Cum să gătești ciocolată caldă din cacao pur

Ciocolată caldă. Aceasta este o băutură excelentă de iarnă și devine și mai bună atunci când este gătit de la amestecul finit.

Ingrediente

Lapte
Zahăr
Pudră de cacao
Apă
Halbă

Pași

unu. Ia o cană. În mod tradițional, cacao bea din cană, dar orice ceașcă vă va potrivi dacă nu aveți nimic altceva. Trebuie să știți rezervorul de cană. Acestea sunt în principal 300 ml, dar unele sunt mai mult sau mai puțin (de exemplu, 240 ml).

2. Se toarnă o lingură de zahăr într-o cană.

3. Măsurați o linguriță rotundă de pulbere de cacao și adăugați-o la cană. Vă puteți brodezi, dar pentru prima dată este mai bine să începeți cu unul.

4. Adăugați două lingurițe de apă. Următorul pas este că în chimie se numește "umezirea pigmentului". Se amestecă zahărul, apa și cacao până când este complet dizolvat. Puteți să-l definiți pe suprafață. Dacă se reflectă, înseamnă că cacao a fost agitată. În caz contrar, este necesar să se amestece mai atent și, probabil, să adăugăm mai multe picături de apă.

cinci. Se toarnă aproximativ 16 ml de lapte și respirați la amestec complet cu pastă de cacao. Completați partea rămasă a canei de lapte, lăsând aproximativ 2 cm de margine. Amestecul va crește cu aproximativ 5% atunci când este încălzit, deci nu se rupe.

6. Verificați cana în cuptorul cu microunde. Cercul în 240 ml încălzire la o putere maximă timp de 1 min 45 de secunde. Cerc de 300 ml - 2 min 10 secunde. Pentru a obține cele mai bune rezultate, utilizați un cazan dublu pentru a evapora laptele de deasupra aragazului.

7. Uită-te la ceașcă în ultimele 20 de minute. Din anumite motive, cacao este de obicei spumând. De obicei acest lucru nu se întâmplă, ci doar în cazul în care merită să urmăriți. Dacă sa întâmplat acest lucru, deschideți ușa și amestecați. Apoi scoateți lingura, închideți ușa și terminați încălzirea.

opt. Bucurați-vă de!

sfaturi

Adăugați marshmallows, frisca și o ciocolată cu bit. Dacă ați așezat prea mult pudră de cacao, aruncați mai mult lapte.
Dacă se dorește, este de asemenea posibil să se raporteze la o porțiune solidă de frișcă.
Încercați să nu căutați extract de menta pentru gustul de iarnă.
Puneți marshmallow-ul dacă vă place. Dacă vă referiți la categoria vegetarienilor stricți, cumpărați un marshmallow-ul vegani în magazinul dvs. de produse alimentare de sănătate.
Puteți economisi puțin timp, lapte încălzit (sau apă) în timp ce faceți pastă de cacao. Cea mai mică șansă de a arunca un lapte simplu - puneți-l într-un cuptor cu microunde. Pulberea se dizolvă mult mai ușor în laptele fierbinte.
Majoritatea antioxidanților din ciocolată sunt într-adevăr evidențiate de la cacao, astfel încât să se bucure fără îndoială.
Încercați să vărsați cafeaua în loc de lapte. Și dacă sunteți un om cu adevărat îndrăzneț, adăugați piperul de scorțișoară și Cayenne și veți avea "Hot Chocolate Maya trib!"
Vegetarienii și veganii pot înlocui soia de lapte obișnuit, orezul, ovazul sau altul. Vanilie lapte de soia va adăuga note plăcute în parfum, dacă este de bună calitate.
Dacă doriți, puteți pulveriza scorțișoară pe partea superioară sau pe un strat suplimentar de pulbere de cacao.
Nu adăugați zahăr dacă vă place un gust amar puternic cacao. El, desigur, pe un amator, dar va fi foarte bun dacă te obișnuiești cu el.
Puteți pune și mai mult cacao la gustul dvs.
Dacă pregătiți ciocolată caldă folosind un fierbător în loc de un cuptor cu microunde, știți că unii oameni preferă să topească apă caldă chiar în pulberea de cacao, dar numai apoi adăugați lapte pentru a scăpa de mirosul de lapte "ars". Aceasta este o alegere personală, este posibil să nu observați nici măcar diferența. Se amestecă bine, indiferent dacă utilizați lapte sau apă.

Avertizări

Dacă aveți intoleranță la lactoză, utilizați lapte de soia sau lapte fără lactoză.
Ia o lingură înainte de a pune o ceașcă într-un cuptor cu microunde.
Asigurați-vă că cana este imunitate la radiația cu microunde.
Aveți grijă când turnați apa clocotită.
Nu supraîncălzi amestecul. Urmați, de asemenea, cacao în ultimele 20 de secunde de încălzire (a se vedea. superior).
Fii atent când faci prima SIP din cerc, t. La. ea poate fi fierbinte.

De ce ai nevoie

Cercuri
O lingură
Lingura de ceai
Cuptor cu microunde
Lingura de masa