Cum de a găti Mokkachino

Ideea de a combina cafeaua și ciocolata sa născut în ceruri. Mokkachino combină aceste două gusturi uimitoare diluate cu lapte, ceea ce creează o băutură decadentă. Din păcate, porțiunea zilnică a lui Mokkachino într-o cafenea se poate transforma într-un obicei destul de costisitor. Încercați să gătiți această băutură bogată a gustului băutură la domiciliu cu mașină de espresso sau filtru de cafea pictori.

Ingrediente

Ingrediente necesare pentru gătit în espresso

3 linguri (22 g) pulbere de cacao îndulcită sau 2 linguri de sirop
295-355 ml. lapte
15 grame de boabe pentru espresso
Frisca sau chipsuri de ciocolată pentru decorare

Ingrediente pentru gătit într-o mașină de cafea

2 linguri (10,6 g) cafea pentru fiecare 177 ml. apă
44,5 ml. Sirop de ciocolată sau 3 linguri (22 g) pulbere de cacao îndulcită
295-355 ml. lapte
Frisca sau chipsuri de ciocolată pentru decorare

Pași

Metoda 1 din 3:

Folosind mașina de espresso

unu. Măsurați cantitatea necesară de ciocolată și lapte. Veți avea nevoie de aproximativ 3 linguri (22 g) pulbere de cacao cu zahăr sau 2 linguri de sirop pe 236 ml. Mokkachino. Puteți să vărsați imediat ciocolata într-o ceașcă sau un pitcher în care veți bate lapte. Apăsați în pitcher aproximativ 295-355 ml. La 236 ml. Mokkachino.

De asemenea, puteți să vărsați ciocolata într-un mic pitcher metalic și să pregătiți imediat espresso în ea, astfel încât componentele să fie amestecate uniform. Este deosebit de convenabil dacă gătiți mocks rece și nu puteți amesteca ciocolată cu lapte.

Imagine intitulată Faceți un Caffe Mocha Pasul 2

2. Pregătiți espresso. Pentru a pregăti o porțiune dublă, turnați 15 grame de cafea măcinată într-o exploatație curată. Stropiți bine cafeaua în suport, astfel încât apa trece prin el uniform. Așezați kellasul în mașina de cafea și puneți un mic pitcher metalic sub ea. Porniți aparatul pentru a obține o porțiune de cafea. Va dura aproximativ 20-25 de secunde.

Este foarte important să măsurați corect cantitatea necesară de cafea la sol. Dacă aveți o sumă insuficientă, espresso se va pregăti prea repede și gustul va fi slab.

Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului de mașini Espresso. Prea multă cafea în suport poate deteriora.

Imagine intitulată face un Caffe Mocha Pasul 3

3. Bate lapte. Porniți tubul de abur al mașinii de espresso pentru câteva secunde pentru a curăța înainte de a începe biciuirea laptelui. Introduceți tubul de abur într-un pitcher metalic cu lapte și porniți alimentarea cu aburi. Păstrați capătul tubului de abur în partea de jos a canalului și ridicați doar câteva ori pentru a bate spuma. Lapte de căldură la temperatura de 60-71 grade Celsius. Curățați tubul de abur cu o cârpă umedă și porniți câteva secunde pentru a scăpa de resturile de lapte din interiorul acestuia.

În timpul biciului de lapte, puteți introduce un termometru într-un pitcher sau puteți păstra mâna pe suprafața sa. După ce pitcherul se încălzește, scoateți mâna și continuați să bateți laptele încă câteva secunde.

Imagine intitulată Faceți un Caffe Mocha Pasul 4

4. Se amestecă espresso și lapte. Dacă bateți laptele cu ciocolată într-un pitcher, doar o recuperați într-o ceașcă de espresso. Dacă vărsați ciocolata într-o ceașcă sau un mic pitcher metalic, atunci în acest caz, acesta trebuie agitat cu espresso pentru a se dizolva complet. Se toarnă încet laptele fierbinte în amestec de cafea și ciocolată.

Puteți amesteca toate ingredientele sau încercați să creați un model complex. Se toarnă espresso într-o ceașcă și se toarnă cu grijă ciocolată caldă de sus, fără a sparge omogenitatea nerespectată. Deplasați încheietura mâinii și continuați să decorați modelul de suprafață.

