Cum se păstrează uleiul comestibil

Pași

2. Stocați uleiul într-o sticlă de sticlă de culoare închisă, cu un capac strâns de închidere. Chiar dacă uleiul a fost vândut într-o sticlă de sticlă, se toarnă într-o sticlă de sticlă albastră sau verde. Impactul luminii solare afectează calitatea uleiului, dar sticla de culoare închisă ajută la prevenirea acestuia. Utilizați pâlnia pentru a turna cu atenție petrolul și a vărsa ceva.

3. Nu utilizați sticle de plastic. De-a lungul timpului, plasticul începe să aloce substanțe chimice nocive. Acest lucru afectează nu numai gustul uleiului ca întreg, ci și pe proprietățile sale utile. Dacă ați cumpărat ulei într-o sticlă de plastic, gândiți-vă la el în sticla de sticlă sau într-o cană cu un capac strâns de închidere.

4. Nu depozitați ulei în recipiente de fier sau cupru. Atunci când interacționează cu ulei, aceste metale intră în reacția chimică, motiv pentru care uleiul devine nesigur pentru utilizare.

cinci. Gândiți-vă la trecerea uleiului într-un recipient mai mic pentru a facilita utilizarea acestuia. Unele uleiuri sunt vândute în sticle sau recipiente mari. Din acest motiv, sunt greu de folosit. Puteți să turnați o cantitate mică de ulei dintr-un astfel de container într-o sticlă de sticlă de culoare închisă (așa cum am menționat mai devreme).

2. Depozitați uleiul într-un dulap închis rece sau în magazie. Nu depozitați ulei lângă placă sau deasupra lui. Diferențele frecvente de temperatură pot afecta negativ petrolul.

3. Amintiți-vă ce tipuri de uleiuri sunt cele mai stocate în frigider. Unele uleiuri se pot strica cu ușurință dacă nu sunt stocate într-un loc răcoros. În frig, multe dintre ele devin noroioase și solide. Acesta este motivul pentru care înainte de utilizare va trebui să obțineți un astfel de ulei pentru o vreme - petrolul va dobândi coerența obișnuită. După utilizare, uleiul trebuie îndepărtat din nou în frigider:

4. Amintiți-vă ce uleiuri pot fi stocate la temperatura camerei și în frigider. Unele uleiuri pot fi stocate atât în ​​frigider, cât și pe raft în dulap. În majoritatea cazurilor, poate fi stocat în frigider puțin mai lung decât în ​​dulap. Rețineți că, atunci când sunt răcite, multe uleiuri devin noroioase și solide. Dacă sa întâmplat acest lucru, puteți obține pur și simplu uleiul de la frigider timp de câteva ore și va returna consistența obișnuită. Singura excepție este uleiul de nucă de cocos, care este solid la temperatura camerei. Următoarele tipuri de uleiuri pot fi stocate atât în ​​frigider, cât și la temperatura camerei:

cinci. Încercați să nu păstrați uleiul în care se poate strica rapid. Datorită luminii solare și schimbării frecvente a temperaturii, uleiul poate pierde proprietăți utile și costuri. Din păcate, cel mai adesea cele mai populare locuri de depozitare, de exemplu, în apropierea plăcii sau pe pervaz, nu sunt potrivite pentru depozitarea uleiului, deoarece uleiul este mai puternic decât lumina soarelui și temperaturile. Chiar dacă uleiul poate fi stocat la temperatura camerei, încercați să nu îl păstrați în următoarele locuri:

2. Zăpadă petrol la fiecare câteva luni. Dacă uleiul are un miros neplăcut sau ușor de vin, atunci se situează. Toarna.

3. Acordați atenție gustului uleiului. Dacă uleiul are un gust metalic, ceva seamănă cu vinul sau pur și simplu are un gust neplăcut, apoi, cel mai probabil, sa deteriorat, ferdat sau oxidat.

4. Fiți atenți la modul în care a fost stocat uleiul dacă a fost răsfățat. Vă va ajuta să înțelegeți de ce uleiul răsfățat. De îndată ce înțelegeți motivul, puteți evita o eroare similară data viitoare. Iată ce trebuie să faceți dacă uleiul deterbinește:

cinci. Nu strângeți uleiul în canalizare. Acest lucru este deosebit de important dacă uleiul este solid la temperatura camerei. Se toarnă un ulei răsfățat în canalizare poate părea o modalitate convenabilă și rapidă de a scăpa de ea, dar amintiți-vă că poate duce la înfundare. Cel mai bine este să treci ulei într-un recipient sigilat, cum ar fi o sticlă sau o pungă de plastic, apoi aruncați-o într-un coș de gunoi.

• Închideți întotdeauna capacul de pe sticlă cu ulei după utilizare, deoarece altfel uleiul poate răni.
• Dacă aveți o mulțime de ulei, păstrați-l în frigider - astfel încât uleiul poate fi stocat mai mult. Nu vă faceți griji cu privire la faptul că uleiul este înnorat și a fost solid, va deveni lichid după ce îl scoateți din frigider. Excepția este numai ulei de cocos, care este de obicei solid la temperatura camerei.
• Cumpărarea de ulei, încercați să luați o sticlă din spatele raftului, deoarece, cel mai adesea, acele sticle sunt expuse la lumina soarelui. Cu toate acestea, în cazul în care vânzarea magazinului este ridicată, atunci sticlele nu sunt întârziate pe rafturi pentru o lungă perioadă de timp, deci nu va fi o problemă. Dacă sunteți preocupat de faptul că uleiul din supermarket este expus la lumină puternică, atunci puteți găsi un alt magazin, chiar dacă rândul său este mai mic.
• Nu cumpărați niciun ulei dacă acesta a fost stocat lângă sursele de căldură. Dacă observați că uleiul este expus la căldură, atunci puteți raporta acest lucru proprietarului sau administratorului magazinului, astfel încât uleiul să fie mutat într-un loc mai rece.
• Când cumpărați un ulei, verificați durata de valabilitate. Datorită acestui lucru, veți ști când trebuie folosit astfel încât să nu aibă timp să strică.

• Nu lăsați capacul pe ulei deschis pentru o lungă perioadă de timp. Sub influența oxigenului, uleiul este răsfățat rapid.
• Nu depozitați ulei în locurile în care este expus la lumina soarelui și fluctuațiile de temperatură. După cum sa observat mai sus, nu trebuie să depozitați unt pe ferestre, pe masă, lângă cuptor sau aragaz sau deasupra plăcii.
• Fii atent dacă adăugați la o sticlă de iarbă de iarbă sau usturoi. Înainte de a adăuga la ulei, aceste ingrediente trebuie să fie înmuiate în oțet timp de 24 de ore - minimizează riscul de transmitere la uleiul agenților patogeni, care poate duce la diferite boli, inclusiv la botulismul. Gătit la ulei de acasă cu ierburi sau usturoi trebuie să fie stocate în frigider și utilizarea pe termen scurt. Uleiul de usturoi de casă trebuie utilizat timp de o săptămână după gătit.

• Locul rece și uscat sau frigider
• Sticlă de sticlă întunecată
• Ulei alimentar