cu metabolism alcoolic, iar corpul dvs. este distrus în acest timp.Microbii bacterieni care trăiesc în corpul dumneavoastră nu pot continua să lupte cu acetaldehidă. Acetaldehida, care este făcută de microbii în gură, poate duce la cancer de cavitate, cancer de gât și tipuri similare de cancer. Concentrația de acetaldehidă, care reprezintă 100 microni sau mai mult, poate duce la cancer.Rețineți că cantitatea de acetaldehidă în alcool care se încadrează în gură nu este neapărat asociată cu numărul de acetaldehidă, deja existentă în băuturi. Cu toate acestea, cantitatea (concentrația) alcoolului în băuturi și în corpul dvs. este principalul factor, ceea ce duce la un nivel mai ridicat de acetaldehidă în gură și în alte părți ale corpului.

După cum sa dovedit, o gură de Calvados (brandy franceză de mere) cu 40% din alcool produce cea mai mare cantitate de acetaldehidă în gură (SIP-ul este de 5 ml sau o linguriță). La cinci minute după aceea, se produce un număr mare de acetaldehidă. În această etapă, acetaldehida poate provoca cancer.

40% alcool pur, precum și vodcă obișnuită și alte tipuri de băuturi alcoolice puternice, produc un astfel de nivel de acetaldehidă, care este capabil să provoace cancer, dar gustul unei astfel de băuturi este format mai mic decât în timpul Calvados. Vinul cu alcool cu 12,5% este, de asemenea, capabil să producă nivele carcinogene de acetaldehidă cu fiecare 5 ml de sip, dar nivelurile de acetaldehidă sunt considerabil mai mici (nivelul variază în funcție de timpul specific după utilizare, dar poate fi de aproximativ jumătate mai puțin de 40% alcool).

Nivelul de producție de acetaldehidă în bere cu 5% din alcool este de aproximativ jumătate din nivelul vinului și rămâne sub pragul carcinogen (deși depinde de diferite timbre / tipuri de bere). Berea ușoară produce mai puțin acetaldehidă. Rețineți că dimensiunea PAL-ului poate schimba aceste rezultate, prin urmare, grefele de bere mai mari pot duce la nivelele de acetaldehidă carcinogenă. SIP 5 ml berea nu este atât de mult. La fel cum dimensiunea gâtului poate schimba nivelul conținutului de acetaldehidă, nivelul acesteia modificări și condițiile de adoptare a alcoolului, dovedite de cercetarea științifică.

Imagine intitulată Minimizează cancerul care provoacă expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 2

2. Evitați băuturile alcoolice care conțin un nivel ridicat de acetaldehidă. Nivelul de alcool din băutură nu are o conexiune consecventă cu conținutul de acetaldehidă în băutură.

Vodka și gin, de regulă, au cea mai mică concentrație de acetaldehidă (de la 0 la 300 μmoli). Principalul motiv este utilizarea unui aparat de distilare pentru fabricarea datelor de băuturi alcoolice, astfel încât produsul să fie foarte curat, este distilat de mai multe ori. Pentru producerea de vodcă și gin, sunt utilizate cuburi de distilare sau coloane de distilare, ceea ce produce alcool aproape pur. Dacă acestea sunt produse folosind cuburi de distilare, atunci, de regulă, sunt utilizate în combinație cu coloane de distilare. Distilarea finală a Gina este de obicei ținută într-o cratiță.

Un alt motiv pentru care Vodka și Jin nu conțin acetaldehidă, este că acestea sunt de obicei făcute din cereale (uneori cartofi). Fructele, spre deosebire de cereale, sunt principalele surse de acetaldehidă, precum și drojdie, care sunt folosite pentru a produce alcool. În acest caz, în alcool, din fructe, conține aproximativ 26.000 μmol acetaldehidă.

Alcoolul de fructe nu poate avea acetaldehidă, dar este important să rețineți că un alcool fruct are până la 20.000 μmol acetaldehidă. Portwin, aici și alte tipuri de vin fortificat ar trebui evitată deoarece acestea conțin în mod constant niveluri ridicate de acetaldehidă, este legată de viteza de declanșare.

