Cum se pregătește soluția de acid citric: 11 pași

Acid lemonic - acid slab, care este prin natura lui Quitrusovy, cum ar fi lămâi și portocale. Acru și exprimarea, împreună cu proprietățile de neutralizare și conservare, o fac un ingredient popular într-o serie de produse, inclusiv produse alimentare, băuturi, produse farmaceutice, produse cosmetice și de curățare.Deși acidul citric este de obicei disponibil în formă solidă, sub formă de pulbere cristalină, puteți găsi utilizarea pentru care este preferabilă forma lichidă.

Pași

Partea 1 din 2:

Pregătirea soluției

unu. Cumpărați acid citric ca pulbere cristalină. Se poate găsi în multe magazine de bacanie, piețe orientale și kosher, magazine culinare, în magazine alimentare sănătoase sau în magazinele cu ridicata. Se află uneori în departamentul conservat / billet cu inscripția "Sare de accelerație". Cumpărați cel puțin 0.5 kg pentru a pregăti o cantitate suficientă de soluție de acid citric.

2. Cumpărați (sau pregătiți) apă distilată. Apă distilată în timpul fierberii și condensului pierde multe minerale și impurități.

Imagine intitulată Pregătiți soluția de acid citric Pasul 7

3. Alegeți elemente nemetalice din metale non-radioactive (cm. Lista din partea de jos). Acidul lemonic reacționează cu mai multe metale, de aceea este folosit pentru a curăța scala. (De asemenea, explică de ce sucul de portocale într-un cerc metalic alege rapid un gust de metal neplăcut).

Asigurați-vă că acestea sunt curățate temeinic înainte de utilizare pentru a evita posibilele poluări ale soluției și a ciupercuirii.

4. Determinați cantitatea de acid citric și pulbere de apă care sunt necesare pentru a crea o soluție. Soluțiile de acid citric ridicat și scăzut diferă în raport cu eficiența, durata de valabilitate și costurile.

Soluția de acid citric mare va fi păstrată mai bună decât o soluție cu conținut scăzut. O mai bună proporție pentru o soluție de 454 g pe 470 ml de apă.

Cu toate acestea, o soluție cu concentrație scăzută, 454 g de acid citric la 940 ml de apă va funcționa, de asemenea, este mai economică și duce la un raport convenabil, la care 30 ml de soluție lichidă este echivalentă cu 14 g de pulbere uscată.

cinci. Măsurați pulberea. Puneți 454 g de pulbere de acid citric în cratiță nemetalică. Pune o cratiță deoparte.

6. Fierbe apa. Opriți alegerea dvs. pe unul dintre volumele (470 g / 940 ml) de apă și fierbeți-l într-o cratiță nemetalică.

Alternativ, puteți utiliza un container cu microunde în siguranță, dar vă așteptați întotdeauna la precauție când apa fierbetă în cuptorul cu microunde. Ea se poate supraîncălzi, apoi se aprinde repede prin margine când se agăță. Verificați adesea apa, iar la scoaterea, utilizați robinetul și împingeți cu atenție recipientul pentru a vă asigura că apa nu va fi declanșată prin margine. De asemenea, înainte de încălzire a apei, puneți o scobitoare în ea sau ceva asemănător (ea va atrage bule la toți cei care nu sunt formați la un moment dat).

7. Umpleți apa clocotită pe pulbere, amestecând în mod constant lingura nemetalică până când pulberea este complet dizolvată. Vă rugăm să fiți atenți cu apa clocotită! Utilizarea fierului non-reactiv (din sticlă sau din oțel inoxidabil) ar putea fi o soluție.

Partea 2 din 2:

Depozitarea soluțiilor

unu. Tulpina soluția. Folosind hârtie de filtru sau tifon, se întinde soluția într-o altă cratiță nemetalică sau un castron pentru a îndepărta precipitatul care nu sa dizolvat.

2. Dați soluția să se răcească la temperatura camerei. Deci, puteți să-l împingeți în siguranță în recipient, când nu le deteriorează pe acesta din urmă, deoarece recipientul nu poate numai să se spargă din lichidul fierbinte, ci și să explodeze (se întâmplă).

3. Se toarnă soluția. Umpleți soluția în recipientul ermetic, nemetalic. Asigurați-vă că este absolut curat (sterilizarea unui vas de sticlă sau a recipientului de plastic de înaltă rezistență timp de 5-10 minute nu va fi inutil). Selectați un recipient cu un capac strâns adiacent. Utilizați pâlnia pentru a turnați soluția în recipient.

4. Depozitați soluția într-un loc răcoros, întunecat, de exemplu într-un dulap sau pivniță. Cu o depozitare bună, soluția vă va servi la doi ani.

Avertizări

Deși acidul citric este un produs utilizat în scopuri farmaceutice, această rețetă pentru soluția de acid citric este recomandată numai pentru curățare. În viitor, redirecționați cu apă (dacă este necesar) pentru a face o soluție de curățare de care aveți nevoie în conformitate cu rețetele disponibile. Nu înghițiți pulberea de acid citric sau soluția fără recomandare. Păstrați în loc să nu fie accesibile pentru copii și animale.
Soluția de acid citric poate produce ciuperci cu fabricare și depozitare necorespunzătoare. Asigurați-vă că utilizați accesorii nemetalice și de prelucrare curate. Când sunt stocate, închideți soluția strânsă pentru a evita răspândirea ciupercii.
Soluția nu trebuie să fie în soare, este, de asemenea, imposibil să se expună la temperaturi ridicate într-un fel sau altul, altfel poate afecta negativ gradul de aciditate al soluției.

De ce ai nevoie

Pulbere de acid lemonic
Apa distilata
Filtru hârtie sau tifon
Sosepan nemetalic
Lingură mare nemetalică
Container sigilat, nemetalic