Imagine intitulată Faceți un Caffe Mocha Pasul 5

cinci. Decorați și serviți. Cele mai multe case de cafea Mokcachino servesc împreună cu frisca. Aceasta este o modalitate ușoară de a adăuga gust de catifea și de a vă decora băutura. Puteți, de asemenea, să presărați o băutură cu o pulbere dulce de cacao sau un sirop de ciocolată. [4] Topul poate fi, de asemenea, decora marshmallow. Sau ai putea să-l faci cu Mini Marshmallows.

Nu uitați să lăsați aproximativ trei centimetri de spațiu în partea de sus a sticlei dacă veți decora o băutură frișcă. În caz contrar, lichidul urmează după topirea cremei.

Metoda 2 din 3:

Utilizați filtrul de cafea pictor

unu. Cafea de sudură. Se toarnă aparatul de cafea filtrat cu apă rece și se toarnă cafeaua în coșul de filtrare. Nu uitați să introduceți un filtru în coș, dacă nu există o plasă de metal în filtrul de cafea. Porniți aparatul de cafea și cafeaua de sudură.

Puteți găti cafea în orice proporție de apă, totuși, încercați să utilizați recomandările noastre: 2 linguri (10,6 g) cafea măcinată pentru fiecare 177 ml. apă.

Imagine intitulată face un Caffe Mocha Pasul 7

2. Gatiti ciocolata. Se toarnă aproximativ 45 ml. sirop într-o ceașcă în care veți hrăni Mockache dacă utilizați sirop de ciocolată. Alternativ, puteți pune aproximativ trei linguri (22 g) pulbere de cacao îndulcită într-o cană Mocha.

Utilizați ciocolată mai mică dacă nu știți cât de dulce doriți să obțineți. Dacă doriți să îndulciți, adăugați mai multe sirop de ciocolată sau presărați o băutură de ciocolată de la deasupra.

Imagine intitulată face un Caffe Mocha Pasul 8

3. Lapte de căldură. Se toarnă un pahar de lapte într-o cratiță mică și se încălzește pe aragaz, întorcându-se pe arzătorul pe focul de mijloc. Pe jantă, bulele mici vor apărea atunci când laptele va deveni destul de cald. Evitați fierberea sau răsturnarea laptelui. Încercați să nu încălziți prea mult laptele. Moccacino poate fi patch-uri.

Lapte cald într-un cuptor cu microunde. Turnați laptele într-un pahar cu ciocolată și puneți în cuptorul cu microunde timp de aproximativ un minut. Umpleți sticla numai pe 2/3 pentru a rămâne pentru cafea.

Imagine intitulată face o cafea Mocha Pasul 9

4. Se amestecă ingredientele. Umpleți cafeaua cu sirop de ciocolată sau adăugați pudră de cacao într-un pahar. Adăugați orice cantitate de cafea la gust, cu atât va fi mai multă cafea, cu atât mai puțin spațiu va rămâne pentru laptele fierbinte.

Dacă preferați vocabularul cu gustul cremos, umpleți paharul de cafea timp de 1/3, apoi adăugați la restul laptelui.

Imagine intitulată Faceți un Caffe Mocha Pasul 10

cinci. Adăugați lapte spumat. Utilizați cappuccinatorul manual dacă vă place spuma de pe partea de sus a Mokkachino. Turnați laptele într-un pahar separat cu pereți înalți. Laptele nu trebuie să completeze mai mult de 1/3 parte a peretelui lateral. Introduceți cappinatorul și bateți laptele până când obțineți o spumă groasă. Puneți-o în vârful Mokkachino.

Spuma de lapte poate fi obținută folosind un borcan și cuptor cu microunde. Turnați laptele într-un borcan de sticlă cu un capac strâns de închidere. Lapte în același timp nu ar trebui să existe mai mult de jumătate din bănci, apoi închideți capacul și agitați borcanul energic timp de 1 minut, astfel încât laptele să crească în volum. Scoateți capacul și puneți borcanul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. După aceea, ieșiți din cuptor și puneți spuma rezultată într-un pahar.

Imagine intitulată Faceți un Caffe Mocha Pasul 11

6. Decorați o băutură și serviți. Adăugați frișcă dacă doriți să obțineți o băutură cu o nuanță cremoasă. Pentru o prezentare elegantă, adăugați o pulbere dulce de cacao. Unele cafenele folosesc șabloane prin care pot fi presărate cu băuturi de cacao și creează desene pe suprafață. Pour Mokkachino Chocolate Sirop. De asemenea, puteți decora partea de sus cu Marshello.