Gama de acetaldehidă din Sherry variază de la aproximativ 1000 până la 12.000 μmol, în timp ce în Portwin de la 500 la 18000. În vinurile fortificate și brandy pot fi conținute de la 0 la 5000 μmol de acetaldehidă. Vinurile albe pot conține niveluri relativ scăzute. Whisky și Bourbon pot avea un nivel relativ ridicat de acetaldehidă, așa cum este pregătit, de regulă, folosind cuburi de distilare.

Berea poate avea până la 1500 μmol, dar în medie aproximativ 200. Laguri și soiuri luminoase de bere, Eli, care nu au arome de fructe, trebuie să conțină cele mai scăzute concentrații de acetaldehidă. În plus, cu producția de masă, berea este ambalată utilizând cele mai complexe echipamente de umplere, care împiedică oxidarea berii, respectiv și concentrația de acetaldehidă va fi scăzută.
Calvados conține de la 500 și 1500 μmol acetaldehidă.

Rețineți că nu există nici o modalitate de a determina nivelul de acetaldehidă în branduri de alcool specific, dar puteți evita utilizarea speciilor de alcool înalt. Știți că berea și vinul care conțin niveluri ridicate de acetaldehidă nu mai pot crește și mai mult (aceasta nu este o dependență liniară).

Imagine intitulată Minimizează cancerul cauzând expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 3

3. Împărțiți băuturile alcoolice. Utilizați băuturi nealcoolice care conțin cu greu acetaldehidă, de exemplu, sodă, vânzător și tonic pentru a dilua conținutul de alcool și acetaldehidă. Acest lucru va ajuta la menținerea conținutului de nivele scăzute de acetaldehidă în gură și gât. Sucul de fructe poate conține acetaldehidă.

De exemplu, o sticlă de bere de 355 ml și o sigă de 45 ml de vodcă au aceeași concentrație (micromoi) acetaldehidă. Sufletul de vodcă și bere conține un număr gros de alcool, dar sipul vodcă va conține o acetaldehidă mult mai puțin totală.
Prin urmare, dacă diluați vodca cu apă de sodă pentru a obține un total de 355 ml, o băutură cu vodcă va conține mult mai puțin acetaldehidă decât berea și va duce la aproximativ același număr de acetaldehidă sub formă de bere în gură.

Imaginea intitulată Minimizează cancerul care provoacă expunerea la acetaldehidă de la băuturile alcoolice Pasul 4

4. Întreținerea igienei orale. Cu atât mai puțini microbi din gură, cu atât mai bine. Utilizați peria, firul și lichidul fără alcool pentru clătire. Chiar și folosind totul de mai sus, nu veți putea să scăpați complet de microbi care trăiesc în gură.

Știți că fluidele de clătire care conțin alcool pot crește riscul de cancer al cavității orale de cinci ori (deși unele studii au dovedit-o).

Imagine intitulată Minimizează cancerul care provoacă expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 5

cinci. Acceptați aminoacizii de L-cisteină înainte de utilizarea alcoolului. L-cisteina (non-N-acetil cyccteine sau NAC) neutralizează instantaneu acetaldehida și reduce nivelul său în organism, în special în stomac.

Imaginea intitulată Minimizați cancerul cauzând expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 6

6. După utilizarea unei băuturi alcoolice, scrieți-o imediat cu apă. Dacă după băut alcool, nu rămâne în gură și gât, care poate contribui la transformarea în acetaldehidă, atunci veți putea evita formarea de acetaldehidă în gură și gât.Cu cât acetaldehida mai puțin timp este în gură și gât, cu atât mai puțin va fi în contact cu celulele cancerului de cancer. Desigur, o anumită cantitate de acetaldehide va cădea în stomac și partea inferioară a tractului gastrointestinal și, în consecință, va exista un număr de acetaldehidă. Luând L-cisteina, veți împiedica răspândirea acetaldehidei în corpul vostru.

