Cum se face făină de nucă de cocos

Făină de nucă de cocos - făină de gaze din carne, rămânând după producerea de lapte de nucă de cocos. Acest popular este glutenabil, bogat într-o proteină de făină - prețul grâului tradițional. Și cel mai plăcut lucru este că poți să-l faci cu ușurință acasă.

Ingrediente

1 coapte de cocos
4 cani (1 l.) apă

Pași

Metoda 1 din 4:

Coconut Pulp

unu. Găuriți o gaură în piulița de nucă de cocos. Tăiați o gaură printr-una din salilele de adâncituri din piulița de cocos.

Drill puternic de mână este una dintre cele mai ușoare modalități de a face o gaură într-o piuliță de nucă de cocos, dar dacă nu o aveți, puteți folosi un tirbușon, șurubelniță sau sheacur metalic în loc de un burghiu.
În cel mai rău caz, utilizați ciocanul și unghiul. Ciocan ciocan cui la nucă de cocos. Apoi, folosind spatele ciocanului, trageți unghia - și gaura este gata.
Faceți o gaură într-una din trei "ochiul ochiului" Nucă de cocos. Aceste locuri sunt cele mai subțiri locuri de pe carcasa exterioară și sunt mai ușor să le găuriți.
Pentru a facilita procesul, puneți cocosul pe o suprafață antiderapantă, cum ar fi o placă de tăiere sau un prosop de bucătărie. Astfel încât nuca de cocos nu se va aluneca, în timp ce încercați să o forați.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 2

2. Scurgeți apă de nucă de cocos. Rotiți nuca de cocos astfel încât lichidul să curgă în jos.

Apa de nucă de cocos poate fi utilizată pentru gătit sau este servită cu gheață ca băutură, dar dacă nu aveți planuri pentru apă de nucă de cocos, tocmai se toarnă.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 3

3. Scatter de cocos pe bucăți. Puneți cocosul într-o pungă de plastic mare sau înfășurați cu atenție într-un prosop de bucătărie. Bate de cocos printr-o pungă sau un prosop cu un știft de rulare din lemn sau un ciocan până când se împarte în jumătate.

Cel mai bine, puneți cocosul pe podeaua cimentului, trotuarul sau celălalt este aceeași suprafață solidă. Nu utilizați blatul de bucătărie, pentru că îl puteți deteriora accidental, în timp ce bateți nuca de cocos.

Utilizați toată puterea dvs. pentru a lovi nucă de cocos în mijloc. Unii se vor deschide repede, în timp ce alții vor necesita mai mult efort.

În plus, puteți deschide nuca de cocos, lovind centrul său despre o piatră ascuțită sau prin tăierea în jumătate de mână. Când utilizați ferăstraiele ferăstrău în cusătura centrală, care trece între "Ochi" Nucă de cocos.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 4

4. Tăiați carnea de nucă de cocos. Utilizați un cuțit standard de ulei sau un cuțit mic pentru curățarea legumelor pentru a tăia o carne albă cu o teacă exterioară solidă.

Tăiați carnea, făcând o tăietură din interior de-a lungul întregii nucă de cocos la cochilie. Utilizați degetele sau vârful cuțitului pentru a freca carnea din felii de coajă.

Pentru a face acest proces mai ușor, tăiați pulpa de părțile transversale în formă de V sau longitudinală, făcând în interiorul pieselor de coajă care pot fi ușor de tăiat.

S-ar putea să fiți capabil să strângeți o lingură de metal sau un cuțit stupid între carne și cochilie, fără a face tăieturi. Dacă puteți, încercați să ascundeți carnea din cochilie după ce ați reușit să bifați cuțitul în decalaj.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 5

cinci. Scoateți pielea maro. Utilizați un cuțit pentru legume pentru a îndepărta un strat subțire de piele brună pe exteriorul pulpei de nucă de cocos alb.

Dacă ați îndepărtat cu succes întregul pulpă cu cochilia, va fi o piele brună pe pulpă, care a lovit cochilia. Această piele trebuie îndepărtată înainte de a putea pregăti nuca de cocos pentru prepararea făinii sau a oricărei alte utilizări.

Metoda 2 din 4:

Apăsând fluid

unu. Puneți pulpa de nucă de cocos într-un blender. Dacă piesele de pulpă sunt prea mari pentru blenderul dvs., tăiați-le în părți mai mici folosind același ulei sau cuțit pentru curățarea legumelor pe care le-ați folosit pentru a scoate pulpa din carcasa exterioară.

Dacă doriți, puteți utiliza procesorul de bucătărie în loc de blender. Asigurați-vă că procesorul de bucătărie este suficient de mare pentru a găzdui nucă de cocos și apă pe care o veți adăuga.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 7

2. Adăugați 4 cani (1 l.) apă clocotită. Se toarnă într-o ceainic sau o cratiță 1 l. apă și adu-o la fierbere pe foc puternic. Se toarnă această apă într-un blender.

Apa trebuie să acopere complet nuca de cocos.