Nu uitați să lăsați aproximativ trei centimetri de spațiu în partea de sus a sticlei dacă veți decora o băutură frișcă. În caz contrar, lichidul urmează după topirea cremei.

Metoda 3 din 3:

Rețeta autorului Mokkachino

unu. Adăugați condimente sau ierburi. Experimentați cu arome, adăugând mirodenii preferate la Mokcachino. Rețeta populară Mexican Mokcachino include picături de scorțișoară și chili. De asemenea, puteți încerca să adăugați un vârf:

Cardamoma de la sol
Flori lavandă
piper roșu

Imagine intitulată Faceți un Caffe Mocha Pasul 13

2. Adăugați o mică înghețată. Frisca cremă sunt un ornament clasic de băutură, dar puteți adăuga, de asemenea, o lingură de vanilie sau înghețată de ciocolată. Deci, nu numai să răciți băutura, astfel încât să o folosiți cât mai curând posibil, dar și să obțineți un gust cremos bogat.

Presărați cip de ciocolată de înghețată sau frisca.

Utilizați înghețată cafea dacă preferați un gust pronunțat de cafea Mokkachino.

Imagine intitulată face un Caffe Mocha Pasul 14

3. Cool Mokkachino. Pregătiți vococco răcită, dacă nu sunteți în stare să beți o băutură fierbinte. Când utilizați mașinile de cafea, espresso și siropul de ciocolată trebuie amestecate. Conectați un amestec cu lapte rece și rupeți-vă într-un pahar cu gheață. Schimbați proporțiile de lapte și cafea până când găsiți cea mai potrivită combinație.

Dacă utilizați o mașină de cafea, amestecați pulberea de ciocolată sau sirop și cafea, apoi răciți amestecul. Se toarnă într-un pahar cu gheață și adăugați lapte sau smântână la gust.

Imagine intitulată face un Caffe Mocha Pasul 15

4. Utilizați soiuri de ciocolată diferite. Cele mai multe rețete sunt batjocorite folosind pulbere de cacao sau sirop gătit. Ca rezultat, se dovedește o culoare întunecată cu gust bogat. Puteți încerca să utilizați sirop de ciocolată albă sau lapte, mai ales dacă preferați Sweet Mockache. Alegeți siropul, care include ciocolată (sau ulei de cacao, dacă cumpărați ciocolată albă) este listată în prima linie de ingrediente.

Utilizați ganash dacă preferați gustul cremă. Ciocolata Ganash este un amestec de ciocolată și smântână, care poate fi folosit ca sirop sau căldură cu lapte și cafea.

Imagine intitulată face un Caffe Mocha Pasul 16

cinci. Utilizați aditivi de gust. Gustul de ciocolată Moccacino se combină perfect cu alții. Încercați diferite combinații pentru a vă găsi preferatul. Puteți reduce cantitatea de sirop de ciocolată sau pulbere pe care o utilizați, pe măsură ce veți adăuga un alt gust. Cel mai bun dintre toate combinațiile de ciocolată are gusturi:

Caramel

Mentă

Alune

portocale

Migdale

Imagine intitulată Faceți un Caffe Mocha Pasul 17

6. Utilizați un înlocuitor pentru lapte. În majoritatea instituțiilor în gătit, se folosește lapte. Dacă aveți intoleranță la lactoză sau căutați gusturi noi, înlocuiți laptele obișnuit pe nucă de cocos, cânepă, soia sau migdale. Rețineți că produsul selectat poate necesita o altă metodă de încălzire sau de biciuire.

Dacă intenționați să utilizați laptele de vacă, atunci în acest caz nu veți fi în formă de procentaj degresat sau scăzut de grăsimi. Gustul nu va fi același crem ca laptele gras. Cea mai ușoară modalitate de a folosi lapte integral, dacă veți bate spuma cu un cuplu.

De ce ai nevoie

Filtru de cafea sau mașină de cafea
Cupa de cafea
Măsurarea lingurilor
Mici pitchers pentru a bate sau lapte cald
Mici ghiveci pentru a pregăti espresso
Dispozitiv de spumare dacă utilizați o mașină de cafea