Imagine intitulată Minimizează cancerul care provoacă expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 7

7. Utilizați băuturi alcoolice cât mai repede posibil. Amintiți-vă că de fiecare dată când faceți o respirație de băuturi alcoolice, nivelul de acetaldehidă crește în gură. Beți băuturi alcoolice salvo, astfel încât acestea să fie în contact cu gura și gâtul cât mai puțin timp posibil. Încercați să faceți acest lucru necesar.

Imagine intitulată Minimizează cancerul care provoacă expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 8

opt. Limitați consumul de băuturi alcoolice. Riscul de cancer cauzat de acetaldehidă în băuturile alcoolice crește cu fiecare dată. În principiu, orice băutură crește riscul de cancer, o altă băutură va crește riscul pe zi. Trei băuturi vor crește semnificativ riscul. În plus, dacă beți și sunteți într-o stare de intoxicație alcoolică, ca rezultat în organism, chiar și după finalizarea utilizării băuturilor alcoolice, va exista un nivel ridicat de acetaldehidă.

În bere obișnuită, 12 uncii (33 gr), în vin 4 și 5 uncii (11, 2-14 gy), 3 uncii (8,4 grame) de vinuri fixate sau de desert și aproximativ 1,5 ml băuturi puternice conțin 5% alcool. Vă rugăm să rețineți că aceste dimensiuni ale porții se bazează pe standardele guvernamentale americane în domeniul sănătății și că porțiunile bazate pe guvern bazate pe standardele de sănătate vor varia în funcție de țară.

Imaginea intitulată Minimizează cancerul cauzând expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 9

nouă. În nici un caz nu beți alcool dacă nu există nici o pereche de astfel de gene aldh2 în corpul dvs. Persoanele care nu au această genă nu vor putea distruge acetaldehida și acidul acetic (în mare parte nu oțet carcinogenic) în corpul său. Prin urmare, ei au un risc mai mare de a obține cancer cauzat de acetaldehidă. Perechea eficientă a genei ALDH2 este o raritate în populațiile asiatice și adesea o genă sau două, dar necorespunzătoare.

Imagine intitulată Minimizați cancerul cauzând expunerea la acetaldehidă din băuturile alcoolice Pasul 10

10. Evitați băuturile alcoolice de acasă. Berea de casă (cultivată la domiciliu) și vinul conține mai multă acetaldehidă, ceva care este vândut pe piață, nivelurile foarte ridicate de acetaldehidă, au fost detectate în bere de casă și vin. Același lucru se aplică băuturilor alcoolice puternice (Moonshine!). Ambalaje necorespunzătoare și metode de producție (fermentație și t.D.) poate duce la un nivel ridicat de acetaldehidă.

sfaturi

În acest articol, o SIP este de 5 ml (o linguriță). Phararii mari sau mici pot duce la concentrații diferite de acetaldehidă. Cu toate acestea, rețineți că concentrația de alcool este principalul factor din băutură.

Avertizări

Este posibil ca toate aceste măsuri de precauție să fie în zadar. Centrul de control al bolii nu a recunoscut acetaldehidă ca și carcinogen, iar articolele publicate de Asociația Medicală Americană au arătat doar o legătură parțială între alcoolism și cancer.

* Aflați mai multe subiecte. Utilizarea moderată a băuturilor alcoolice, se dovedește, reduce riscul de cancer ovarian (Institutul Queensland de Cercetare Medicală din Australia, 2004), contribuie la consolidarea osului (cercetare gemene și unitate de epidemiologie genetică, Spitalul Sf. Thomas din Londra, 2004) și reduce riscul de accident vascular cerebral (centre de control și prevenire, 2001 boli). Consumul moderat de alcool vă poate extinde viața, în timp ce abuzul de alcool poate reduce (cercetătorii din raportul ITAle). Concluzia lor se bazează pe datele combinate de 34 de studii mari, cu mai mult de 1 milion de persoane, din care 94.000 de mii de decese cu fatale.

Întotdeauna beți responsabilitatea.