De fapt, apa nu trebuie să fie fierbinte, dar apa clocotită este mai rapidă în nucă de cocos decât temperatura camerei rece sau a apei.

Pentru a obține același nivel de absorbție utilizând temperatura camerei la rece sau de apă, înmuiați pulpa de nucă de cocos în apă timp de 2 ore înainte de a porni blenderul.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 8

3. Împiedicați viteza mare. Preveniți (sau în modul "puls") apă și nucă de cocos 3-5 minute sau până când pulpa nu va deveni omogenă.

Masa moale nu va fi omogenă "piure", Dar nu ar trebui să fie niște bucăți mari de stânga sau lichid. Apa și nuca de cocos trebuie amestecate uniform.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 9

4. Dați un amestec puțin rece. Așteptați încă 3-5 minute pentru a da timpului pulpei să se răcească.

Dacă nu dați celuloza rece, puteți să vă ardeți degetele atunci când îl apăsați. Cu toate acestea, dacă ați folosit apă rece sau temperatura camerei de apă, atunci această problemă nu va fi. În acest caz, pulpa poate fi filtrată imediat.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 10

cinci. Îndreptați laptele de nucă de cocos prin sac. Se toarnă conținutul blenderului în sacul bateriei. Pune un castron de castron. Colectați laptele într-un castron și salvați pulpa în interiorul unei pungi pentru a face făină.

Dacă nu aveți o pungă pentru filtrare, puteți utiliza tifon. Răspândiți tifonul într-o sită și turnați conținutul blenderului către tifon și tulpină. Pune un castron de castron. Colectați laptele într-un castron și folosiți pulpa Flew.

Laptele de cocos nu este necesar pentru această rețetă. Puteți să-l vărsați, dar puteți să beți sau să utilizați pentru gătit, înlocuind laptele de vacă.

Metoda 3 din 4:

Dehidratare Coconut de cocos

unu. Preîncălzirea cuptorului la 80 ° C. Între timp, pregătiți o foaie mare de coacere, punând o frunză de hârtie pergament pe ea.

Cuptorul trebuie instalat la o temperatură foarte scăzută. Scopul este de a deshidrata pulpa de nucă de cocos fără coastă sau ardere. Singura modalitate de a face este de a usca nuca de cocos în cuptor la o temperatură minimă.
Nu utilizați spray anti-pulverizare. Suprafața anti-ului trebuie să fie uscată.
Nu utilizați folie de aluminiu. Gustul dens de nucă de cocos poate fi rupt cu aromă de metal din folie.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 12

2. Puneți pulpa de nucă de cocos în foaia de coacere. Răspândiți pulpa de nucă de cocos stoarse pe hârtie plat, strat neted.

Utilizați ștecherul pentru a sparge bucăți mari de mekty. Stratul pulpei de nucă de cocos trebuie să fie la fel de subțire.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 13

3. Uscați pulpa timp de 45 de minute. Gatiti carnea pana cand devine complet uscata la atingere.

După ce l-ați scos din cuptor, lăsați-l să se răcească 1-2 minute. Ia cu grijă mâinile. Dacă pulpa de nucă de cocos este complet uscată, înseamnă că este gata. Dacă simțiți umiditatea, lăsați-o înapoi în cuptor pentru încă câteva minute.

Pulpa de nucă de cocos poate arde chiar și la temperaturi scăzute, astfel încât să urmați cu atenție nuca de cocos atunci când este uscată. Cu primul semn al arderii, scoateți carnea din cuptor.

Metoda 4 din 4:

Șlefuirea făinii de nucă de cocos

unu. Așezați pulpa uscată în procesorul de bucătărie. Puneți întreaga nucă de cocos uscată în procesorul de bucătărie sau blender.

Nu adăugați apă sau alte ingrediente. Este foarte important ca pulpa de nucă de cocos să fie complet uscată atunci când o puneți într-un procesor de alimente sau blender.
De asemenea, asigurați-vă că procesorul de bucătărie sau un blender este complet uscat. Dacă utilizați același blender în care bate laptele de cocos, va trebui să ștergeți rezervorul uscat cu prosoape de hârtie înainte de a adăuga o carne uscată în ea.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos pas cu pas 15

2. Mail la viteză mare. Meliite (poate fi modul "puls") Pulpă de nucă de cocos 1-2 minute, sau până când se mănâncă.

Este posibil să trebuiască să utilizați o lamă uscată pentru a amesteca făină de nucă de cocos, astfel încât toate piesele să fie expuse la lame și să se zdrobească bine. Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, opriți procesul de măcinare ori de câte ori punem lama în combinație.

Imagine intitulată face făină de nucă de cocos Pasul 16

3. Păstrați făina într-un recipient ermetic. Puteți utiliza imediat făină de nucă de cocos, dar dacă intenționați să economisiți o cantitate pentru o utilizare ulterioară, turnați-o într-un recipient sigilat și depozitați într-un loc uscat și rece.

Cu depozitarea corectă, făina de nucă de cocos poate fi stocată timp de până la un an.

Cu toate acestea, făina proaspătă de nucă de cocos este mai tastieră decât cea veche.